食品質(zhì)量和安全管理(文件)
【正文】 CCP.” 食品質(zhì)量雜志 1995年 11/12月 2020/7/6 17 ISO 9000 ? 是一種防止加工和銷售過程出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的質(zhì)量管理體系 描述你所做的事情。 ” 2020/7/6 6 實施 HACCP管理的經(jīng)營案例 成本效益分析 ? 編寫一個經(jīng)營案例 ? 進行成本效益分析 ? 采用 110100法則 ? 量化指標 ? 目前產(chǎn)品的廢料、損耗或縮水 ? 目前的返工情況 ? 處理退料的費用 ? 成品飼料檢測費用 ? 原料檢測費用 ? 召回產(chǎn)品的費用 2020/7/6 7 110100 法則 因產(chǎn)品不合格而導(dǎo)致的費用 $ $ $ $ $ $ 預(yù)防 糾正 失敗 1 10 100 $ $ $ $ $ $ 投資 1加元在預(yù)防
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