【正文】 2 萬(wàn)，廣告費(fèi) 2 萬(wàn) ， 所以我公司估計(jì)第一年我公司稅前利潤(rùn) 52 萬(wàn)，減去稅 13 萬(wàn)，所以我公司第一年稅后利潤(rùn) 39 萬(wàn) (不算機(jī)器支出及造廠房租土地所需的錢 )。果蔬脆片由于能長(zhǎng)期保存（保存期 12月），在緩解淡旺季節(jié)，減少新鮮果蔬損失，南北果蔬調(diào)劑，豐富人們膳食營(yíng)養(yǎng)諸方面，將起到關(guān)鍵性作用。 果蔬片 市場(chǎng) 需求分析 調(diào)查結(jié)果表明，每月 愿意 購(gòu)買 蘋果脆 片花 110 元的消費(fèi)者占 %，每月花 3150 元購(gòu)買 脆 片的消費(fèi)者占 %，每月花 50 元以上購(gòu)買 脆 片的消費(fèi)者很少，只占 %。回答每 盒 蘋果 片價(jià)格在 35 元和 510 “桃花源”有機(jī)果蔬食品有限公司 26 元的消費(fèi)者幾乎一樣多，分別為 %和 %； 認(rèn)為每盒 在 10 元以上的很少只有 %?？梢?產(chǎn)品是典型的休閑食品。 鑒于以上原因，我公司將生產(chǎn) 原味為主的 果蔬 片，一包凈含量大概 4060 克， 售價(jià) 5 元，面向?qū)ο鬄?1030 的年輕人，包裝以充氣包裝，包裝紙加厚，減少破碎率， 并加上流行元素 , 受消費(fèi)者的喜愛比較大，有種奢華和健康的感覺 并且現(xiàn)在薯片的市場(chǎng)這么好， 如果突然增加一種 果蔬片 ，相信顧客也會(huì)以一種嘗試的態(tài)度去買 。 由于目前在中國(guó)果蔬類的規(guī)?；具€沒(méi)有 。即使在銷量明顯下降后，仍占有小食品市場(chǎng)的相應(yīng)份額，每年仍保持?jǐn)?shù)億元的的產(chǎn)值。前兩年增長(zhǎng)迅速的膨化食品及薯片類產(chǎn)品增長(zhǎng)速度明顯放緩，而休閑食品類中的口香糖、餅干類產(chǎn)品增幅仍舊強(qiáng)勢(shì)，比如香口膠 2020 年的銷售額增長(zhǎng)率為 20%， 2020 年的增長(zhǎng)率為 16%。 通過(guò)對(duì) 普通薯片 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)的分析，我們可以 對(duì) 果蔬 片市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)做借鑒分析。本土休閑食品企業(yè)想要立于不敗之地，就要努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，并且要更加注重品牌的樹立和培育，品牌是決定競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。零食的特性決定了它是一種帶給人們美味、快樂(lè)的食品。 一些消費(fèi)者表示，休閑食品較受家庭喜愛，一家人圍著電視機(jī)邊吃邊看，很愜意。有數(shù)據(jù)顯示：前兩年銷量增長(zhǎng)迅速的膨化食品如薯片類產(chǎn)品最近的增長(zhǎng)速度明顯放緩了，而同是膨化食品的米餅類產(chǎn)品，則被消費(fèi)者普遍認(rèn)為較為健康，因而繼續(xù)保持了迅速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。 創(chuàng)造需求已經(jīng)是一個(gè)老生常談的問(wèn)題，從藍(lán)海戰(zhàn)略到長(zhǎng) 尾理論，歸根結(jié)底，講的都是創(chuàng) 造需求，細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)于處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下的休閑食品行業(yè)，市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，對(duì)于傳統(tǒng)的細(xì)分思維，必須變革，跳出單純由上而下的近親關(guān)系，開辟新的品類，以不斷的品類創(chuàng)新，搶占第一的占位資源，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手疲軟跟進(jìn)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷突圍！ 綜上所述，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，如何使公司立于不敗之地，需要樹立自己優(yōu)秀的品牌形象，利用高新技術(shù)培育高附加值新品種，研究相應(yīng)的配套技術(shù)，改進(jìn)果蔬加工工藝和包裝，搞好管理，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)新品種，提升企業(yè)技術(shù)含量，提高企業(yè)整體綜合實(shí) 力 無(wú)論是生產(chǎn)、銷 售、經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，都能迎刃而解。這與一些常規(guī)食品市場(chǎng)的停滯不前形成了鮮明的對(duì)比。 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)是一個(gè)新興行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力小。 響應(yīng)國(guó)家環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略。 運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)：配送時(shí)間延誤、車輛安全等。 解決方法： 1 積極與有關(guān)院校和科研院所合作，形成學(xué)研一體化，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，大量種植適銷對(duì)路的新品種，搶占市場(chǎng)先機(jī)，降低風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于關(guān)鍵重要設(shè)備 的選擇，要堅(jiān)持 “ 高精度、高柔性、高效率并兼顧發(fā)展 ” 的原則。如有打擾，請(qǐng)見諒！對(duì)您的合作，我們表示衷心地感謝 ！ 有機(jī)果蔬片調(diào)查問(wèn)卷 性別 A 男 B 女 年齡 A 0~14 歲 B 14~64 歲 C 64 歲以上 “桃花源”有機(jī)果蔬食品有限公司 33 健康狀況 A 良好 B 健康 C 有病史 每月用于零食支出 A 0~10 元 B 10~50 元 C50 元以上 是否愛吃薯片 A 不愛吃 B 一般 C 非常喜歡 可接受果蔬片的價(jià)格區(qū)間（以蘋果片為例） A 3~~5 元 B 5~10 元 C10 元以上 喜歡的果蔬片的味道 A 番茄味 B 原味 C 其他口味 更關(guān)注果蔬片的哪些方面 A 質(zhì)量 B 數(shù)量 C 包裝 對(duì)有機(jī)蔬菜的了解程度 A 不了解 B 了解 一點(diǎn) C 非常了解 您經(jīng)常購(gòu)買有機(jī)蔬菜嗎 A 從來(lái)不買 B 偶爾買 C 經(jīng)常買 一般在哪兒買有機(jī)蔬菜 A 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) B 超市 C 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地 請(qǐng)?jiān)俅肆粝履鷮?duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的寶貴建議 “桃花源”有機(jī)果蔬食品有限公司 34 附錄三 生產(chǎn)線設(shè)備明細(xì) 設(shè)備名稱 數(shù)量 設(shè)備名稱 數(shù)量 根莖洗菜機(jī) 1 臺(tái) 供電箱 1 臺(tái) 多用切片機(jī) 2 臺(tái) 真空泵 2 臺(tái) 護(hù)色槽 2 個(gè) 免維護(hù)型離心水泵 2 臺(tái) 護(hù)色網(wǎng)籃 4 個(gè) 冷卻水塔 1 臺(tái) 連續(xù)殺青機(jī) 1 臺(tái) 免維護(hù)型清水泵 1 臺(tái) 浸漬槽 4 臺(tái) 真空充耳不聞氣封口機(jī) 3 臺(tái) 離心脫水機(jī) 1 臺(tái) 空分制 氮機(jī) 1 臺(tái) 真空油炸脫油機(jī) 4 套 糖度劑 1 臺(tái) 油炸料籃 28 個(gè) 操作臺(tái) 3 張 液壓油缸 1 臺(tái) 運(yùn)料車 2 輛 液壓泵站 1 臺(tái) 電子泵 2 臺(tái) “桃花源”有機(jī)果蔬食品有限公司 35 儲(chǔ)油罐 2 臺(tái) 各種閥門 1 套 濾油器 1 臺(tái) 各種閥門、管件 1 套 輸油泵 1 臺(tái) 電控纜件及附件 1 套 電控箱 2 臺(tái) 結(jié)構(gòu)件、標(biāo)準(zhǔn)件 若干 。 （詳見附錄一投資分析） 附錄 一 投資分析 表 果蔬片加工相關(guān)投資 固定資產(chǎn)名稱 單價(jià) 數(shù)量 合計(jì) 土地 1500 元 /年 /畝 100 畝 15 萬(wàn) 溫室大棚 2 萬(wàn) 5 10 萬(wàn) 廠房 包裝廠房 10 萬(wàn) 2 20 萬(wàn) 加工廠房 20 萬(wàn) 1 20 萬(wàn) 辦公室 10 萬(wàn) 1 10 萬(wàn) 貯藏室 30 萬(wàn) 2 60 萬(wàn) 生產(chǎn)流水線 20 萬(wàn) 2 40 萬(wàn) 運(yùn)輸卡車 4 萬(wàn) 2 輛 8 萬(wàn) “桃花源”有機(jī)果蔬食品有限公司 32 灌溉設(shè)備 2 萬(wàn) 2 4 萬(wàn) 廣告投入 2 萬(wàn) 2 萬(wàn) 合計(jì) 194 萬(wàn) 附錄 二 有機(jī)果蔬片調(diào)查問(wèn)卷 尊敬的用戶，您好！我們是桃花源有機(jī)果蔬食品有限公司。 3 加大宣傳力度，進(jìn)行網(wǎng)路、電視、報(bào)紙、宣傳單立體式廣告宣傳。 2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)： 隨著競(jìng)爭(zhēng)者的不斷加入，競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，銷售價(jià)格和利潤(rùn)下降 . 有 機(jī)蔬菜價(jià)格平均比普遍蔬菜高出 45 倍， 消費(fèi)人群少。 風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策： 1 種植風(fēng)險(xiǎn)：旱澇災(zāi)害、大面積病蟲害等。 都市人親近自然娛樂(lè)放松的需求迫切，人群廣泛。 有機(jī) 蔬菜無(wú)化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場(chǎng)。 而產(chǎn)品的包裝形式則是吸引消費(fèi)者眼球和刺激消費(fèi)欲望的另一個(gè)最直接的“桃花源”有機(jī)果蔬食品有限公司 29 因素。現(xiàn)在很多批發(fā)市場(chǎng)、小商店、小賣部等出售的休閑食品，種類和大賣場(chǎng)的差不多，但其品質(zhì)不能讓人信任，從包裝到 “ 內(nèi)容 ” 的慘烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)隨著行業(yè)的發(fā)展，休閑食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。而如今，零食已經(jīng)不再是只屬于兒童的，不同年齡層的人都很青睞休閑食品。目前市場(chǎng)上的休閑食品，既有全國(guó)知名的 品牌 也有國(guó)外的。雖然本土休閑食品企業(yè)還處于弱勢(shì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)又如此激烈，但我國(guó)休閑食品的生命力旺盛、市場(chǎng)前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化，市場(chǎng)細(xì)分和行業(yè)整合也將完成，因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)新產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展等手段，運(yùn)用差異化戰(zhàn)略，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。也就是說(shuō)，滿足的是消費(fèi) “ 需要 ” 而非消費(fèi) “ 需求 ” 。 由此可見 ,近幾年內(nèi)建成 100— 150 條生產(chǎn)線， 中國(guó)市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)飽和， 如能達(dá)到酒類廣告的力度，上更多的生產(chǎn)線也不會(huì)出現(xiàn)飽和狀態(tài)， “ 鍋巴 ” 和 “ 膨化食品 ” 就是最好的 例證，隨著果蔬脆片多系列產(chǎn)品的開發(fā)， 天然營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)涵， 將會(huì)使越來(lái)越多的消費(fèi)者接受，成為象糕點(diǎn)、糖果、餅干一樣進(jìn)入中國(guó)尋常百姓家，其消費(fèi)需求是巨大的。盡管罐頭銷量日下，仍有 50%的企業(yè)生存下來(lái)。 果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)分析 在國(guó)際市場(chǎng)果蔬脆片升溫之際，國(guó)內(nèi)果蔬脆片的市場(chǎng)還未得到開拓，但目前出現(xiàn)的個(gè) 別果蔬 類深加工的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售還是非常暢銷的，比如水果類的香蕉片，獼猴桃片。 現(xiàn)有 脆 片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎， 以薯片為例 ,消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一是是每盒或每包薯片的量太少，買一包薯片一會(huì)就吃完了，還沒(méi)有過(guò)到癮；其二是薯片易碎，不論是盒裝的還是袋裝的薯片，打開后就有一部分是碎的，邊吃碎的就會(huì)越來(lái)越多。 通過(guò)對(duì) 本次調(diào)研數(shù)據(jù)的交叉分析我們又發(fā)現(xiàn)， 大多數(shù) 消費(fèi)者更多偏好原味 ； 而對(duì)于男性消費(fèi) 者對(duì) 燒烤味和烤肉味 需求比較大 。在對(duì) 本題的調(diào)研中我們特意沒(méi)有提每盒薯片的重量，只是讓消費(fèi)者感覺每盒 脆 片的 合理價(jià)位是多少錢最合適。果蔬脆片 水必定 成為具有普遍意義的代表。 市場(chǎng)分析 早在 90 年代初，中國(guó)大陸食品工業(yè)協(xié)會(huì)制定的《九十年代中 國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》 ）中明確提出食品發(fā)展的四項(xiàng)方針： “ 營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理 ” ， 這與國(guó) 際食品工業(yè) “ 天然化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化、風(fēng)味化 ” 的發(fā)展方向是協(xié) 調(diào) 一致的。 果蔬片加工 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) /以第一年為例 第一年 剛開始在 章丘 興建廠房，面積為 3000 平方米， 根據(jù)第 六 次人口普查顯示， 章丘 全市常住人口數(shù)為 萬(wàn) ，其中 014 歲的人口為 萬(wàn)人，占 %， 1564 歲的人口為 萬(wàn)人 ， 占 %； 65 歲及以上的人口為 萬(wàn)人，占 %。 怎樣向消費(fèi)者解釋有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格高于普通蔬菜、瓜果許多 ①有機(jī)產(chǎn)品沒(méi)有化肥，沒(méi)有農(nóng)藥，沒(méi)有激素，是完全無(wú) 害的食品。另一方面，價(jià)格降低，消費(fèi)者會(huì)買去嘗試，也加大了有機(jī)蔬菜、瓜果的宣傳。一次購(gòu)買滿 100 元，送綠卡一張，集齊 10 張綠卡，可免費(fèi)贈(zèng)送 20 元有機(jī)商品，并且贈(zèng)送銀卡一張，集齊 10 張銀卡，可免費(fèi)贈(zèng)送 50元有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，并且送一張金卡，持有金卡可以享受有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 8 折優(yōu)惠。 二、 怎樣說(shuō)服消費(fèi)者購(gòu)買我們的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 在我們的有機(jī)專柜上貼出宣傳標(biāo) 語(yǔ) 宣傳標(biāo)語(yǔ)要求：圖文并茂 宣傳圖片要求：圖片不僅要有我們的產(chǎn)成品，也要有平日工人種植蔬菜、瓜果，加工罐頭和制作脫水蔬菜過(guò)程的的照片，以顯示我們沒(méi)有添加化肥農(nóng)藥。 我們的有機(jī)產(chǎn)品品牌打響之后，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品會(huì)成為超市的一個(gè)特色業(yè)務(wù)。只有這樣，才能使我們的企業(yè)后來(lái)居上，在國(guó)際 競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。建立現(xiàn)代企業(yè)制度的目的是解放和發(fā)展生 產(chǎn)力。在保證工作安排相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品開發(fā) 人員可以帶著產(chǎn)品開發(fā)、 市場(chǎng)難題參加科研開發(fā)項(xiàng)目， 現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員可以帶現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)到開發(fā)部門工作，科研人“桃花源”有機(jī)果蔬食品有限公司 22 員可以帶著科研成果到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)去做技術(shù)轉(zhuǎn)化工作，建立這種人才流動(dòng)機(jī)制，可以解決長(zhǎng)期在一個(gè)崗位工作帶來(lái)的偏頗，有利于培養(yǎng)一專多能的隊(duì)伍。特別強(qiáng)調(diào)承認(rèn)人在其中的作