酒吧經(jīng)營(yíng)管理策劃書(shū)-報(bào)告(文件)
【正文】 ④公關(guān)小姐 ⑤貴接部公主 ⑥貴接部少爺 C,兼職營(yíng)銷(xiāo) 。這就是最好的活廣告了 . 平時(shí)的宣傳，比如說(shuō)利用做節(jié)目策劃各種派對(duì)，來(lái)進(jìn)行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)，所以不管是某種企業(yè)都離不開(kāi)宣傳，酒吧日新月異就更離不開(kāi)了。 。比如：吧臺(tái)廚房的食品、定量定價(jià)，人員的控制，舞臺(tái)制作費(fèi)的合理安排，都體現(xiàn)在成本核算里，還有采購(gòu)的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)及市場(chǎng)觀、外加樓面損耗用品的預(yù)算及控制，財(cái)務(wù)管理，不管在哪家公司，財(cái)務(wù)一定要做到管錢(qián)不管帳，還要有正規(guī)的財(cái)務(wù)制度進(jìn)行。男女歌手 ,男女 DS,都是酒吧的最好的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍 ,關(guān)健是我們?cè)趺礃永蒙?,發(fā)揮也他們的個(gè)人優(yōu)勢(shì) .這樣做又可以節(jié)約資金 ,有能調(diào)動(dòng)員工的工作積極性 . 當(dāng)然每個(gè)場(chǎng)所根據(jù)當(dāng)?shù)?的狀況所配制也不一樣，但不管哪個(gè)場(chǎng)所、公司老板對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部這一塊都非常重視。 ②銷(xiāo)售現(xiàn)金充值卡，如充 10000 現(xiàn)金送 2020 元（消費(fèi)）等，在場(chǎng)所未開(kāi)業(yè)前進(jìn)行宣傳，和股東、公關(guān)的宣傳進(jìn)行銷(xiāo)售。之前我講到過(guò)了，要滿足客人視聽(tīng)觀， DJ、調(diào)音師 也造就了舞臺(tái)職員中的地按照溫州酒吧舞臺(tái)策劃定位大體是： DJ、女 MC、調(diào)音師、 DS、外加嘉賓貫穿整個(gè)營(yíng)業(yè)當(dāng)中，具體節(jié)目安排根據(jù)自身場(chǎng)所情況再定 : 酒吧的市場(chǎng)定位 。 2 舞臺(tái)策劃及制作 舞臺(tái)制作人員（演職人員）分為 DJ、 MC、調(diào)音師（燈光） VJ、歌手、樂(lè)隊(duì)、DS（領(lǐng)舞）外加活動(dòng)策劃的嘉賓。第 1,科學(xué)管理 ,做到層層管理 ,分工明確 ,責(zé)任到人 ,復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化 ,簡(jiǎn)單的事情精細(xì)化 .第 理 ,把員工分為幾個(gè)等級(jí) ,要做到目標(biāo)管理 ,不要像原來(lái)的企業(yè)吃大鍋飯一樣 ,要做到好
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