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傳菜員總結(最終定稿)(文件)

2025-05-10 01:40 上一頁面

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【正文】 按餐廳鐘表簽上時間 做衛(wèi)生:清潔餐具柜、工作臺無污跡、油跡、水跡物品擺放整齊 ,清潔墻面、地面干凈、光亮 ,清潔規(guī)定地段(大堂地毯、前廳地面、空調(diào)、墻面、明檔外墻、地毯等)無積物、水流暢通 準備醬料:將醬油、醋、鹽、鼓油皇、煉乳等醬料備齊若有訂單,即根據(jù)菜單事先備好洗手蠱,醬料等送到指定區(qū)域,將調(diào)料瓶抹拭干凈無缺少,無變質(zhì),及時領取。 傳菜部培訓 一、什么是傳菜部? 第 9 頁共 30 頁就是負責把出品部的成品輸送到餐廳,負責餐前餐后的準備工作及清理工作,負責領用餐廳的用品、用具等屬餐廳與出品部的傳遞部門。 是否掛上單夾、是否有 訂席。: c、收市工作: 處理當天錯漏的菜式。 地面衛(wèi)生,水電的收市檢查。 色澤光澤不合標準者不上。 菜式里有異物者不上。 ☆嚴格執(zhí)行傳送菜點服務規(guī)范,確保準確迅速。 ☆積極參加各種業(yè)務培訓,提高服務水平,完成上級交辦的其 第 11 頁共 30 頁他任務。秉著認真、負責的態(tài)度,向書本學習,向經(jīng)驗學習,向身邊的老同志學習,不斷加強政治理論和業(yè)務水平,努力提高自身綜合素質(zhì)和工作能力。享受分類救助人員 117人,其中,重殘 29人,重病 8 人, 1 第 13 頁共 30 頁 60 歲以上 36 人,九年義務教育在學子女 家庭 19戶,喪偶、離異單親家庭 25 戶。并按時對享受低保和特困的家庭進行復審工作。在兩個月的工作實踐中,我感受到同事間的友愛,這激發(fā)我在做好本職工作的同時,積極配合社區(qū)其他同事工作,同時也感謝領導和同事們對我的工作的支持和幫助。今年取消低保 55 人,新增 27 人,今年醫(yī)療救助也提高了保障標準,現(xiàn)每人每年門診費是 70 元,住院費 3000 元?,F(xiàn)我社區(qū)養(yǎng)護員共 有 16 人。 二、嚴格強化監(jiān)督體系,健全審批制度。召開會議時由各小組成員劃票,申請人的同意票數(shù)只有超過半數(shù)才可以向上級審批。通過“三級審批”、 第 15 頁共 30 頁“三審三榜”給社區(qū)居民以明白,低保干部以清白,確保進保對象的準確性、公開性。 三、組織公益勞動,加強社區(qū)建設 **社區(qū)地廣人多,房屋陳舊,居民習慣于亂堆亂放,致使樓道的清理和違章搭建的拆除工作量很大。這既嚴明了勞動紀律,又服務于居民,美化了社區(qū)環(huán)境。我相信,有上級領導的關心和支持,有我自身的熱情、能力和干勁,有社區(qū)同事的共同努力,我們將與時俱進,積極踐行“三個代表”重要思想,不負眾望,努力將 **社區(qū)低保工作再上新臺階。 一、低保工作存在的主要問題 隨著低保人數(shù)的增加,工 作量相應增大,在低保申報、審批、發(fā)放及日常運作管理過程中,暴露出一些薄弱環(huán)節(jié)。 最低生活保障線與 其他保障線存在脫節(jié)現(xiàn)象。而隨著保障面的加大,地方財政的配套資金缺口連年加大。如向主管部門如實申報家庭收入、主動參加 社區(qū)公益性勞動、按照要求提供相關證明等。社區(qū)成立低保工作審核評議小組。按照《細則》要求定期組織有勞動能力的低保人員,參加治安巡邏、衛(wèi)生保潔等公益性勞動,提高他們參與社區(qū)建設的積極性,同時明確在享受權力的同時,必須履行相應義務; (五)建立責任追究制。各社區(qū)居民委員會、村民委員會應設置相對固定的低保工作宣傳欄、意見箱、低保工作的監(jiān)督電話,將低保申請的條件、申請所需的材料、申請審批的程序廣為宣傳,并經(jīng)常性的發(fā)放宣傳資料、設置咨詢服務點,使低保工作置于陽光下,接受全社會監(jiān)督; (八)加強低保工作隊伍建設,提高低保工作人員的業(yè)務技能和素質(zhì) 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)居民委員會、村民委員會的低保工作人員,所面對的對象都是弱勢群體、困難群 眾,相應對這些工作人 員的工作要求要高,應給予這些工作人員適當?shù)木幹坪瓦m當?shù)难a助,并定期對這些工作人員進行培訓,使他們能時時更新最新政策,按程序辦事。 第四篇:某鎮(zhèn)農(nóng)村低保工作自查報告 **鎮(zhèn)農(nóng)村低保工作自查報告 **鎮(zhèn)有 **個行政村,總戶數(shù) **戶,總?cè)丝?**人,耕地面積 **畝,XX 年全鎮(zhèn)財政收入 **萬元,農(nóng)民人均收入 **元。在農(nóng)村低保自查自糾工作中,我們采取了“四建”、“三包”措施,達到人人有責任,個個有壓力,為自查自糾務求實效打下堅實基礎。二是建立指導組。核查低保戶目前現(xiàn)狀(是否死亡、出嫁),核查低保戶目前經(jīng)濟收入狀況(是否脫離低保行列,是否存在人情保、關系?,F(xiàn)象)。二是機關干部包村,機關干部對所包村的低保戶情況負全責。做到了從嚴把關,真實準確。 “三個宣傳途徑”,即:一是召開會議宣傳。三是入戶宣 傳。二是設立舉報箱,舉報電話進行監(jiān)督。 “三查”:一是檢查低保對象是否真實,家庭收入核算是否翔實,分類施保是否準確。 “一規(guī)范”:針對自查自糾發(fā)現(xiàn)的問題,及時做出整改,對檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)享受低保戶的進行調(diào)整。 一是個人收入不好確定。 三是主觀因素影響低保評定結果。為了全村的穩(wěn)定和諧,村干部和村民代表在取舍中可能有些主觀因素。 存在合戶現(xiàn)象。因此,這些人“爭低?!睜幍牟皇堑捅=?,而是低保身份,實質(zhì)就是依附在低保對象上的各項優(yōu)惠政策。 二是采取社會 化的工作方式,動員全社會共同參與,支持監(jiān)督,推進低保工作的各項政策措施落到實處。該同志自以來連續(xù)五年被評為優(yōu)秀公務員、被評為全市民政系統(tǒng)模范工作者、和連續(xù)兩年被市總工會授予全市“改善發(fā)展環(huán)境百面旗”競賽先進個人、被授予 **市直屬機關先進女職工、被市政府授予完善城鎮(zhèn)社會保障體系試點工 作先進個人、被市委授予全市優(yōu)秀黨員、被市委 市政府授予全市信訪先進個人、被國家民政部授予全國低?;鶎右?guī)范化建設先進個人、被市委市政府授予創(chuàng)建全國文明城市工作有功人員等光榮稱號。經(jīng)過她及所帶領人員的扎實工作,市政府先后五次調(diào)整低保政策、提高低保標準,建立并實施了困難群眾醫(yī)療救助、城鄉(xiāng)低保家庭大學生救助、發(fā)放困難群眾醫(yī)療補貼 40多項制度和政 第 28 頁共 30 頁策,特別是在完善“十位一體”綜合救助政策過程中,起到了至關重要的關鍵作用,個人總結《低保工作個人先進報告》。 三、溝通協(xié)調(diào),努力順暢上級業(yè)務部門和相關部門工作關系。面對繁重的工作任務,她始終以身作則,處處起到模范帶頭作用。她的表現(xiàn)得到各級領導、同志和困難群眾一致好評。 4.在將菜上給值臺服務員時應輕聲報上菜名,并及時帶走值臺撤下來的空盤、碗等物。 ②準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。 ④出菜時須將菜送到所屬的餐臺邊,由服務員端上臺,并等服務員將菜拿起,菜蓋放回托盤,才能離開。 ③將所有設備柜子擦拭一遍。 第五篇:傳菜員崗位職責 傳菜員崗位職責 崗位名稱:傳菜員 直接上級:前廳主管 一、素質(zhì)要求 熱愛餐飲事業(yè),有高尚的職業(yè)道德,良好的紀律觀念,敬業(yè)愛崗,熟悉公司所經(jīng)營菜系上菜程序及各種菜式的配料,動作靈敏,行走姿態(tài)規(guī)范得體,具有腳踏實地、吃苦耐勞、團結配合協(xié)作意識。 。 三、工作內(nèi)容 、儀容儀表規(guī)范。 效率達標要求和服務態(tài)度達標要求效率 ⑴點完菜后,第一道菜上桌要在 15 分鐘之內(nèi)。 ⑶清理傳菜 間 ①將用過的餐具全部清洗入柜。 ②廚房出菜時,應馬上給該菜配上合適的配料,并劃單。 6.離崗前全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生,保證良好的衛(wèi)生環(huán)境。 2.準備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具,保證開餐時使用方便。就是在她身體力行的帶動下,低保辦的 全體同志都以忘我的精神對待本職工作,不論白天、夜晚,無論刮風下雨,全體人員都能招之即來,來之能戰(zhàn),成為民政系統(tǒng)一支強有力、能戰(zhàn)斗的優(yōu)秀團隊。積極向上爭取低保專項資金,極大程度減輕市區(qū)兩級財政壓力,同各相關部門聯(lián)合制定實施十余項綜合救助政策,進一步完善我市社會救助體 第 29 頁共 30 頁系。 二、盡職盡責,認真貫徹落實 各項救助政策。 **同志能夠切實從特困群眾的實際需求出發(fā),經(jīng)常深入基層,多次開展大規(guī)模調(diào)查研究工作,及時發(fā)現(xiàn)低保家庭實際困難,根據(jù)調(diào)查結果有針對性向市政府提出合理化建議,所完成的 900 多萬條各類統(tǒng)計數(shù)據(jù)為市政府決策提供了參考。對老百姓加強政策宣傳,倡導“要低?!睘閻u,自食其力,勤勞致富光榮的大環(huán)境,轉(zhuǎn)變一部分人“等、靠、要”的依賴思想,積極幫助低保戶尋找致富路子,實現(xiàn)群眾增收,逐步取消低保。 四、農(nóng)村低保工作的建議 農(nóng)村低保工作事關農(nóng)村改革發(fā)展穩(wěn)定大局,有助于改善農(nóng)村弱勢群體和貧困群眾的生活,必須規(guī)范政策,完善制度,強化監(jiān)督,發(fā)揮好“低保”應有的作用。 低保對象配套優(yōu)惠政策引發(fā)爭端多。一方面由于低保工作人員少,加上其它工作多,對低保對象家庭情況、收入情況,做不到全面核查,導致對低保對象變動情況掌握了解不夠準確,該退的沒有及時清退,該進的沒有及時納入。隨著低保擴面的進一步增加, 有很大一部分申請人的生活狀況都大致相當,在名額有限的情況下,誰能納入,誰不能納入就存在不確定性。 二是調(diào)查取證存在問題。經(jīng)重新清理規(guī)范,目前全鎮(zhèn)核實低保戶戶,人。三是檢查低保資金發(fā)放是否及時、足額,發(fā)放環(huán)節(jié)是否存在滯留、挪用、克扣現(xiàn)象。 開展“三查五見一規(guī)范”核查,確保全部保“低”。 “兩條監(jiān)督渠道”,即:一是張榜公示進行監(jiān)督。二是采取宣傳車、橫幅、標語、村廣播宣傳。 第 23 頁共 30 頁農(nóng)村低保工作的自查自糾,單靠各管理區(qū)、各村自己去落實還遠遠不夠,還必須調(diào)動起廣大群眾的積極性,讓群眾去參與,去監(jiān)督,共同去落實。在復查中,發(fā)現(xiàn)一例不符合政策,共同追究三級責任人的責任。四是建立督查組,由鎮(zhèn)紀檢書記牽頭,抽調(diào)民政 所、財政所、司法所、辦公室人員組成督查組,采取不打招呼、不反饋的形式,直接入戶明查暗訪,實行“一日一督查,三天一通報”,對組織不力搞形式的村,立即通報,發(fā)現(xiàn)嚴重問題,又不自查自糾,對支部書記就地免職。三是建立自查組。建立由鎮(zhèn)長任組長,紀檢書記和主抓副職任副組長,五個管理區(qū)總支書記為成員的領導小組,明確鎮(zhèn)主要負責人是第一責任人,區(qū)總支書記是直接責任人,村支部書記、包村干部是具體責任人。經(jīng)全面核查、調(diào)整,我鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)村低保戶戶,人,其中一類人員人,二類人員人,三類人員人。目前低保資金的籌資渠道主要是本級財政收入和上級財政的轉(zhuǎn)移支付,對經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū),保障資金不存在問題,而對像我縣財力相對薄弱的地區(qū),增加財政預算是很困難的,為此,要積極探索一條低保資金多渠道籌資的新路子。城市居民最低生活保障工作不僅體現(xiàn)在資金救助上,還要積極發(fā)揮社會救助功能,在全社區(qū)形成合力,共同幫助困難群體脫貧、解困。申請對象在報送縣民政局前和審批后在社區(qū)公示欄內(nèi)張 榜公布,同時設立舉報箱,公布舉報電話、接受群眾監(jiān)督; (三)是實行動態(tài)管理。一方面工作人員的工作能力、政策水平不高,另一方面各社區(qū)、單位都沒有專業(yè)的低保工作人員,也沒有相應的編制。雖然上級補助低保占到了 54%,但仍存在 17 萬元的低保資金發(fā)放缺口; 低保資金的發(fā)放形式比較單一。但由于醫(yī)療、失業(yè)、工傷、養(yǎng)老保險金和最低生活保障金分別屬于勞動和民政兩個政府職能部門管理,在實際操作運行中,缺乏溝通,造成最后一條保障線沒有較好地發(fā)揮作用; 低保擴面使地方財政的壓力感到吃緊。最低生活保障實行的是差額補助,核定保障對象的家庭收入與實際收入是否相符,是確保發(fā)放順利的重要環(huán)節(jié)。低保工作做得好與壞,直接關系到黨和政府的形象和困難群體的切身利益。通過今年的保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動的學習,我們更加堅定了“上為政府分憂、下為群眾解愁”的工作信念
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