【正文】 7～ 10 天噴 1 次殺菌劑（藥液中加 %～ %尿素或磷酸二氫鉀）保護(hù)葉片，保證幼樹正常生長。因此，如何管理好 優(yōu)質(zhì) 葡萄的果穗，生產(chǎn)出形色美觀、 粒大而勻、品質(zhì)風(fēng)味好、符合綠色食品要求的 高 檔商品果，是 優(yōu)質(zhì) 葡萄生產(chǎn)中的一項極為重要的任務(wù)。一般來說， 優(yōu)質(zhì)5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 26 葡萄，不管是歐亞種品種，還是歐美雜交種品種，每個健壯結(jié)果枝（包括壯枝和中庸枝）只保留一個果穗，多余的花序應(yīng)及早疏去。是防止流入花序中的養(yǎng)分分散，造成坐果率低的技術(shù)措施，也是培養(yǎng)穗形美觀、提高果實商品 價值不可缺少的 技術(shù)措施。同時，由于整穗，人為地使花序變小，形狀變成圓錐形，坐果后，果穗形狀必然整齊美觀，果粒著生也較為緊湊，必將 提高果實的商品價值。先將花序上的副穗掐去，再根據(jù)花序的大小，把主穗上的大分枝掐去 2～ 3 個或 4～ 5 個，5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 27 并將主穗的穗尖掐去（掐去整個主穗長度的 1/5～ 1/4）。具體方法是：在果實膨大期 ， 先把小果粒疏去，保留大小均勻一致的果粒，再將影響 穗 形的、過密的果粒剪去，個別突出的大果粒也要疏去。經(jīng)套袋的葡萄，果面清潔美觀，果粉比較完 整 ，符合高檔商品果的要求。套好后，袋子的上口要扎緊，并固定在老枝上，下口的兩角要分別剪一個小洞，以便袋內(nèi)空氣流通。我國目前不少地區(qū)保護(hù)地葡萄一般都采收過早，無論是果實外觀，或是風(fēng)味品質(zhì)均未完全表現(xiàn)出該品種的特性，這不但降低了產(chǎn)品的信譽(yù)，而且市場售價也受到影響。在采收時，應(yīng)盡量避免手接觸果面，以免擦去果粉，影響外觀。 在 露地栽培 地內(nèi)一些害蟲，如 ： 紅蜘蛛、二星葉蟑、薊馬、葡萄銹5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 29 壁 虱、葡萄粉蚧等，發(fā)生 病害 的 機(jī)會 多 一些 ，應(yīng)很好地加以防治。 根據(jù)多年來的觀察和調(diào)查， 露地 葡萄栽培中常出現(xiàn)的病害種類與 大棚、溫室 栽培中所出現(xiàn)的種類完全一樣 。雖然如此，但也 要引起我們在 露地 葡萄栽培中對灰霉病的高度重視和警惕。噴藥多噴葉背 ，要求噴細(xì)致一些，以便一遍藥就把這些害蟲消滅凈。 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 31 第 七 章 環(huán)保、安全、消防及節(jié)能 環(huán)境影響和治理 該項目用地是 大渡崗大渡崗農(nóng)場 居民小組：一組、二組、三組、四組、五組原有低產(chǎn)茶園內(nèi) 。主要措施有： （ 1）嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于安全文明施工的有關(guān)法規(guī)和制度。按規(guī)范設(shè)立安全設(shè)施，配備安全防護(hù)用具，切實抓好安全措施落實。 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 32 （ 4）對項目區(qū)內(nèi)的各種消防器材及電路、電器進(jìn)行定期檢查，以保證其可靠、有效，對發(fā)現(xiàn)的隱患及時處理和消除。 為了降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境等綜合效益，本設(shè)計全面貫徹國家能源及行業(yè)節(jié)能技術(shù)，項目節(jié)能工作隨項目工程設(shè)計和施工建設(shè)同步進(jìn)行，主要措施如下： （ 1） 采用先進(jìn)、合理的 工藝流程，設(shè)備選用合理， 盡可能運用節(jié)能新技術(shù)、新工藝， 前后能力匹配，以減少電力，物料輸送的能耗。 （ 5）所有機(jī)械、電氣設(shè)備在設(shè)計選型時，均選擇國家推薦的節(jié)能產(chǎn)品。 （ 7）在生產(chǎn)裝置和輔助生產(chǎn)裝置中，要合理地設(shè)置檢測儀表，定期進(jìn)行校驗，加強(qiáng)計量管理，真實反映生產(chǎn)過程 中的能耗，以便進(jìn)一步制訂和實施節(jié)能措施。 由公司總經(jīng)理對項目及上級主管部門負(fù)責(zé)。 企業(yè)組織 工作定班 （ 1）管理人員每周工作 5 天，每天工作 8 小時，節(jié)假日按國家規(guī)定休息。 技術(shù)人員培訓(xùn)：根據(jù)“全員培訓(xùn)、突出重點”的原則，在開工前通過請進(jìn)來、走出去的辦法，選派技術(shù)人員到外地學(xué)習(xí)，也可引進(jìn) 有管理經(jīng)驗的技術(shù)人員。 產(chǎn)、加、銷、服各環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)情況 景洪市大渡崗高盛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司 自成立以來，建立健全企業(yè)各項管理制度：戰(zhàn)略投資管理、經(jīng)營銷售管理、資金預(yù)算管理、會計資產(chǎn)管理、勞動用工管理、薪酬績效管理、教育培訓(xùn)管理等有關(guān)現(xiàn)代企業(yè)運行機(jī)制中的經(jīng)營管理制度，使公司管理呈現(xiàn)規(guī)范化、制度化、科學(xué)化，構(gòu)建了 公司 在企業(yè)發(fā)展和社會效益中以利 益均衡、共同發(fā)展的利益關(guān)系原則，為做強(qiáng)做大 葡萄 產(chǎn)業(yè) ，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，共同促進(jìn)邊疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供可靠的前提保障。 農(nóng)民增收 項目實施后，可以顯著提高項目區(qū)種植業(yè)的效益，項目區(qū) 每戶 農(nóng)戶種植 葡萄 收入 5000 元 /畝 以上， 按項目 區(qū)平均每戶 3 畝 計算， 平均每戶年均 可 新 增收 15000元以上 ，人均增收 3000 元以上 。 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 38 第十章 可行性研究結(jié) 論與建議 可行性研究結(jié)論 本項目利用 大渡崗鄉(xiāng) 豐富的土地、氣候、農(nóng)作物等自然資源 和 地理區(qū)位條件，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和資金投入發(fā)展 優(yōu)質(zhì) 葡萄種植 ，市場前景廣闊，技術(shù)路線可行，產(chǎn)業(yè)開發(fā)方案思路清晰，重點突出，符合國家、省產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和方向，具有充分的必要性，因此，項目建設(shè)是必要的。 綜上所述，該項目具備了良好的建設(shè)條件，在 經(jīng)濟(jì)、 社會、環(huán)境等方面具有較好的綜合效益，項目可行。同時 選址建設(shè)采摘園， 著手報建 酒莊項目、養(yǎng)殖項目、綜合利用項目 及 啟動 建設(shè) 酒莊項目 。 、 2018 年建成部分旅游、養(yǎng)生、農(nóng)家休閑、避寒避暑等項 目。 。 、 2023 年后項目運營。 、 20xx 年繼續(xù)開發(fā)合同范圍的葡萄種植，同時報建旅游、養(yǎng)生、農(nóng)家休閑、避寒避暑等項目 。 、 20xx年開發(fā)種植 500畝鮮食品種，同期申報良 種種苗園 及 5000畝總體規(guī)劃發(fā)展 。 但市場動態(tài)、科技投入、資金落實、企 業(yè)管理仍是項目成敗的關(guān)鍵因素。帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，適應(yīng)市場需求，提高土地利用率。 輻射帶動作用 景洪市大渡崗高盛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司 生產(chǎn)除自身基地外，仍依賴于 發(fā)展 大面積 葡萄 基地，具有較強(qiáng)的輻射和帶動作用。 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 36 第 九 章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況 西雙版納州 位于云南省西南部，是一個以種養(yǎng)業(yè)為主的農(nóng)業(yè) 州 ，通過農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和科學(xué)實用技術(shù)的推廣應(yīng)用， 全州 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了較大發(fā)展，形成了以糧食、 橡膠 、 甘蔗 、 茶葉為骨干產(chǎn)業(yè)，畜牧、水產(chǎn)、蔬菜、水果等全面發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。 總經(jīng)理 生產(chǎn)部 營銷部 生產(chǎn)隊 技術(shù)科 銷售科 采購科 辦公室 財務(wù)室 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 35 崗位培訓(xùn) 生產(chǎn)工人培訓(xùn)：項目實施前安排生產(chǎn)工人進(jìn)行培訓(xùn)。組織管理機(jī)構(gòu)實行層層負(fù)責(zé)制，各部門負(fù)責(zé)人對總 經(jīng)理負(fù)責(zé)，各部門分別負(fù)責(zé)各項工作。 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 34 第 八 章 項目組織管理與勞動定員 項目組織管理 建設(shè)單位 由 景洪市大渡崗高盛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司 承擔(dān) 并組織項目實施 。 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心 33 （ 6） 總圖布置上精心安排， 將公用工程和輔助生產(chǎn)系統(tǒng)盡量布置在負(fù)荷中心，減少管線長度，有利于降低能耗。 （ 3）在各生產(chǎn)裝置技術(shù)路線選 擇時，將降低能耗作為技術(shù)路線選擇的主要因素來考慮，節(jié)省大量的加熱能源。引進(jìn)性能先進(jìn)且節(jié)能環(huán)保的生產(chǎn)機(jī)械和設(shè)備，提高能源使用效率、從源頭上節(jié)約能源的開支，減少污染物的排放對環(huán)境帶來 的影響。 （ 2）在項目區(qū)規(guī)劃中按規(guī)范設(shè)立符合消防要求的消防 設(shè)施和設(shè)備。 （ 3）加強(qiáng)安全文明施工管理，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗制度。項目選擇 大渡崗農(nóng)場的 部分 低產(chǎn)茶地， 并用先進(jìn)栽培技術(shù)開發(fā)種植葡萄，可大大減少或避免水 土流失，培肥地力，對改善生態(tài)環(huán)境具有重要意義。 項目建設(shè)進(jìn)度安排 本項目建設(shè)計劃 20xx 年 6 月 —20xx 年 12 月之間完成。要抓緊在 7 月上旬噴 50%瑞毒霉（即甲霜靈） 1000倍液 1 次， 7 月下旬噴 50%瑞毒霉加 70%代森錳鋅 20xx 倍液 1 次。有資料介紹， 露地 葡萄栽培中灰霉病的危害程度比 保護(hù)地 的 少 得多。 在萌芽期芽眼鱗片裂開時，噴 3～ 5 波美度石硫合劑加 %洗衣粉，以徹底消滅越冬蟲卵和病菌孢子。因為導(dǎo)致葡萄病害發(fā)生的病菌，大多是靠雨水為媒 介而傳播的， 露地栽培 的葡萄植株直接接觸雨水，即使有的葉片或果實落上了病菌孢子，但由于有雨水，病菌孢子 很容易被雨水沖走 難以 萌發(fā)，因而減少了病害的發(fā)生，噴藥的 次數(shù) 的增多 也可以相應(yīng)地減少病蟲害 ，這是 露地栽培 葡萄防治病害有利的一面。根據(jù)經(jīng)驗，最佳成熟期的 鑒別標(biāo)準(zhǔn) 有 三：（ 1）著色良好，表現(xiàn)出該品種固有的色澤，并有完好的果粉；（ 2）漿果含糖在 20%左右，糖酸比合適，風(fēng)味好，表現(xiàn)出該品種的典型風(fēng)味；（ 3）種子呈褐色。為了保證 保 護(hù)地葡萄品質(zhì)，采收必須及時、細(xì)致、輕拿輕放。套袋 前 ，應(yīng)對 已 疏好粒的果穗噴 1 次 200倍的半量式（ 1： ： 200）波爾多液，把果穗上附著的病菌全殺死，待果面藥液風(fēng)干后，即可將袋套上。 （四）果穗套 袋： 目的在于保護(hù)葡萄的穗不受塵土、農(nóng)藥、泥土等污染，是生產(chǎn) 綠色食品葡萄必不可少的技術(shù)措施。最后使修整 過的花序保有 14 個左右的小分支，花序的外形呈圓錐狀即可。當(dāng)然，整穗是一項十分精細(xì)的技術(shù)操作，要花費不少的時間和勞力，但整穗給我們帶來的卻是高效益，在這個關(guān)鍵地方多花點時間和勞力，是很合算的。 大家都知道，一個大粒品種葡萄的花序，一般都著生有 300～ 500朵小花，有的還要多些，在自然開花的情況下，由于流入花序中的養(yǎng)分分散，絕大部分小花形不成好果，在開花后幾乎全部落掉 ， 因而，得不到很好的果穗。但又如何選留呢？留大的還是留小的？實踐表明，留小的比留大的有利，主要是留小的有利于進(jìn)行果穗修整。具體工作如下： （一）疏穗： 它是在經(jīng)定梢確定了整體新梢負(fù)載量的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，也是調(diào)整和控制葡萄結(jié)果量、提高漿果品質(zhì)的有效措施之一。冬季埋土防寒地區(qū)，在初冬按防寒時間和埋土厚度及時進(jìn)行埋土防寒。引綁的同時對蔓上的副梢留 1 片葉反復(fù)摘心，以促進(jìn)主蔓加速生長。 葡萄苗定植后的管理： 葡萄苗定植后，第一是要灌足頭遍水，以后每隔 7～ 10 天灌一次透水。春季在氣溫上升到 10 C 時（ 3～ 5 月份）定植；秋季在苗木停止生長的 11～ 12 月份進(jìn)行；營養(yǎng)缽的綠苗定植在氣溫穩(wěn)定在 15 C～ 20 C 時（ 5～ 6 月份）定植成活率較高。 5000畝優(yōu)質(zhì)葡萄 種植基地建設(shè)項目可行性研究報告 西雙版納州工程咨詢中心