【正文】 大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 22 參考文獻(xiàn) [1]周良墉 ， YG8型土豆切絲機(jī) [J].湖南農(nóng)業(yè)， 2020,42(1): 18～ 19. [2]劉小龍，劉晨 等 . 6LQT550型離心式飼用甜菜切絲 (片 )機(jī) [J].新疆農(nóng) 機(jī)化 ,2020,27(4): 11～12. [3]章軍，張念龍 . 手動(dòng)豆腐干絲加工機(jī)設(shè)計(jì) [J].糧油加工與食品機(jī)械 .2020,47(4): 3～ 4. [4] 機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)編委會(huì) . 機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) [M]. 機(jī)械工業(yè)出版社 ,2020:112～ 114. [5] 張偉社 . 機(jī)械原理 [M]. 西北工業(yè)大學(xué)出版社 ,2020:121～ 122. [6]郭俊先，努爾夏提?朱馬西，梁勤安 .飼用甜菜切絲機(jī)的試驗(yàn)研究初探 [J].新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) , 2020， 27（ 1）： 65～ 68. [7]余永江張惠娟 .Putch轉(zhuǎn)鼓式切絲機(jī)與平 盤式切絲機(jī)性能分析 [J].廣西蔗糖 ,2020,47(2): 31～34. [8] 沈再春 .農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備 [M].北京 :農(nóng)業(yè)出版社 , 1993:92～ 94. [9] 陳鐵鳴 .新編機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)圖冊(cè) [M].北京 :高等教育出版社 ,2020, 70～ 80. [10] 王智興，劉婷榮 . 機(jī)械原理 [M].北京高等工業(yè)出版社 , 2020: 278～ 290. [11] 機(jī)械工程手冊(cè)電機(jī)工程手冊(cè)編輯委員會(huì) . 機(jī)械工程手冊(cè)第 12卷 [M].（第二版） . 北京 :農(nóng)業(yè)出版社 , 1997:420～ 426. [12] 成大 先 .機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)，單行本 .軸及其連接 [M].北京 :化學(xué)工業(yè)出版社 ,2020:23～ 26. 。四年珍貴的學(xué)習(xí)期間，讓我的知識(shí)體系更加完善，思想觀念更加成熟，整體素質(zhì)得到了極大的鍛煉。 再次，我還要感謝我的同學(xué)，在畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中我得到了他們無私的幫助，以及許多啟發(fā)性的指導(dǎo)和建議。在這里，我最想把我的感謝獻(xiàn)給我尊敬的 孟煒 老師，從課題的選定到設(shè)計(jì)的順利完成，都是由您 熱情 指導(dǎo)和點(diǎn)撥的，是您的潛移默化讓我對(duì)設(shè)計(jì)有了全新的認(rèn)識(shí)。設(shè)計(jì)的表達(dá)方法也可能會(huì)有欠佳之處。 這是方案的制定過程，其次在畫圖方面及設(shè)計(jì)方面自己也遇到了不少的阻力。通過更換縱向割刀當(dāng)然能夠?qū)崿F(xiàn)，但必要時(shí)候還是要調(diào)節(jié)切片刀的。應(yīng)該采用連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的方式。又查閱資料，查到甜菜切絲的方案，決定采用切片刀和縱向割刀配合的方式切絲。 首先是切刀方案的選擇，原先是考慮的兩個(gè)刀片進(jìn)行切削，一個(gè)刀片先將蘿卜切成片，蘿卜片在重力作用下滑落下一個(gè)切刀處，由下一個(gè) 切刀切成絲。所以，把相關(guān)的數(shù)據(jù)帶入公式中得： M p andpWTT 0 5 6 ?????????? τ ―――――――― （ 4－ 26） 塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 17 由于軸的選材為 45號(hào)鋼，所以查表可知 45 號(hào)鋼的許用扭切應(yīng)力為， τ =25～ 45MPa ????? 。 根據(jù)機(jī)體和軸上零件的裝配，設(shè)計(jì)出軸的結(jié)構(gòu)如下 圖 ４－９ 軸 的結(jié)構(gòu)及 尺寸 軸的材料：軸的材料主要是碳鋼和合金鋼。但盤可以在套筒上面軸向滑動(dòng)，此舉在與彈簧配合調(diào)整切片刀與刀盤的間隙，以達(dá)到切出任意薄厚的片，不同粗細(xì)的 絲。其形狀和基本尺寸如圖 4－ 6 圖 4－ 6 縱向小割刀 刀盤部分的設(shè)計(jì) 刀盤是蔬菜切削平面接觸的面，其保持清潔和不生銹是很重要的，材料也選用 不銹鋼型號(hào)SUS304。刀柄的結(jié)構(gòu)及尺寸如圖 4－ 5 圖 4－ 5 卡刀盤 縱向小割刀的設(shè)計(jì) 要防止生銹和保證機(jī)體有足夠的強(qiáng)度和硬度，采用通用不銹鋼型號(hào) SUS304 進(jìn)行制造。 進(jìn)料斗的 結(jié)構(gòu)如圖 4－ 3 塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 12 圖 4－ 3 進(jìn)料斗 下料斗采用楔形，能夠是蔬菜貼緊刀盤，提供足夠的切削力。 則大帶輪的參數(shù)如下： B=（ z— 1） e+2f=（ 2— 1） 15+2 9=33 mm （ 4－ 13） mm24d? m 1 ?? ～ （ 4－ 14） mm224dd ? 2 2 4hdd ada ?????? （ 4－ 15） mmH 9 42dd ar ???? ）（ ? （ 4－ 16） 1S ≥ = = mm （ 4－ 17） 2S ≥ = = mm （ 4－ 18） mmdL 48~3624)2~()2~( ???? （ 4－ 19） 取跟 B一樣的寬度 如圖 42 塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 11 圖 42 大帶輪 在轉(zhuǎn)速不是特別高的情況下，帶輪的材料一般采用 HT150或 HT200。 求 V帶根數(shù)： i n/r1 4 0 0n 11d ???? 得，查表，令 需要傳遞功率為 ，故選用兩根。 塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 8 由表 13— 7，取 mm75d1 ? mm2 3 5)(753)1(d 12 ???????? ?di （ 4－ 1） 由 機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) 表 12111，取 mm224d2 ? （雖使 nⅠ 略有 增加 ，但其范圍小于 5％，允許） 表 13— 7 見《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》 219 頁 表 13— 7。主軸由通過 V帶傳動(dòng)。 該電動(dòng)機(jī)的主要外型和安裝尺寸如下表 3— 2： 表 32 電動(dòng)機(jī)主要外形尺寸 其主要外形安裝尺寸如圖 3— 1 中心高 外形尺寸 地腳安裝尺寸 地腳螺栓孔直徑 軸伸尺寸 裝鍵部位尺寸 90 310 190 175 100 140 10 50 24 8 塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 7 圖 3— 1 電動(dòng)機(jī)主要外形 安裝尺寸 根據(jù)轉(zhuǎn)速初步確定傳動(dòng)比為 i=3， 電動(dòng)機(jī)功率 pd=750w ,電動(dòng)機(jī)輸出轉(zhuǎn)矩 MNnpTddd ???? 5 5 0 （ 3－ 3） 其中 nd—————— 電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速 刀盤軸輸入功率 P=pd 根據(jù)功率和轉(zhuǎn)速，由機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)手冊(cè)查出的電動(dòng)機(jī)型號(hào)有以下兩種傳動(dòng)比選擇方案符合，如下表 據(jù)機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)手冊(cè) 第 177 頁表 1214 可知有： 表 31 電動(dòng)機(jī)的類型 方案 電動(dòng)機(jī)型號(hào) 額定功率 /W 電壓 /V 轉(zhuǎn)速 minr 電動(dòng)機(jī) 質(zhì)量 kg 傳動(dòng)裝置 傳動(dòng)比 1 YC90L4 750 220 1400 23 3 2 YC90S2 750 220 2800 22 6 綜合考慮電動(dòng)機(jī)和傳動(dòng)裝置的尺寸，質(zhì)量以及傳動(dòng)比。 ??? （ 3－ 2） 由于功率不大，為了使用方便，選用單相電動(dòng)機(jī)，額定電壓是 220V的。 m，即可滿足一般蔬菜的切削。因此此臺(tái)機(jī)子的設(shè)計(jì)雖說課題是蘿卜切絲機(jī)，但塔里木大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì) 6 設(shè)計(jì)是著眼于于所有需要切片和切絲的蔬菜，例如 胡蘿卜、土豆、黃瓜、地瓜、榨菜、茄子等。通過換刀，同時(shí)又可調(diào)整 切片刀與刀盤間的間隙，就可方便的調(diào)整切出的蘿卜絲的粗細(xì)。蘿卜經(jīng)進(jìn)料斗滑入下料斗，由其自身重力和下料斗楔形壁的壓力下，使蘿卜緊貼刀盤 ， 切片刀和刀盤同步旋轉(zhuǎn)， 由于切片刀與刀盤之間存在間隙 ，切片刀將蘿卜片切下，在離心力和自身重力的作用下，從刀盤孔甩出。 最后決定將切片刀與軸位置固定。 而后又是蘿 卜絲粗細(xì)的調(diào)節(jié)遇到了難題，其實(shí)調(diào)節(jié)并不難實(shí)現(xiàn)，關(guān)鍵是要操作方便。 此后又是運(yùn)動(dòng)方案的改變，這也是在我不斷的思考和學(xué)習(xí)過程中改變的。后經(jīng)老師指導(dǎo)，說這樣的方案是不好實(shí)現(xiàn)的，尤其是在第二 步操作進(jìn)行切絲時(shí)，蘿卜片的進(jìn)給是一個(gè)比較難于解決的問題； 還有就是這樣的方案， 生產(chǎn) 率不高， 效率低， 機(jī)構(gòu)也復(fù)雜。關(guān)于切片薄厚可調(diào)，切絲粗細(xì)可調(diào)，由于準(zhǔn)備采用切片刀和縱向割刀相互配合。還可以比人工切的粗細(xì)更均勻。 另外就是操作方便， 一人即可操作 [3]。 要 對(duì)蔬菜個(gè)頭的大小無特殊要求， 可方便的調(diào)整調(diào)整蘿 卜絲的粗細(xì) 。 另外就是大型的甜菜切絲機(jī)，但它是針對(duì)于加工生產(chǎn)的 [2]。因此，蔬菜加工機(jī)械是很有前景的。 因此如果有這樣一臺(tái)切絲機(jī)無疑回給人們帶來很大的方便。主要源于現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，