【正文】 從而提高公司的競(jìng)爭(zhēng)力。 25 服務(wù)運(yùn)作 （圖 — 1） 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 在保持高品質(zhì)、尊貴的咖啡體驗(yàn)下，通過(guò)“平價(jià)的尊貴”的觀念，讓人們可以以較低的價(jià)格體 驗(yàn)到世界最頂級(jí)的咖啡。 因?yàn)?咖啡市場(chǎng)比較特殊，不是單單的產(chǎn)品行業(yè)， 以犧牲自身利潤(rùn)為代價(jià)換來(lái)高市場(chǎng)占有率，而自身又缺乏強(qiáng)勁的實(shí)力，最終結(jié)果往往適得其反 ，所以必定制定長(zhǎng)期的目標(biāo)。如果在滿足客戶的附加值需求方面做得很出色，同時(shí)更注意對(duì)客戶的感情投資，為客戶做好每件小事， 細(xì)節(jié)上為客 戶提供便利，（如 充電服務(wù)等） 并形成公司文化宗旨 ，那么客戶會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生很強(qiáng)的依賴性，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手要模仿和替代難 27 度就變大 ，公司才能穩(wěn)站市場(chǎng)。我們將采用一系列的優(yōu)惠措施來(lái)吸引眾多的加盟商： 方案靈活 根據(jù)各種加盟者的承受能力，從高到低設(shè)計(jì)出 A、 B、 C、 D、 E 五類服務(wù)店的加盟方案， A 類占地 120 平方米左右 ，店址 毗鄰書(shū)城、圖書(shū)館 ，裝潢與主店 基本相同 ，由主店提供營(yíng)業(yè)許可證、 咖啡師伙伴、伙伴 、分店服務(wù)人員及負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)等責(zé)任 ； B 類，占地 80 平 方 米 左右 ，店處在 書(shū)城、圖書(shū)館附近 ，裝潢個(gè)性設(shè)計(jì)，主店對(duì)其服務(wù)同 A 類 ； C 類，占地 50 平 方 米 左右 ，地處 社區(qū)內(nèi) ，主店對(duì)其服務(wù)同 A 類 。 經(jīng)營(yíng)策略 公司的經(jīng)營(yíng)策略， 是 在保證咖啡高品質(zhì)、尊貴的前提，核心是在完美的用戶體驗(yàn)上 建立的。 產(chǎn)品的定價(jià)適合公司的理念，適應(yīng)深圳市 人們的消費(fèi)范圍。想要開(kāi)發(fā)客戶，就要針對(duì)客戶，了解摸透客戶， 針對(duì)深圳本土文化和時(shí)代精神進(jìn)行產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，這樣才能本質(zhì)上切合客戶的需求。 2)Mothers Day 母親 、 Fathers Day 父親節(jié) 店面會(huì)營(yíng)造一種母親 、父親節(jié) 節(jié)的氛圍和圖片，還會(huì)有 慶祝 活動(dòng)和小禮品 ，表達(dá)子女對(duì) 父母 感激之情 。 5)家庭之夜 咖啡館 舉辦的家庭聚會(huì)為主題的晚餐會(huì)，家庭中如有帶孩子來(lái)的，可以贈(zèng)送一點(diǎn)小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。 因?yàn)楣痉钚羞m當(dāng)宣傳原則、以品質(zhì)取勝。 公司將利用美國(guó) FACEBOOK 公司來(lái)造勢(shì)，兩家公司之間都是一個(gè)社交群體，都是為了讓人與人之間相互溝通、分享。 反饋顧客 ， 在特殊節(jié)日里，現(xiàn)場(chǎng)加送精美小食品、咖啡等方式對(duì)老顧客進(jìn)行回饋。所以要達(dá)到這些，對(duì)在加盟擴(kuò)張店鋪時(shí)要對(duì)投資者進(jìn)行一定的培訓(xùn)。 是不是每個(gè)客人上門(mén)消費(fèi)我們就需要叫他們填份資料，這樣可能不是很禮貌的，我們可以通過(guò)一些技巧留下客戶的資料。明確各部門(mén)職責(zé)，采取各業(yè)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)制。在購(gòu)置相關(guān)服務(wù)設(shè)備，進(jìn)行店內(nèi)裝潢后，正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。 工藝設(shè)備運(yùn)營(yíng)安排 合理地配備 咖啡機(jī) 、 電動(dòng)磨動(dòng)機(jī)、奶油槍 、 打奶泡器 等 等 類型的 制作 設(shè)備，使各種設(shè)備在性能和生產(chǎn)效率上相互協(xié)調(diào)匹配。 、全過(guò)程管理思想，強(qiáng)化對(duì)職工的培訓(xùn)和考核。 按公司部門(mén)分配，公司人員之間相互協(xié)調(diào)、合作。 貸款期限最長(zhǎng)為兩年，到期后確定需要延長(zhǎng)貸款期限的，可以申請(qǐng)延期一次。 稅收優(yōu)惠政策： 大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)第二個(gè)受到關(guān)注的地方在于稅務(wù)方面的問(wèn)題。 勞動(dòng) 就業(yè)服務(wù)企業(yè)免稅期滿后，當(dāng)年新安置待業(yè)人員占企業(yè)原從業(yè)人員總數(shù)30％以上的，經(jīng)相關(guān)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，可減半繳納所得稅 2 年。 有了眾多免稅的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策扶持，相信廣大自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，在創(chuàng)業(yè)初期就能省下大量資金用于企業(yè)運(yùn)作。這一點(diǎn)有助于在創(chuàng)業(yè)初期獲得相關(guān)行業(yè)所需求的人才資源。另外，各地政府為了扶持當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)，也出臺(tái)了相關(guān)的政策法規(guī)，而且因?yàn)楦嗅槍?duì)性，所以更加細(xì)化，更貼近實(shí)際，大學(xué)生如果準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)，那么在了解國(guó)家的大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)鼓勵(lì)政策外，也一定要去了解當(dāng)?shù)氐脑敿?xì)的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策。 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)無(wú)息借款的基本條件，有兩種情況： （一）個(gè)人名義申請(qǐng)無(wú)息借款； 37 （二）企業(yè)名義申請(qǐng)企業(yè)無(wú)息借款。所以公司設(shè)定了目標(biāo)、原則和執(zhí)行后，就如何實(shí)施進(jìn)行了詳細(xì)的安排，但由于市場(chǎng)和公共政策等的不確定性以及企業(yè)內(nèi)部客觀存在的不穩(wěn)定因素，公司在發(fā)展過(guò) 程中會(huì)遇到一系列的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。在協(xié)議期滿后，按照協(xié)議規(guī)定，由投資商選擇是否回收所所投資成本。根據(jù)公司的特殊情況，我們將采用公司上市的方式進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)資本退出。后 創(chuàng)業(yè) 一年的資金 共融 資 125 萬(wàn) ， 后可 通過(guò)利用店鋪或者是公司進(jìn)行抵押貸款 、 風(fēng)險(xiǎn)投資等 融資。以這個(gè)較低標(biāo)準(zhǔn)的投資方案可行，盈利較好，隨著投資回收和公司業(yè)務(wù)的拓展、服務(wù)的完善、周邊服務(wù)的開(kāi)發(fā)，公司 屆時(shí)將適當(dāng)調(diào)價(jià)格，通過(guò)降低成本、擴(kuò)大銷售，以增加經(jīng)營(yíng)收入，保證公司的盈利。 當(dāng)然，現(xiàn)制定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)基于消費(fèi)者的小樣本調(diào)查、營(yíng)運(yùn)成本的初步估算，可能存在不合理之處，但是可以肯定的是收費(fèi)價(jià)格可以保證適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)。 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 凈資產(chǎn)收益率 % % % % % 可以看到，公司的資產(chǎn)增長(zhǎng)率高，投資回報(bào)率高且增長(zhǎng)較快，可見(jiàn)公司的營(yíng)運(yùn)能力和盈利能力較強(qiáng)。 這樣既能保證運(yùn)行有序提高效率、促進(jìn)新思想的創(chuàng)新和改革，又吸收了職能式分工的長(zhǎng)處，可使公司更好的發(fā)展。 公司將堅(jiān)持小規(guī)模的精英團(tuán)隊(duì)，把提高團(tuán)隊(duì)效率、創(chuàng)新放在首位。 采 購(gòu) 部： 進(jìn)行全球采購(gòu)質(zhì)量最優(yōu)產(chǎn)品，保證咖啡品質(zhì) 制度設(shè)立 伙伴制度 伙伴是社會(huì)上說(shuō)的員工，每一位 伙伴都是公司最重要的成員，沒(méi)有伙伴就沒(méi)有公司的未來(lái)和成功。 。 、思想的指導(dǎo)培訓(xùn)。 。不定期為社區(qū)做服務(wù)，讓伙伴參與進(jìn)來(lái)?；锇槭枪镜摹爸魅恕?，是公司的核心。 培訓(xùn)制度 每一位伙伴剛剛進(jìn)入公司都會(huì)進(jìn)行一段時(shí)期的培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)， 讓伙伴清楚公司的使 命和目標(biāo)，并學(xué)習(xí)“五項(xiàng)行為模式”和顧客之道。 不論公司如何發(fā)展壯大，都會(huì)以伙伴為核心、以顧客為主體，為伙伴創(chuàng)造充分自主創(chuàng)新的工作環(huán)境， 為顧客提供完美的用戶體驗(yàn)。 客戶的意見(jiàn)將由公司服務(wù)部進(jìn)行處理，我們將一一認(rèn)真對(duì)待，感恩每一位顧客的意見(jiàn)。服務(wù)質(zhì)量管理體系包括服務(wù)的原則、目標(biāo)、實(shí)行以及方案的制定制度、服務(wù)考核制度、客。 竭力做出完美的用戶體驗(yàn)，向每一位顧客負(fù)責(zé)。也可以通過(guò)店面直接反饋，每一位面對(duì)面反饋的客戶，將可以獲得一定程度的禮品作為公司的感謝。 公司在獲得伙伴信任的情況下，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)投資，簽訂協(xié)議，雖然資金需求大，但是卻可以利用好天時(shí)地利（咖啡店經(jīng)驗(yàn)，資金）、人和（伙伴的信任與積極性），進(jìn)行店面拓展的新方式。 伙伴在工作中還有一些行為方式和顧客之道，包括熱情好客、真誠(chéng)待人、服務(wù)周到、樂(lè)于分享、激情創(chuàng)造五項(xiàng)行為模式，以及伙伴通過(guò)熱情真誠(chéng)的和顧客聊天交流時(shí)，不斷發(fā)現(xiàn)顧客的想法和隱性需求，為顧客提供一種出乎意外的驚喜服務(wù)的思想（即與顧客交流、發(fā)現(xiàn)需求、積極反應(yīng)）?？Х戎R(shí)講座、生日結(jié)婚慶祝等等。公司上市后，使用股票期權(quán)和分紅獎(jiǎng)勵(lì)結(jié)合，讓每一位伙伴成為公司的股東，當(dāng)做是自己的公司，把伙伴和公司連成一個(gè)整體。 49 、吃住問(wèn)題。 。 伙伴是公司和顧客的第一道關(guān)口，只要不斷改善公司與伙伴的關(guān)系，才能讓伙伴自覺(jué)熱情的為顧客創(chuàng)造完美的用戶體驗(yàn)。 服 務(wù) 部： 收取顧客意見(jiàn)建議，制定處理服務(wù)顧客的方案 人力資源部： 負(fù) 責(zé)公司人員安排，調(diào)配相關(guān)人伙伴工作 運(yùn) 營(yíng) 部： 負(fù)責(zé)公司的運(yùn)行監(jiān)察、完善 營(yíng) 銷 部： 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的廣告，促銷，營(yíng)銷計(jì)劃的制定及實(shí)施。但是隨著公司的發(fā)展壯大，組織機(jī)構(gòu)將更加合理、更加專 業(yè)。董事會(huì)任命總經(jīng)理以及副總經(jīng)理，其他部門(mén)負(fù)責(zé)人由公開(kāi)招聘、面試等篩選任命。 43 資 產(chǎn)負(fù)債表 資產(chǎn)負(fù)債表 （圖 — 1） 單位：萬(wàn)元 初期 第一年末 第二年末 第三年末 第四年末 第五年末 初期 第一年末 第二年末 第三年末 第四年末 第五年末 資產(chǎn) 負(fù)債和所有者權(quán)益 現(xiàn)金 短期借款 — — — — — 短期投資 — — — 應(yīng)付工資 — 預(yù)付款項(xiàng) 應(yīng)付稅金 — 存貨 — 其他應(yīng)付款 — 待攤費(fèi)用 — — — 流動(dòng)負(fù)債合計(jì) 流動(dòng)資產(chǎn) 長(zhǎng)期負(fù)債 — — — — — — 固定資產(chǎn)總額 — 實(shí)收資本 累計(jì)折舊 — 資本公積 — — — — — — 固定資產(chǎn)凈值 — 盈余公積 — 無(wú)形資產(chǎn) — 0 未分配利潤(rùn) — 資產(chǎn)合計(jì) 負(fù)債和所有者權(quán)益合計(jì) 44 收 益 表 （圖 — 1） 單位：萬(wàn)元 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 二、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) (毛利 ) 加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn) 減：營(yíng)業(yè)費(fèi)用 管理費(fèi)用 財(cái)務(wù)費(fèi)用 三、營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 加：投資收益 0 營(yíng)業(yè)外 收入 0 0 減：營(yíng)業(yè)外支出 四、稅前利潤(rùn) 減：所得稅費(fèi)用 五、凈利潤(rùn) 45 現(xiàn)金流量表 （圖 — 1） 單位：萬(wàn)元 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 一、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量： 銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金 收到的加盟費(fèi)和利潤(rùn)分成 0 現(xiàn)金支付 付給供貨方 付給職工 付利息 — — — 付稅金 現(xiàn)金支付總額 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流量 二、投資活動(dòng)現(xiàn)金流量 因被投資企業(yè)利潤(rùn)分配而收到的現(xiàn)金 0 0 0 0 0 購(gòu)置固定資產(chǎn) 為構(gòu)建固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)而支付的現(xiàn)金 投資活動(dòng)現(xiàn)金凈流量 三、籌資活動(dòng)現(xiàn)金流量 借款所收到的現(xiàn)金 0 0 0 0 償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金 0 0 0 籌資活動(dòng)提供的凈現(xiàn)金 現(xiàn)金凈增加 46 營(yíng)運(yùn)能力、盈利能力 營(yíng)運(yùn)能力能反應(yīng)公司對(duì)有限資源的配置和利用能力，為了反應(yīng)公司的營(yíng)運(yùn)能力，從流動(dòng)資產(chǎn) 周轉(zhuǎn)率進(jìn)行分析。公司的第二大部分利潤(rùn)來(lái)源于人力資源成本節(jié)約。公司的服務(wù)在理念、種類、質(zhì)量上都是十分先進(jìn)的，所以在充分考慮消費(fèi)者承受能力(基于市場(chǎng)調(diào)查 )、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、服務(wù)成本以及適當(dāng)利潤(rùn)保證后制定了服務(wù)價(jià)格。（以 120 平方米為基礎(chǔ)） 深圳龍崗區(qū) 具體如下： 39 租金： 13 萬(wàn)元 \年 水電：水 元 \立方米，電 元 \度（最新調(diào)價(jià)） 納稅 ：營(yíng)業(yè)額 *7% 工資：（ 5~8 人） 店員： 1900 元 /人（ 4 人） 技術(shù)員： 2700 元 /人（ 2 人） （以上均稅前工資且不包括獎(jiǎng)金） 裝修： 8~10 萬(wàn)元 桌椅： 4500 元 飲用餐具： 2200 元 （ 1）咖啡機(jī)：飛利浦 HD746 價(jià)格是 200 元 /臺(tái)（ 3 臺(tái)） 飛利浦 HD832 價(jià)格是 300 元 /臺(tái)（ 1 臺(tái)） （ 2）電動(dòng)磨動(dòng)機(jī)：嘉樂(lè) 價(jià)格在 150/臺(tái)（ 2 臺(tái)） （ 3）奶油槍 ：價(jià)格是 140 元 /支 (2 支 ) （ 4）打奶泡器：價(jià)格是 200 元 /個(gè)（ 2 個(gè)） 日常支出： 2020 元每年（含各種清潔用品等） 管理費(fèi)用： 8 萬(wàn)元 財(cái)務(wù)費(fèi)用； 5 萬(wàn)元 流動(dòng)資金： 5 萬(wàn)元 咖啡的種類，成本及價(jià)位 收費(fèi)項(xiàng)目表（ 單位：元） 價(jià)位