調(diào)研報(bào)告——《基于有機(jī)農(nóng)業(yè)的有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售》(文件)
【正文】 大米真正走向市場的，很少。再者，為什么新塘村的有機(jī)大米，南京的經(jīng)銷商每年能銷出 20 萬斤、上海的經(jīng)銷商能銷出 12 萬斤？因?yàn)樗麄兊慕?jīng)銷模式與傳統(tǒng)模式不同，他們手上掌握了一批客戶，實(shí)行點(diǎn)對點(diǎn)銷售?？椎氯A說，很多人知道“無公害食品”、“綠色食品”，卻不知道“有機(jī)食品”是食品安全中檔次最高的產(chǎn)品。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售新模式探討 現(xiàn)在逐漸新興起來的關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售模式，其一就 是“農(nóng)宅對接”的模式，所謂農(nóng)宅對接模式就是“農(nóng)場到家庭的模式”，即由生產(chǎn)者直接通過互聯(lián)網(wǎng)把農(nóng)產(chǎn)品賣給消費(fèi)者。比如，一些農(nóng)戶在淘寶網(wǎng)、拍拍網(wǎng)上開店賣農(nóng)特產(chǎn)品。這種模式解決了農(nóng)戶網(wǎng)上經(jīng)營技能差，生產(chǎn)規(guī)模小的不足；對于消費(fèi)者來說，農(nóng)戶個(gè)人網(wǎng)店信任度不高， 通過農(nóng)業(yè)合作社網(wǎng)絡(luò)直銷平臺直接購買農(nóng)產(chǎn)品，可以提高消費(fèi)者的信任度。據(jù)悉，聯(lián)合社目前有機(jī)蔬菜種植面積達(dá) 3000 畝，無公害蔬菜種植面積近萬畝。由生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接交易，一站直達(dá)消費(fèi)者的模式相比輾轉(zhuǎn)農(nóng)貿(mào)市場、超市等，極大地減少了中間環(huán)節(jié)和流通損耗，其中僅菜價(jià)就可直降 30％。 3) 全民接受 還需時(shí)日 據(jù)了解，北菜園網(wǎng)店從 2021 年 1 月中旬開始運(yùn)營到一季度末，通過網(wǎng)上銷售，已實(shí)現(xiàn)銷售收入 10 萬元，其中通過智能柜銷售蔬菜 1500 公斤，直接送貨到家 1000 公斤；平均每戶每次訂購蔬菜 斤，共計(jì)為城區(qū) 1100 戶居民送菜 2500公斤。 上文所提到的“農(nóng)宅對接”就是一個(gè)特別好的模式，它接近我們的產(chǎn)銷一體化供應(yīng)鏈的模式，而我們在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和改良，便是一個(gè)極合理的模式，經(jīng)過上文分析，也可以發(fā)現(xiàn)“農(nóng)宅對接”模式最主要的一個(gè)缺陷是每家每戶投入到智能柜的費(fèi)用是極高的，這會(huì)讓很大一部分人止步。舉個(gè)例子，現(xiàn)在的純凈水瓶的循環(huán)利用程序做的非常好，消費(fèi)者只需付出購買水的價(jià)格，便可得到供應(yīng)商提供的水瓶，等到消費(fèi)者不用了，再退還給供應(yīng)商，我們在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售上便可采用類似于這種模式。 表 3 項(xiàng)目發(fā)表論文一覽表 。具體模式及流程我們還會(huì)進(jìn)一步制定。然而這又是很艱難的改革，需要多方人士的共同政 策制定。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售一體化供應(yīng)鏈模式 通過分析總結(jié)我們不難發(fā)現(xiàn)在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售方面還存在很多的特點(diǎn)，不可否認(rèn)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的售價(jià)極高，但很大部分人還是具有購買的意愿和能力的，而導(dǎo)致產(chǎn)銷不平衡的重要原因在于沒有找到一個(gè)很好的銷售模式，也可以理解為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品沒有得到很好的宣傳，以致這種 消費(fèi)有機(jī)食品意識的沒有深入到普通大眾的意識當(dāng)中，從而導(dǎo)致了銷售的不通暢。對消費(fèi)者來說買菜便宜了，對菜農(nóng)來說蔬菜效益高了，兩頭都滿意。買菜也可以像訂報(bào)、訂奶一樣方便。該區(qū)域?qū)嵭械摹稗r(nóng)宅對接”智能柜物 流配送體系為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供了一個(gè)和好的示范作用。 但是，由于我國的農(nóng)業(yè)是以小農(nóng)戶為單位的分散經(jīng)營模式，農(nóng)民生產(chǎn)規(guī)模小，大部分農(nóng)民利用互聯(lián)網(wǎng)的水平低，還不具備網(wǎng)上開店的技能，目前這種模式很難在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域大規(guī)模推廣。農(nóng)宅對接模式有兩種：一種是 C2C 的模式。而在外形上，大部分有機(jī)產(chǎn)品與一般產(chǎn)品是難以區(qū)別的?！? 在國外和我國臺灣地區(qū)，有 機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是有明顯標(biāo)志的?！遍L期分管農(nóng)業(yè)工作的高淳縣人大常委會(huì)副主任孔德華說，“在一些大中城市，其實(shí)有大批能夠消費(fèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的人群。而銷路不愁的種植區(qū)，主要依靠集團(tuán)消費(fèi)。因?yàn)榉N植密度不同。早期的銷售一般都依賴結(jié)對幫扶，而隨著幫扶日期的結(jié)束，銷售也成了困難，據(jù)我們調(diào)查所得，該地種植了有機(jī)水稻多
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