【正文】 綠豆糕【綠豆糕 ，】 酸奶【酸奶（ X） ，】 晚餐 含 ,占各餐種 26% 咸湯圓【精鹽 ，色拉油 ，蝦米［海米，蝦仁］ ，豬肉（里脊） 克，姜［黃姜］ ，萵筍［萵苣］ 克，竹筍 ，粳糯米 ，】 全天食物 色拉油 醋（ X） 芝麻油［香油］ 雞胸脯肉 姜［黃姜］ 菠菜［赤根菜］ 粉絲 栗子（熟）［板栗］ 菠蘿［鳳梨，地菠蘿］ 胡蘿卜（紅）［金筍，丁香蘿卜］ 腐竹 西蘭花［綠菜花］ 精鹽 木耳（水發(fā)）［黑木耳，云耳］ 粳糯米 豆角 醬油（ X） 牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］ 芹菜（莖） 甜椒［燈籠椒、柿子椒］ 粳米飯（蒸） 綠豆糕 酸奶（ X） 蝦米［海米，蝦仁］ 豬肉（里脊） 萵筍［萵苣］ 竹筍 蘑菇（鮮蘑） 全天合計： 總能量： 千卡 蛋白質(zhì) ， ，占 % 脂肪 ， ，占 % 碳水化合物 ， ，占 % 20210521 星期一 早餐 含 ,占各餐種 33% 糖酥燒餅【色拉油 ，芝麻（白） 克，白砂糖 ，小麥粉 (標(biāo)準(zhǔn)粉 ) ，】 雞肉粥【雞胸脯肉 ，細(xì)香蔥［香蔥、四季蔥］ ，粳米（標(biāo)一） ，】 其中上午加餐含 千卡 哈密瓜【哈蜜瓜 ，】 午餐 含 ,占各餐種 38% 米飯【粳米飯（蒸） ，】 西紅柿菠菜牛肉湯【芝麻油［香油］ ，大蔥 ，菠菜［赤根菜］ ，牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］ 克，番茄［西紅柿］ ，】 香菇炒青菜【芝麻油［香油］ ，色拉油 克，香菇［香蕈，冬菇］ 克，小白菜［青菜］ ，大蔥 ，】 肉末蒸蛋【芝麻油［香油］ ，色拉油 克 ，蝦米［海米，蝦仁］ 克，雞蛋（紅皮） ，豬肉（里脊） ，細(xì)香蔥［香蔥、四季蔥］ ，】 其中下午加餐含 千卡 香瓜【甜瓜［香瓜］ ，】 晚餐 含 ,占各餐種 29% 蝦仁米粉湯【芝麻油［香油］ ，蝦仁（紅） ，火腿 ，冬筍 ，秈米粉（干，細(xì)） ，生菜 ，】 全天食物 番茄［西紅柿］ 芝麻（白） 白砂糖 小麥粉 (標(biāo)準(zhǔn)粉 ) 雞胸脯肉 細(xì)香蔥［香蔥、四季蔥］ 粳米（標(biāo)一） 哈蜜瓜 粳米飯（蒸） 芝麻油［香油］ 大蔥 色拉油 牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］ 生菜 香菇［香蕈，冬菇］ 小白菜［青菜］ 蝦米［海米，蝦仁］ 雞蛋（紅皮） 豬肉（里脊） 甜瓜［香瓜］ 蝦仁（紅） 火腿 冬筍 秈米粉（干，細(xì)） 菠菜［赤根菜］ 全天合計： 總能量： 千卡 蛋白質(zhì) ， ，占 % 脂肪 ， ，占 % 碳水化合物 ， ，占 % 2021527今日膳食的熱能和各種營養(yǎng)素實際攝取量分析表： 2021527 星期日 食物名稱 食物分類 可食部(%) 能量(kcal) 蛋白質(zhì) (g) 脂肪(g) 碳水化合物 (g) 維生素A( μgRE) 硫胺素(mg) 維生素C(mg) 鈣(mg) 鐵(mg) 小麥粉( 標(biāo)準(zhǔn)粉 ) 谷類及制品 100 0 5 0 粳米（標(biāo)一） 谷類及制品 100 0 6 0 粳米飯（蒸） 谷類及制品 100 0 0 0 豆奶粉（維維牌） 干豆類及制品 100 3 小白菜 蔬菜類及制品 81 1 大蒜［蒜頭］ 蔬菜類及制品 85 1 冬筍 蔬 39 菜類及制品 4 香菜［芫荽］ 蔬菜類及制品 81 2 大蔥 蔬菜類及制品 82 1 中華獼猴桃［毛葉獼猴桃］ 水果類及制品 83 4 小棗（干） 水果類及制品 81 0 1 0 山核桃（熟）［小核桃］ 堅果，種子類 30 0 0 0 豬肉（通脊，良雜豬） 畜肉類及制品 100 0 0 1 0 火腿 畜肉類及100 0 3 0 制品 雞胸脯肉 禽肉類及制品 100 2 0 酸奶（ X） 乳類及制品 100 5 全脂牛奶粉 乳類及制品 100 6 雞蛋（紅皮） 蛋類及制品 88 7 0 黃鱔［鱔魚］ 魚蝦蟹貝類 67 5 0 餃子（豬肉蝦仁餡） 速食食品 100 9 芝麻油［香油］ 油脂類 100 0 0 0 0 色拉油 油脂類 100 0 0 0 0 合計 : 7 1 2 3 3 7 9 7 2 RNI: 2400 75 148 370 0 %: 100 148 71 190 0 134 149 149 2021527今日膳食蛋白質(zhì)來源分析表： 2021527 星期日 谷類 豆類 動物類 其它 蛋白質(zhì)攝入量(g) 占總攝入量蛋白質(zhì)的比例 (%) 2021526今日膳食的熱能和各種營養(yǎng)素實際攝取量分析表： 2021526 星期六 食物名稱 食物分類 可食部(%) 能量(kcal) 蛋白質(zhì) (g) 脂肪(g) 碳水化合物 (g) 維生素A( μgRE) 硫胺素(mg) 維生素C(mg) 鈣(mg) 鐵(mg) 小麥粉( 標(biāo)準(zhǔn)粉 ) 谷類及制品 100 0 5 0 粳米飯（蒸） 谷類及制品 100 0 0 0 粳米（標(biāo)一） 谷類及制品 100 0 0 赤小豆［小豆，紅小豆］ 干豆類及制品 100 3 0 豆腐（北 干 100 0 豆腐） 豆類及制品 3 細(xì)香蔥［香蔥、四季蔥］ 蔬菜類及制品 1 甜椒［燈籠椒、柿子椒］ 蔬菜類及制品 82 3 黃瓜［胡瓜］ 蔬菜類及制品 92 2 大蔥 蔬菜類及制品 82 2 番茄［西紅柿］ 蔬菜類及制品 97 4 荸薺［馬蹄，地栗］ 蔬菜類及制品 78 2 綠豆芽 蔬菜類100 9 及制品 姜［黃姜］ 蔬菜類及制品 95 0 冬筍 蔬菜類及制品 39 4 菠菜［赤根菜］ 蔬菜類及制品 89 7 9 洋蔥［蔥頭］ 蔬菜類及制品 90 2 香菇［香蕈，冬菇］ 菌藻類 100 0 0 荔枝 水果類及制品 73 7 豬肉（硬肋，良雜豬） 畜肉類及制品 100 1 0 8 0 0 羊肉（后腿） 畜肉77 4 0 類及制品 豬肉（里脊） 畜肉類及制品 100 5 0 全脂牛奶粉 乳類及制品 100 1 6 2 雞蛋（紅皮） 蛋類及制品 88 7 0 蝦仁（紅） 魚蝦蟹貝類 100 0 0 1 0 烏賊（鮮）［魷魚，臺灣槍烏賊，槍烏賊］ 魚蝦蟹貝類 97 0 2 0 綿白糖 糖，果脯和蜜餞，蜂蜜