【正文】 的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。作為酒店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年?duì)I銷方案當(dāng)中。圣誕來(lái)臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級(jí)酒店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。(二)廣告目標(biāo)綜述，對(duì)市場(chǎng)客戶及目標(biāo)客戶傳播銷售信息。(一)項(xiàng)目swot分析經(jīng)過(guò)對(duì)本項(xiàng)目的調(diào)查，得出如表87所示的swot分析結(jié)果。：(1)居住者。(一)廣告訴求重點(diǎn)結(jié)合本案特點(diǎn)，在本案的不同銷售階段，將本案主題進(jìn)行輪流展示，著力形象介紹，使其盡快被目標(biāo)客戶群所了解和接受。：獨(dú)特的景觀生態(tài)環(huán)境是本案的一大亮點(diǎn)，在推廣時(shí)應(yīng)著重強(qiáng)調(diào)。：本案所營(yíng)造的是一種天人合一的居住理念，人與自然和諧相融是都市人居品質(zhì)的極致彰顯，倡導(dǎo)一種健康的生活方式也是本案的感性訴求點(diǎn)之一。(2)風(fēng)格統(tǒng)一化：從傳播的媒介上整體考慮統(tǒng)一風(fēng)格，包括選用的圖片、圖形、字體、色彩和編排樣式。在本案各銷售階段媒體配合情況如表88所示。表89xx項(xiàng)目廣告分期情況表階段日期媒介運(yùn)用廣告主題導(dǎo)入期3月中至7月中戶外大型廣告牌：設(shè)置在xx市區(qū)主干道上，引導(dǎo)型廣告建議尺寸在20米x10米預(yù)告開(kāi)盤日期；本案的總體規(guī)劃優(yōu)勢(shì)；著力介紹本案形象，塑造本案品牌及企業(yè)品牌形象，使消費(fèi)者對(duì)本案有一個(gè)整體的把握與了解；重點(diǎn)是感性、概念性的訴求，強(qiáng)調(diào)的是樓盤整體的品牌形象和企業(yè)形象現(xiàn)場(chǎng)看板：在工地搭設(shè)大型看板，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氣勢(shì)及銷售氣氛墻體廣告：在工地現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置，推廣樓盤和企業(yè)形象，吸引周圍群眾注意，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況設(shè)置尺寸報(bào)紙廣告：在《xx日?qǐng)?bào)》上發(fā)布以軟新聞方式為主的廣告，使受眾對(duì)本案有一個(gè)基本的了解，開(kāi)工奠基建議以整版平面報(bào)紙廣告的形式實(shí)施燈廂廣告：在環(huán)城北路的主干道兩旁，每50米設(shè)置一對(duì)路牌，共40對(duì)道旗制作：沿xx市主干道布置售樓中心：售樓處及樣板房設(shè)計(jì)布置完成，營(yíng)銷道具準(zhǔn)備完畢公開(kāi)期（導(dǎo)入期后1周左右）7月底至10月中報(bào)紙廣告：主要以《xx日?qǐng)?bào)》為主，時(shí)間配合項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)進(jìn)程來(lái)實(shí)施各個(gè)主題以系統(tǒng)的方式連續(xù)展開(kāi)：開(kāi)盤信息；樓盤形象宣傳；本案的規(guī)模優(yōu)勢(shì)；本案優(yōu)越的自然環(huán)境景觀及濃郁的文化氛圍；本案配套優(yōu)勢(shì)夾報(bào)：每個(gè)月一次，以?shī)A報(bào)形式推廣，加深受眾印象電視媒體：xx市電視臺(tái)專題報(bào)道，開(kāi)盤時(shí)向各大媒體發(fā)布開(kāi)盤信息，配合公關(guān)活動(dòng)進(jìn)行樓盤強(qiáng)勢(shì)宣傳，強(qiáng)化樓盤形象活動(dòng)：在開(kāi)盤當(dāng)日舉辦開(kāi)盤慶典儀式強(qiáng)銷期10月底至春節(jié)前后報(bào)紙廣告：整合公開(kāi)期報(bào)紙媒介投放策略，《xx晚報(bào)》與《xx報(bào)》配合進(jìn)行，每月兩次投放本案價(jià)格優(yōu)勢(shì)；本案熱銷進(jìn)展情況；與公開(kāi)期相一致的規(guī)劃優(yōu)勢(shì)、環(huán)境景觀優(yōu)勢(shì)、配套優(yōu)勢(shì)等廣播：在主要廣播媒體上發(fā)布，選擇早晨及晚上八點(diǎn)左右電視媒體：xx市電視臺(tái)專題報(bào)道海報(bào)：定點(diǎn)定區(qū)域發(fā)送關(guān)于樓盤信息的海報(bào)，對(duì)訴求對(duì)象做密集轟炸，擴(kuò)大影響面活動(dòng)：可舉辦促銷活動(dòng)，加強(qiáng)本案影響力，或參加房交會(huì)持續(xù)期11月中報(bào)紙廣告：每半月投放一次廣告銷售單位信息；價(jià)格優(yōu)勢(shì)；熱銷情況電視媒體：xx電視臺(tái)專題報(bào)道根據(jù)以上該項(xiàng)目的廣告策略，%左右較為合適。把握購(gòu)物高潮，舉辦“超級(jí)市場(chǎng)接力大搬家”，促銷xx公司產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出清存貨，提高公司營(yíng)業(yè)目標(biāo)。（二）訴求重點(diǎn)：性能訴求：真正世界第一！xx家電?。嘿Ixx產(chǎn)品，現(xiàn)在買！趕上年貨接力大搬家！（一）為配合年度公司“xx家電”國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，宣傳媒體之運(yùn)用，逐漸重視跨文化色彩，地方性報(bào)紙、電臺(tái)媒體、電視節(jié)目選擇，亦依據(jù)收視階層分析加以考慮。六、舉辦“經(jīng)銷商說(shuō)明會(huì)”為配合國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略，并增加此次活動(dòng)之促銷效果，擬會(huì)同公司及分公司營(yíng)業(yè)單位，共同協(xié)辦“年末促銷活動(dòng)分區(qū)說(shuō)明會(huì)”，將本活動(dòng)之意義、內(nèi)容及對(duì)經(jīng)銷商之實(shí)際助益做現(xiàn)場(chǎng)講解，以獲求充分協(xié)助。（三）活動(dòng)獎(jiǎng)?lì)~“接力大搬家”幸運(yùn)獎(jiǎng)?lì)~（1）a地200名，b地150名，c地150名，如下表：表5―4“接力大搬家”幸運(yùn)獎(jiǎng)地域分布區(qū)別 次別a地b地c地首次抽獎(jiǎng)100名70名70名二次抽獎(jiǎng)100名80名80名合 計(jì)200名150名150名（2）以戶為單位，每戶限時(shí)相同，均為10分鐘。（四）活動(dòng)內(nèi)容說(shuō)明收件期間：自xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，在a、b、c三地舉行試搬，除選定之百貨公司本身廣為宣傳外，并加以錄像拍制現(xiàn)場(chǎng)，節(jié)目于xx月xx日8點(diǎn)檔播放，借以宣傳于觀眾了解活動(dòng)內(nèi)涵，同時(shí)剪錄15〃cf“試搬”情況，做電視插播，廣為宣傳，刺激銷售，增加回收件數(shù)?；顒?dòng)結(jié)束后分場(chǎng)將春聯(lián)的發(fā)放明細(xì)統(tǒng)一整理后，注明分場(chǎng)號(hào)交回營(yíng)銷部。卡片在兌換商品后需注明已換并回收。分場(chǎng)每天統(tǒng)計(jì)出紅章各個(gè)級(jí)別的總數(shù)。其中出現(xiàn)的數(shù)量短缺由分場(chǎng)自行承擔(dān)損失金額。送兩張藝術(shù)照一次性購(gòu)物滿128元免費(fèi)提供化妝、造型、服裝一次，照藝術(shù)照。滿足金額的顧客的收銀條均加蓋分場(chǎng)章和附上xx影樓宣傳冊(cè)，顧客憑此據(jù)均可在xx影樓享受優(yōu)惠。17：主持人宣布年夜飯開(kāi)始并致《開(kāi)幕詞》。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品和證書)。⑶店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)銷售額年度增長(zhǎng)情況，投影。晚宴正式開(kāi)始。游戲。⑶智勇?lián)寷_關(guān)。1發(fā)放紅包。1“我要說(shuō)兩句”――自由發(fā)言階段。⑴你來(lái)比劃我來(lái)猜。穿插小節(jié)目。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。⑵晉級(jí)人員名單20xx年員工晉級(jí)情況表，本年度第一個(gè)晉級(jí)人員，頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書。行政人事部主管馬x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃部門代表，王xx發(fā)言。春節(jié)營(yíng)銷策劃方案主題 春節(jié)營(yíng)銷策劃方案網(wǎng)點(diǎn)篇十四一、年夜飯主題：嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上二、年夜飯地點(diǎn)：xxxx三、年夜飯時(shí)間：20xx年x月xx日16：00四、年夜飯主持人及參加人員：主持人：朱xx 畢xx參加人員：公司全體員工五、年夜飯流程及安排：16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開(kāi)始。xx影樓提供折扣支持和照片支持?；顒?dòng)時(shí)間：xx年1月1日活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，凡在本超市一次性購(gòu)買金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，憑單張收銀條均享受一次性購(gòu)物滿58元免費(fèi)提供化妝、造型、服裝一次，照藝術(shù)照。8元的xx情侶皮夾面子1條，滿40元領(lǐng)取2條，單張收銀條最多領(lǐng)取2條操作方法：贈(zèng)品直接送到配送中心物資庫(kù)，由物資庫(kù)進(jìn)行統(tǒng)一配發(fā)至相關(guān)活動(dòng)店，并記錄所發(fā)贈(zèng)品數(shù)量分量活動(dòng)結(jié)束，分場(chǎng)將收銀小票統(tǒng)計(jì)整理于1月20日返回營(yíng)銷部，附換贈(zèng)明細(xì)表。紅章制作(營(yíng)銷部)活動(dòng)店12月24日至營(yíng)銷部領(lǐng)取。顧客憑紅包里相應(yīng)的優(yōu)惠條款，在本超市獲得相應(yīng)的新年實(shí)惠。限50名，送完為止?！安虏驴础被顒?dòng)獎(jiǎng)?lì)~（1）完全猜對(duì)者一名，與搬最高額者同額獎(jiǎng)品，同時(shí)猜中者，均分。圣誕前后，是目標(biāo)市場(chǎng)顧客非常忙碌的時(shí)刻；交通必然擁擠，交通問(wèn)題不易妥善處理。（三）tv廣告，為贏得國(guó)際消費(fèi)者，促銷欣賞角度并重，擬針對(duì)接力大搬家活動(dòng)，提供一次30分鐘實(shí)搬、試搬家錄現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目，同時(shí)擷取拍攝15〃廣告用cf一支，作為電視插播，爭(zhēng)取雅俗共賞，引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求。（二）“接力大搬家”活動(dòng)在a、b、c三地舉行，借此活動(dòng)將進(jìn)口家電，重點(diǎn)引向xx國(guó)市場(chǎng)。春節(jié)營(yíng)銷策劃方案主題 春節(jié)營(yíng)銷策劃方案網(wǎng)點(diǎn)篇十二各廠家或供應(yīng)商進(jìn)行折扣銷售，在賣場(chǎng)懸掛條幅、促銷導(dǎo)購(gòu)等必須經(jīng)營(yíng)銷策劃部審核通過(guò)，營(yíng)銷策劃部和商場(chǎng)管理部將對(duì)擅自懸掛條幅或擺設(shè)促銷導(dǎo)購(gòu)行為進(jìn)行嚴(yán)格檢查。在客戶對(duì)本案了解的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化本案影響力，促使銷售迅速擴(kuò)大持續(xù)期廣告媒體的投放減少，銷售上的廣告宣傳主要依靠前期剩余的戶外媒體和印刷媒體維持(四)廣告分期本案廣告將依據(jù)市場(chǎng)銷售情況及銷售周期采取各階段不同的廣告活動(dòng)，使受眾全面透徹地掌握本案信息，同時(shí)節(jié)省一定的廣告費(fèi)用。(4)廣告誘導(dǎo)重點(diǎn)：著重分階段提示“xx項(xiàng)目”針對(duì)各個(gè)目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)自身價(jià)值的定位，界定自身價(jià)值、生活階層、生活品位等一系列針對(duì)個(gè)性的訴求，以提供充分的心理暗示，貼近目標(biāo)消費(fèi)群的心理期待，引導(dǎo)其采取購(gòu)買行為。：秀麗的自然風(fēng)光條件與濃厚的人文氛圍完美結(jié)合。與此同時(shí)，本案的智能化系統(tǒng)在本地也將是比較先進(jìn)的。：可著重突出中高檔景觀樓盤和本市規(guī)模較大的樓盤。：(1)xx市本地人及在xx市工作的外地人。：xx市周邊地區(qū)(如xx市等具有潛在購(gòu)買力的地區(qū))。，強(qiáng)化本案“xxxxx”的39。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠?，F(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些酒店在上一年的1o月份就開(kāi)始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節(jié)氣氛。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來(lái)布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用；另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺(jué)，得到一種難以忘懷的享受。(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。(4)甜菜、甜品適量中國(guó)人有過(guò)年吃甜菜的習(xí)慣，而酒店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不