客房服務與管理(ppt28)-地產綜合(文件)
【正文】 量理解為員工的服務態(tài)度與禮節(jié)禮貌。 2．講清任何個人的服務質量在客人面前都表現(xiàn)為飯店的整體質量，因此， “ 人人為企業(yè)質量承擔責任 ” 的道理。 A． 節(jié)約資源 B． 減少污染 C． 有益人的健康 6．客房的安全管理涉及先進的設施設備，教師在講授這方面內容時應請進來 —— 請當地消防支隊的同志講解有關飯店安全設施的配備及防火知識；同時走出去，到當地三星級以上的飯店參觀與考察，學習飯店是如何進行安全質量管理的，樹立起飯店安全重于泰山的信念。 美環(huán)境的保證。作為中職學生無論在學校學習期間或在企業(yè)實習期間，學生主要接觸和了解的是客房部的服務崗位，對客房部的運行環(huán)節(jié)及管理的要點缺乏實際的經歷和經驗。 （ 3）正確理解 “ 客人永遠是對的 ” （ “ 顧客并不總是對的 ” ，北京聯(lián)合大學旅游學院管理系，曹芙蓉，旅游學刊 2020年 3期， “ 歪曲了供求雙方的平等關系 ” ）。在教學中，教師應積極改進教學方法，按照學生的特點及學習規(guī)律，以學生為主體，采用情景教學、講練結合、案例分析、比較教學法等，啟迪學生創(chuàng)新思維，提高學生應變能力。 2． 一般中職學校操作場地面積偏小 ， 一個班的學生人數都在四十人左右 ， 因此要充分利用實物展示 、音像資料 、 光碟等 ， 使學生獲得更多的感性認識 ， 有利于學生更快地掌握清潔保養(yǎng)的基本技能 。 ( 2) 客房布件的種類與配置標準（《 星級飯店客房客用品質量與配備要求 》 LB／ T003－ 1996） ?？头糠张c餐飲服務最大的差別是許多服務工作不是面對面的服務，而是在客人到店之前和客人不在房間時完成的，但 “ 見物如見人 ” ，客房服務更能體現(xiàn) “ 潤物細無聲 ” 親情服務特點。 3. 結合市場營銷的觀點，講清客房產品是否合格，最終取決于顧客對客房產品的需求是否得到了滿足，以及滿足的程度。 第一部分 客房產品概述 一、要點 1. 客房產品的基本要求 (1)消費者對客房
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