火鍋店?duì)I銷活動策劃方案范文(文件)
【正文】 在xx市區(qū)已經(jīng)開了四家分店，在xx市火鍋業(yè)中有較強(qiáng)的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，并在店里題詞?！ ?28擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領(lǐng)了一定的市場，贏得了口碑。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。因此，128必須意識到這一點(diǎn)，長期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場競爭的前列。對它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運(yùn)?！ r(jià)格( price) 128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和xx市人的消費(fèi)習(xí)慣，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。 地點(diǎn)( place) 128位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費(fèi)者。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動應(yīng)以此為中心來開展。(也可尋求合伙或零售商) (2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。 (6)請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。 (10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜?；疱伒昊顒臃桨钙 〈汗?jié)是餐飲最熱鬧的時(shí)間，但是有一類可能沒有那么好過了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯，但是火鍋類是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。 自助火鍋的湯底不在活動范圍之內(nèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。另外加費(fèi)的除外。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負(fù)責(zé)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人?！ 』顒娱_展所需要的物料 ，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫全市最平，38元每位任食自助火鍋 高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫歡迎享受自助火鍋?！ ∝?fù)責(zé)的張部長必須對當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。自助用餐客人可以打包帶回?！ 楸ＷC每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。 每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒?！ ”敬位顒拥娜纬允澄镏幌抻谡古_上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營銷方案，供大家參考學(xué)習(xí)。 鮮羔樓 在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)?！ ?8)在節(jié)假日開展獻(xiàn)愛心、孝心活動，讓子女為父母送健康?！ ?4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈送一份小禮品。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊?！ 〈黉N( promotion) 要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應(yīng)該主營的招牌食品。在市場營銷組合觀念中的4P 分別是產(chǎn)品( product) , 價(jià)格( price) , 地點(diǎn)( place) , 促銷( promotion) 。 堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有
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