酒店餐飲經(jīng)理工作計劃范文-wenkub
2024-12-04 23 本頁面
【正文】 20**年**月**日 酒店餐飲經(jīng)理工作計劃 20**年5月是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。同時更要加強這方面的管理?！ 〉谌児芾硇蜑榉招?。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行?！ ?. 廣告宣傳力度。酒店餐飲經(jīng)理工作計劃范文 酒店餐飲經(jīng)理的工作計劃范文 新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃?！ 《?鎖定目標進行市場分析 1. 培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口?！ ?. 創(chuàng)新宿舍管理，打造員工舒適家園 宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的舒適家園。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。在水、電及空調的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕長流水、長明燈、長開空調的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。 ，再次提升服務品質 將對20**年5月婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。 ，共同促進出品質量 出品是餐飲管理的核心，20***年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質量。**年5月度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。很高興也很榮幸能擔任好***餐廳經(jīng)理，我將會在餐廳各位領導的督導下，負責餐廳的服務以及日常管理工作。 (4)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
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