創(chuàng)業(yè)投資策劃營銷方案-wenkub
2022-08-21 20:16:36 本頁面
【正文】 器、質(zhì)地、聲、營養(yǎng)、衛(wèi)生”的同時，主張文化與食品、飲食方式、飲食習(xí)慣的融 合。 餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢及預(yù)測分析表明，未來 5 年競爭局面激烈仍將維持，中餐的比例將進(jìn)一步下降； VC 的參與將加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化，連鎖經(jīng)營將會加速規(guī)劃化發(fā)展；同時大眾化經(jīng)營的市場空間不斷延伸，特色經(jīng)營更加突出。預(yù)計餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的瓶頸將導(dǎo)致比 例及份額的逐漸下降。 互聯(lián)網(wǎng)泡沫之后，風(fēng)投開始將目光投向傳統(tǒng)行業(yè)， VC 的參與將助力中餐行業(yè)快速轉(zhuǎn)化，餐飲業(yè)的規(guī)?；?、連鎖化運作是吸引風(fēng)投目光的重要因素，與之前的互聯(lián)網(wǎng)投資相比，餐飲業(yè)的現(xiàn)金流回收快，而且具有經(jīng)營實體，有部分餐飲企業(yè)麾下還有不少不動產(chǎn)。創(chuàng)新經(jīng)營、品牌營銷的力度加強(qiáng)，管理與人才的作用將更加突出。 近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個理念發(fā)揮到極致，無論是餐廳的設(shè)計裝潢、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格，甚至是其經(jīng)營的特色菜系，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。 餐廳主要提供米面油鹽等做菜做飯必須的調(diào)料， 還會提供一些餐后鮮榨飲品與各式甜點。 比如：有特色的情侶間，普通間，還有聚會間，主要按人收費。如：雞尾酒、葡萄酒等。 銷售特色：在菜市場 附近開辦餐廳 ，顧客自己便于購買所需菜品。 二、 市場定位 10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 6 （ 1）產(chǎn)品定位 ： 我們的 餐廳 以“ 溫馨自我創(chuàng)造 ”為基礎(chǔ)，制作溫馨 餐食 ，實用性強(qiáng)，進(jìn)而更加的吸引消費者。 三、 目標(biāo)市場的選擇 地點 選擇在長興街的沿邊地區(qū)，就消費群體而言，具有很大的優(yōu)勢；同時，我們的產(chǎn)品在競爭的過程中，將逐步創(chuàng)建自己的品牌，以真誠的服務(wù)面對消費者，在競爭中占據(jù)最大的優(yōu)勢。我們追求的是“ 用自己的雙手創(chuàng)造家的溫馨 ” 。 以上種種的原因，讓我們的地點選擇在長興街街區(qū)及其 其他大學(xué)校區(qū)。 方桌、圓桌、折疊桌、不規(guī)則型，不同的桌子造型給人的感受也不同。 餐廳可以在角落擺放一株綠色植物，在豎向空間上點綴以綠色植物。 店內(nèi)設(shè)計 同 時兼顧到高、中、低三個檔次，以適應(yīng)市場不同目標(biāo)消費群的需要，為來我店的顧客創(chuàng)造了極高的價值！同時還注重 品本身的價格和質(zhì)量 ， 最主要還是 作出適合附近人群的 消費特點 ，多經(jīng)營一些 適合大學(xué)生制作的材料。 10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 9 餐廳 店來說，最重要的就是靈活適當(dāng)?shù)臅r候多多搞點活動，讓消費來的人感到開心就好，主要就是在價格上動點 ，讓消費者覺得物有所值，同時 打造自己的品牌 。 第八章：人事需求及未來發(fā)展的人事變動 由于考慮到現(xiàn)在本店的規(guī)模、資金和影響范圍等不同的限制條件，在初期的發(fā)展上只能需要少量的人數(shù)為 2—— 3 人； 在未來半年的時間里，隨著消費者的認(rèn)可和店面的不斷發(fā)展，在原來人數(shù)的基礎(chǔ)上增加 3—— 10 人； 由于店面的迅速擴(kuò)大，在未來三年里，原來的人數(shù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為此需要增加更多的員工，組織一支力量雄厚的專業(yè)研發(fā)隊伍，設(shè)立組織機(jī)構(gòu)如： 后勤部、設(shè)計部、 財務(wù)部等部門，各就其職，形成完整的團(tuán)體。臨建、有礙觀瞻。 10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 11 現(xiàn)在 500 平米以下的消防審核權(quán)在區(qū)消防， 500 平以上的在市消防，需要從項目中心報審。也不失為一條妙計。但是，只有標(biāo)準(zhǔn)化，沒有個性化是不完善的。 （ 2）以酒店的設(shè)施設(shè)備條件，推出適合大多數(shù)客人需求的一種或多種服務(wù)。 未來的發(fā)展：在以 個人普通間 為主的基礎(chǔ)上，同時 開展情侶間、家庭間、聚會間等特色單間 ，改變單一的銷售，實行多樣化，更好的滿足消費者的需求 ：組建一支具有特色的餐食樣式設(shè)計的廚師隊伍，對不會做菜不會做菜樣式的顧客
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