創(chuàng)業(yè)投資策劃營銷方案(已修改)
2025-08-21 20:16 本頁面
【正文】 10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 1 設(shè)計小組：第四組 10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 2 目錄 第一章：前言 第 二 章：事業(yè)描述 第 三 章：產(chǎn)品、服務(wù) 第 四 章：目標市場 分析 第 五 章：店面選址 分析 第 六 章：競爭分析 第 七 章：管理分析 第 八 章：人事需求及未來發(fā)展 的 人事變動 第 九 章：財務(wù)需求與運用 第 十 章：風(fēng)險分析 第 十一 章：成長與發(fā)展 10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 3 第一章：前言 國內(nèi)餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，雖然中餐在總體規(guī)模上依然處于絕對主體地位，但是中餐在中國城市餐飲市場上的地位已經(jīng)顯現(xiàn)出由“絕對主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋鄬χ黧w”的趨勢。預(yù)計餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的瓶頸將導(dǎo)致比 例及份額的逐漸下降。 互聯(lián)網(wǎng)泡沫之后，風(fēng)投開始將目光投向傳統(tǒng)行業(yè)， VC 的參與將助力中餐行業(yè)快速轉(zhuǎn)化，餐飲業(yè)的規(guī)?；?、連鎖化運作是吸引風(fēng)投目光的重要因素，與之前的互聯(lián)網(wǎng)投資相比，餐飲業(yè)的現(xiàn)金流回收快，而且具有經(jīng)營實體，有部分餐飲企業(yè)麾下還有不少不動產(chǎn)。獲得 VC青睞的中餐連鎖企業(yè)，大致可以分為三類：一是休閑正餐，代表企業(yè)如俏江南、一茶一坐；二是火鍋類，如小肥羊、小尾羊等；三是快餐，如真功夫、大娘水餃。 VC 投資的幾家中餐企業(yè)，如一茶一坐、小肥羊、真功夫等，雖然分屬不同的中餐類型，卻都具有可復(fù)制性、標準化程度高的共 性。 餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢及預(yù)測分析表明，未來 5 年競爭局面激烈仍將維持，中餐的比例將進一步下降； VC 的參與將加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化，連鎖經(jīng)營將會加速規(guī)劃化發(fā)展；同時大眾化經(jīng)營的市場空間不斷延伸，特色經(jīng)營更加突出。創(chuàng)新經(jīng)營、品牌營銷的力度加強，管理與人才的作用將更加突出。 經(jīng)歷了非典，禽流感、 H1N1，健康的觀念早已經(jīng)深入人心，消費者越來越重視健康和衛(wèi)生。分餐制日漸流行，餐廳衛(wèi)生狀況及每日10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 4 消毒也為消費者關(guān)注。消費者追求“色、香、味、形、器、質(zhì)地、聲、營養(yǎng)、衛(wèi)生”的同時，主張文化與食品、飲食方式、飲食習(xí)慣的融 合。 近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個理念發(fā)揮到極致，無論是餐廳的設(shè)計裝潢、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格，甚至是其經(jīng)營的特色菜系，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。抓住了文化這一賣點，將使餐飲產(chǎn)品具有無限的生命力。 第二章：事業(yè)描述 DIY餐廳 是一家全國唯一一個靠自己的雙手創(chuàng)造屬于自己溫馨小屋的餐廳， 我的餐廳我做主，無需過多的裝飾，沒有復(fù)雜的造型，只有足夠的想象力，便可秀出另類風(fēng)采。快樂家庭的溫馨，書房情調(diào)的別致，還是藝術(shù)空間的浪漫，個性餐廳由你輕松抒寫 ， 這里將為 不能在自己家做自己喜歡的飯菜 的 你 而提供的方便，在這里，你只要在門口的菜市場挑選上自己喜歡的菜，進店你就 可以自己動手創(chuàng)造與 享受家一樣的溫馨與浪漫。 餐廳主要提供米面油鹽等做菜做飯必須的調(diào)料， 還會提供一些餐后鮮榨飲品與各式甜點。 本店位于石家莊 西王 小區(qū)附近，同時 又臨著菜市場，客流量相對較多。主要服務(wù)對象 不能在自己家做自己喜歡的飯菜的學(xué)生 。 10 文秘 第四小組 DIY 餐廳 5 DIY 餐廳 要有自己的特色經(jīng)營。 比如：有特色的情侶間，普通間，還有聚會間，主要按人收費。 第三章： 產(chǎn)品、服務(wù) 飲品與甜點 。如：元旦、情人節(jié) 、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日要推出與節(jié)日相符的 飲品與甜點 。 。如：雞尾酒、葡萄酒等。 口味多， 飲品主要采取鮮榨形勢，甜點 要適合男女大小不
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