食品安全過(guò)程檢驗(yàn)管理制度-wenkub
2023-05-25 02:22:09 本頁(yè)面
【正文】 對(duì)進(jìn)貨質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)證工作加以管理，以達(dá)到預(yù)防和控制目的。 對(duì)需要進(jìn)行理化和微生物檢驗(yàn)的原材料，送一份樣 品給品管部，品管部按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)無(wú)檢驗(yàn)?zāi)芰Φ乃拖嚓P(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行委托檢驗(yàn)。 過(guò)程檢驗(yàn)包括： 半成品的檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)。特殊情況下，經(jīng)批準(zhǔn)后，可將產(chǎn)品例外放行，但仍要檢驗(yàn)，若檢驗(yàn)不合格，執(zhí)行不合格品管理辦法。 3 職責(zé) 品管部負(fù)責(zé)對(duì)監(jiān)視和測(cè)量裝置驗(yàn)收、校準(zhǔn)或檢定、維修和控制。 監(jiān)視和測(cè)量裝置周期校準(zhǔn)或檢定 品管部（品管部）依據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定確定設(shè)備的校準(zhǔn)周期。到期未校準(zhǔn)或檢定、以及校準(zhǔn)或檢定不合格的監(jiān)視和測(cè)量裝置不準(zhǔn)使用。 監(jiān)視和測(cè)量裝置的使用、維護(hù)、保養(yǎng)和管理 監(jiān)視和測(cè)量裝置使用前必須進(jìn)行校準(zhǔn)： a）驗(yàn)證該設(shè)備在搬運(yùn)、維護(hù)和貯存過(guò)程中是否失準(zhǔn)； b）驗(yàn)證該設(shè)備的測(cè)量范圍和精度是否符合要求； c）該設(shè)備是否在檢定周期之內(nèi)。維修后須重新校準(zhǔn)或檢定，并
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