洗浴會(huì)所管理資料-wenkub
2022-08-20 17:24:36 本頁(yè)面
【正文】 衛(wèi)生，儀容儀表端莊，按要求裝佩帶服務(wù)牌（工號(hào)牌）。 不得私自拿取和外借公司物品及串換商品。 帳目清楚，實(shí)物與帳目相符，不得弄虛作假（每日進(jìn)行酒水用品的清點(diǎn)工作）。 吧員崗位職責(zé) 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。 上崗前整理好個(gè)人衛(wèi)生，儀容儀表端莊，按要求著裝佩戴服務(wù)牌（工號(hào)牌）。 保證吧臺(tái)內(nèi)整潔、展示臺(tái)、展示柜、杯具等無(wú)污跡、水漬。 吧員付貨要及時(shí)核準(zhǔn)，要見(jiàn)單付貨，保證服務(wù)員工作效率。 ３、規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做好區(qū)域的衛(wèi)生工作，提高工作效率，提高包房翻臺(tái)率，床上用品需一客一換，各種服務(wù)用品及備品清潔干凈，擺放整齊。 ７、對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間住在包房?jī)?nèi)的客人，要及時(shí)并委婉地試探囊取物其消費(fèi)時(shí)間，對(duì)于入住超 過(guò)２４小時(shí)的客人必須結(jié)單一次，并和總臺(tái)溝通，對(duì)于鐘點(diǎn)房客人及時(shí)提醒其離開(kāi)時(shí)間。 １１、嚴(yán)禁服務(wù)員借故在房?jī)?nèi)看電視或休息，禁止駐足在包房門(mén)口傾聽(tīng)窺視包房?jī)?nèi)的情況。 部長(zhǎng)崗位職 責(zé) 協(xié)助上級(jí)制定并帶頭遵守公司的各崗位規(guī)章制度，做好上情下達(dá)，下情上達(dá)的工 作。 ３、掌握采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃組織貨源，貨到當(dāng)日，主管經(jīng)理與廚師長(zhǎng)檢驗(yàn)貨品質(zhì)量與數(shù)量，做到保質(zhì)保量。 ６、帶領(lǐng)本部員工，完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及上級(jí)下 達(dá)的各項(xiàng)任務(wù) 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。 賓客不分高低，對(duì)于客人所用餐的數(shù)量，檔次要一視同仁，不得表現(xiàn)出不滿情緒堅(jiān)決落實(shí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 廚師長(zhǎng)崗位職責(zé) １、負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作； ２、負(fù)責(zé)廚房的勞動(dòng)力調(diào)配和班組閥的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)廚師的工作表現(xiàn)予以獎(jiǎng)罰； ３、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作。 傳菜員的崗位職責(zé) 遵守公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度； 上崗前整理好個(gè)人衛(wèi)生和儀容 儀表，按要求佩戴工號(hào)牌； 檢查出品質(zhì)量，負(fù)責(zé)將服務(wù)點(diǎn)菜單上所有菜肴、按上菜次序準(zhǔn)確無(wú)誤地送到賓客桌前，由服務(wù)員上桌； 協(xié)助服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具，空菜盤(pán)撤回果盤(pán)間并分類擺放； 開(kāi)餐前準(zhǔn)備好調(diào)、配料及走菜用具、走菜用具保持清潔，做好估清工作。不能停電時(shí)，至少應(yīng)有兩人在場(chǎng)一起工作。 ４、清掃配電箱時(shí)，所使用漆刷的金屬都必須用膠布包裹。 ８、線路拆除時(shí)應(yīng)包好線頭。 更衣室服務(wù) 員崗位職責(zé) 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度； 上崗前整好個(gè)人衛(wèi)生，儀容儀表端莊，按要求著裝佩戴服務(wù)牌（工號(hào)牌）； 主動(dòng)為客人介紹各服務(wù)項(xiàng)目（不得多次重復(fù)）； 主動(dòng)協(xié)助客人開(kāi)鎖并及時(shí)幫助客人取放衣物，當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，提醒并檢查客人是否有遺留物品； 提醒客人保管好自己的錢款及貴重物品，拾到客人遺失或遺留物品要及時(shí)返還客人或上交部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，拾遺不報(bào)，按偷盜處理； 搞好所轄區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，保持室內(nèi)清潔無(wú)水跡，無(wú)死角； 記錄好洗浴人數(shù)，準(zhǔn)確核對(duì)牌號(hào)，及時(shí)與收銀臺(tái)及鞋吧服務(wù)核對(duì)，保證準(zhǔn)確無(wú)誤 做好交接班工作，保證交接準(zhǔn)確無(wú)誤； 不遲到早退、有事、有病及時(shí) 請(qǐng)假，嚴(yán)格按照排班表值班。 ４、記好工作日記，特別是記好各種運(yùn)行參數(shù)，鍋爐工及時(shí)配合前臺(tái)溫控工作。 ８、遵守公司制度，不允許串崗，離崗。督導(dǎo)公司服務(wù)質(zhì)量。 負(fù)責(zé)檢查，考核各部的工作業(yè)績(jī)，正確指導(dǎo)下屬工作，關(guān)心支持下屬的工作，調(diào)動(dòng)下屬的積極性、創(chuàng)造性。 1與總經(jīng)理的管理思路，必須高度一致認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司和各項(xiàng)規(guī)定和決心，確保公司良性運(yùn)轉(zhuǎn)。 做好客戶預(yù)定單自己所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的房間利用狀況，做到引領(lǐng)客人準(zhǔn)確無(wú)誤。 清潔工崗位職責(zé) １、上崗前整理好個(gè)人衛(wèi)生，儀容、儀表端莊，佩戴工號(hào)牌。 ５、愛(ài)護(hù)公物，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生區(qū)內(nèi)的設(shè)施，設(shè) 備損壞或丟失，要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，以便妥善處理。 ９、要及時(shí)清除垃圾，補(bǔ)充清潔劑等物品，每日清點(diǎn)清潔工具用品，下班時(shí)將清潔工具，用品放回指定存放處。 不能私自離崗、串崗，不得閑談，拒絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)入收銀臺(tái)，嚴(yán)格按要求，交接班，嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密； 保持收銀臺(tái)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和各服務(wù)用品的清潔衛(wèi)生； 嚴(yán)格監(jiān)督服務(wù)下單程序，避免跑單、漏單的情況發(fā)生； 錯(cuò)帳、跑
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