防止異物污染管理制度-wenkub
2022-12-28 05:09:01 本頁面
【正文】 異物混入的防止對策 異物混入的防止是 加工的首要問題，具有常見性 和多發(fā)性 ， 控制異物的混入首先要從混入的原因進行分析，采取堅決有效的措施預防異物混入的可能。如筐具、刀具的破損；燈泡、玻璃破裂造成玻璃的混入；焊接維修器具有焊豆、焊渣等造成金屬的混入。食品工廠防止異物污染管理制度 一、異物混入的來源 異物混入的來源從人、機、料、法、環(huán)五個方面分析，通常有以下原因： （ 1）人：加工人員的帶入，包括車間工人、管理人員、機修工、參觀者等外來進入車間的人員。 （ 3）料：原輔材料處理不良帶入：原料來自基地、加工的場所等，本身含有一些雜物如蟲子、干草等，加工時清洗不干凈、不徹底等都會造成外來異物或本身異物的混入。 （一）原則及方向 （ 1）加強原料庫、前處理車間雜質(zhì)異物管理的力度，比如取出原料后剩下的廢紙箱、廢塑料袋、廢線繩以及標簽等必須隨時的清理，保持干凈整潔，更不能混入下一道工序。 （二）對異物控制的具體管理 ： 1 非生產(chǎn)性物品管理 更衣室入口處監(jiān)督檢查 a. 進入車間前主動將與生產(chǎn)無關(guān)的物品交與更衣室管理人員（如：手機、鑰匙、飯卡等）集中存放在非生產(chǎn)物品存放區(qū)，不準隨身攜帶，不準放在便服中。 紐扣或拉鎖檢查 （漂浮易脫落）的便服進車間。 做好出入車間自我檢查和出入車間物品登記記錄，如有缺損，按重大異常問題處理。 ，去除表面的線頭等。工作服、套袖、圍裙上的線頭、絨線，進車間前必須徹底檢查、去除，生產(chǎn)過程中由專人定時檢查。 ，集中進行處理。 工作人員理發(fā)后必須洗頭， 將頭發(fā)渣清理干凈，進車間前主動報告衛(wèi)生班檢查人員，并接受衛(wèi)生班人員的檢查，合格后方可進入車間。 。 非必須使用的工具禁止帶入車間，車間準備的專用工具箱時刻保持清潔衛(wèi)生。 （專業(yè)人員進行）： ?廢燈管卸下（現(xiàn)場至少兩人操作） → 小心密封，防止露出 → 送出車間外 面 ?新燈管 → 小心密封 → 帶入車間安裝 → 檢查防
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