【正文】 、管理、督導(dǎo)評(píng)茶室的正常工作運(yùn)作及審評(píng)工作，并負(fù)責(zé)督導(dǎo)向國(guó)家茶葉質(zhì)檢部門報(bào)檢的工作。做好本部門的設(shè)備設(shè)施的管理、保潔、保養(yǎng)、維護(hù)工作。主要經(jīng)營(yíng)五峰茶尖、玉泉山茶、烏龍茶、安溪鐵觀音、西湖龍井、洞庭碧螺春、云南普洱茶以及茶具、茶食品等。飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神品賞，隨著社會(huì)文明的進(jìn)步，飲茶文化已滲透到社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域、層次、角落。 通訊、交通費(fèi)： 300元 /月。 合計(jì)： 8000元。 茶藝品擺設(shè)： 2021元。 十、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對(duì)商家的首要性是眾所周知的，可利用原有的客戶群，進(jìn)行拜訪交流，好長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備：茶葉作為一 種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品，顧客對(duì)其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定進(jìn)程，這樣，就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心，不要開張一些月或一年掙不到錢就不相干啦，要不斷的進(jìn)行宣傳，同時(shí)針對(duì)顧客的要求不斷改善，但也須兩三年功夫不可。 八 ,增高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)：一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)，營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛，增高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價(jià)，引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。 三、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營(yíng)好壞的首要因素，茶葉尤其如此，故此在進(jìn)茶時(shí)，千萬不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測(cè)水分、開湯、品 滋味、看葉底、評(píng)價(jià)格，一絲不茍，、千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人。 2 高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活程度高、節(jié)奏快，這個(gè)地段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上幾個(gè)高檔禮品、高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)幾個(gè)。 現(xiàn)在市場(chǎng)從事茶葉經(jīng)營(yíng)的另批商店和供銷人數(shù)眾多，但真正懂得茶文化、茶藝、茶保健的專業(yè)人員甚少，人們?cè)谄穱L茶的清香，回甘的同時(shí)能了解一些茶文化，茶藝方面的知識(shí)，掌握一些茶保健功能既能增添茶趣味，又能對(duì)人體健康、防病有幫助，何樂而不為呢 ?因此，我選擇從事茶葉經(jīng) 營(yíng)項(xiàng)目的同時(shí)能普及茶知識(shí)，理由就是在增加經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，提高社會(huì)效益。 ”茶圣，唐代陸羽 (公元 733八百四年 )就編撰了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。 目前，全國(guó)茶農(nóng)人數(shù)約 8千萬人，而從事茶葉生產(chǎn)供銷和科研教學(xué)工作總?cè)藬?shù)約 1億人，茶葉是農(nóng)村產(chǎn)品中大宗商品之一，在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占重要地位。 茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然。 二、茶店裝飾：茶葉店的 裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動(dòng)機(jī)。 四、品種要齊全：消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求五花八門，作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求，盡可能達(dá)到品種齊全，確信自己經(jīng)營(yíng)的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應(yīng)有寬容的胸懷，接納新品種，最終決定權(quán)在消費(fèi)者，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時(shí)，一定要有合理的定價(jià)， 六、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者 對(duì)茶葉店的感覺。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員，首先要有好的文化素質(zhì)，最好會(huì)一兩門外語，要控制相關(guān)茶葉的專業(yè)知識(shí)，包含茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡辦法、儲(chǔ)存辦法等。 十一、風(fēng)險(xiǎn)防范措施： 走 企業(yè)，訪社區(qū)，價(jià)格優(yōu)惠，服務(wù)到位 ——推銷 對(duì)購上等佳品或購量較大者送茶藝品 ——促銷 茶藝展示，提高購物興趣，普及茶文化 ——展銷 十二、本項(xiàng)目開業(yè)資金約 12萬 RMB，預(yù)算如下： 資金來源為：自籌資金 7萬 RMB，貸款 5萬 RMB。 工夫茶具： 1000元。 工資支付：本人工資 1000元 /月 雇工工資： 8000元 /月。 進(jìn)貨：約 3 萬元 (少量多次 ) 開業(yè)前資金投入： 房租 24000 元、裝璜 20210 元、設(shè)施 8000 元、進(jìn)貨 30000元 合計(jì)： 萬 RMB。雅俗共賞離不開茶，如： “柴米油鹽醬醋茶 ”， “琴棋書畫詩酒茶 ”。 三、各部門職能和經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 1．經(jīng)理 1 .組織與管理本部門實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品銷售目標(biāo)，保證本部門日常工作 的正常運(yùn)行。 、嚴(yán)格控制銷售紀(jì)律，遵守公司的行為準(zhǔn)則，提高員工個(gè)人業(yè)績(jī)，鼓舞銷售士氣。 、制定年度銷售計(jì)劃，進(jìn)行目標(biāo)分解，并執(zhí)行實(shí)施； 、負(fù)責(zé)監(jiān)督、督導(dǎo)、制定本部門的庫房管理制度及茶葉、茶具、與手工藝品的保管工作。 、給員工作好表率。 、維護(hù)大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明。 、每天做巡視工作，監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行、以及安全等情況。 、認(rèn)真工作，保守單位商務(wù)機(jī)密，不說不做有損單位形象的事， 、有對(duì)公司做宣傳的義務(wù)，有保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)的義務(wù)。 采購全新高效茶葉相關(guān)設(shè)備，以確保銷售過程穩(wěn)定使用。 根據(jù)該預(yù)算準(zhǔn)備在以下范圍進(jìn)行踩點(diǎn)租賃 繁華商業(yè)中心 ：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)。 招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，引起消費(fèi)者的留意，便于消費(fèi)者記憶，同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)。 墻面：茶店的墻面應(yīng)素雅，用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時(shí)請(qǐng)名家書畫，并介紹品牌文化和茶葉知識(shí)的宣傳資料。 四、廣告投放 電視媒體、 1 個(gè)月黃金時(shí)間，當(dāng)?shù)仡l道播放。 以上每年預(yù)算 40萬。 八、汕頭店流動(dòng)資金預(yù)算 20萬以上。這些茶葉在國(guó)內(nèi)都享有很高的名譽(yù)，且市場(chǎng)前景良好。采購部?jī)?nèi)有 10 名專業(yè)的采購員兼品茶員。服務(wù)理念：服務(wù)從細(xì)節(jié)做起。 包裝部：負(fù)責(zé)將采購部門采購來的茶葉進(jìn)行挑撿和包裝?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，有些花草茶