餐飲業(yè)商業(yè)發(fā)展計(jì)劃書-wenkub
2022-12-27 18:32:40 本頁面
【正文】 讓更多世界人民通過中式美食更了解中國，更加認(rèn)識(shí)中國，在此我輩義不容辭。目前日均流失顧客約 300400 人。 市場(chǎng)理念 ： 有品質(zhì)，才有市場(chǎng)；有改善，才有進(jìn)步。 經(jīng)營方針 ： 專業(yè)人做專業(yè)事。 第二 章 企業(yè)文化 公司聯(lián)系商業(yè)大學(xué)烹飪系高級(jí)教授，農(nóng)科院的科研人員進(jìn)行口味的推敲與制定；聘用營銷公司進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)企業(yè)文化以良心為質(zhì) 用道 德為量 打造傳統(tǒng)飲食的新時(shí)尚 。餐飲業(yè)商業(yè)發(fā)展計(jì)劃書 第一章 執(zhí)行摘要 老昌米線 ”是以 “過橋米線 ”這一傳統(tǒng)美食為主的中式快餐店。 企業(yè)宗旨 ： 以人為本、以德為主、以誠為先。 服務(wù)理念 ： 至真、至誠、至信、至優(yōu)， 始終如一。 經(jīng)營口號(hào) ： 客戶 滿意是我們永恒的目標(biāo) ! 第三章 企業(yè)經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況 目前的經(jīng)營狀況 該店現(xiàn)在正在營業(yè)，經(jīng)營面積 35。 第四 章 公司戰(zhàn)略 未來二十年中式快餐將會(huì)超越洋快餐，在眾多紛亂繁雜的項(xiàng)目中，為了更好的鎖住消費(fèi)者，將中式快餐細(xì)分看來， “米線 ”這流行千年的傳統(tǒng)美食目前還處于待開發(fā)的階段，市場(chǎng)上還沒有大哥級(jí)的公司或連鎖店鋪存在，因此，把 “米線 ”從歷史、營養(yǎng)、口味等進(jìn)行包裝打造，定能打造出諸如 “味千拉面 ”（將日本美食引進(jìn)中國）的成功企業(yè)。 老昌米線 ”立志成為行業(yè)內(nèi)（ 米線類）中式快餐國際化的領(lǐng)導(dǎo)者，立志成為行業(yè)（米線類）規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、法律制定的領(lǐng)頭人。 ? 對(duì)人員進(jìn)行的培訓(xùn)，特別是對(duì)中高級(jí)管理人員，并逐步建立培訓(xùn)體系 ? 我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于 競(jìng)爭(zhēng)者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。 3 使用完善的電子管理手段。 使用面積在 500 平方米以上的餐飲單位應(yīng)當(dāng)制定執(zhí)行各崗位人員工作職責(zé)。在公共衛(wèi)生事件發(fā)生時(shí)，餐飲經(jīng)營場(chǎng)所須立即向負(fù)責(zé)發(fā)證監(jiān)管衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并主動(dòng)配合做好相關(guān)善后工作。 第七 章 公司規(guī)劃與目標(biāo) ： 公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略 ? 利用一年時(shí)間，成功的創(chuàng)立 3 家模 板店或成熟的單店運(yùn)營、管理模式。 ? 在 5 年內(nèi)，重點(diǎn)推廣特許經(jīng)營連鎖，利用特許總部可以在不直接投資的情況下，迅速復(fù)制式發(fā)展的優(yōu)勢(shì)發(fā)展 50～ 100（直營 +加盟店） 家特許經(jīng)營加盟店。這也正是對(duì)“飲食社會(huì)化”及“健康飲食”趨勢(shì)的順應(yīng)。目前，消費(fèi)者逐步成熟，大部分消費(fèi)者更關(guān)注商家的服務(wù)、信譽(yù)、保證等能為消費(fèi)者增加價(jià)值的要素。 三 風(fēng)險(xiǎn)分析 主要面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和問題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗據(jù)的自然因素、外部大規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn) 面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)我們一定要正確對(duì)待和利用風(fēng)險(xiǎn) 終以上市場(chǎng)分析問題帶來的啟發(fā)： 1. 品牌戰(zhàn)略和服務(wù)質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)勝利的兩大法寶。 在國家進(jìn)入小康社會(huì)，居民解決溫飽以后，營養(yǎng)衛(wèi)生、健康消費(fèi)成為人們普遍關(guān)心的問題，餐飲企業(yè)必須把營養(yǎng)衛(wèi)生放到經(jīng)營管理
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