20xx食品安全抽檢計劃-wenkub
2024-11-20 04 本頁面
【正文】 放心的飯菜,堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生.
(2)加強對健康體檢的把關,有效防止病菌侵入.
(3)加強事前預防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生.
要進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,嚴格控制外人進入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門關.
加強業(yè)務培訓,提高監(jiān)管水平
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全.
食品安全抽檢計劃篇二 成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。資料共分享，我們負責傳遞知識。2020食品安全抽檢計劃 為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，如何制定食品安全檢查計劃?下面是范文網(wǎng)小編收集整理的食品安全抽檢計劃，歡迎閱讀。
組長：XX(校長)
副組長：XX(分管后勤)、XX(分管安全)
成員：XX(總務主任)、XX(政教主任)、XX(校醫(yī)，食堂專管)、XX(食堂承包人)
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
?。菏程玫孛妗γ?、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范。是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品。加工后至食用是否超過2小時。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。
?。翰陀镁呤欠癜匆笄逑?、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內(nèi)，是否有明顯標記。
二、工作目標
學校全面落實學生食品配送工程工作。
建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育
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