20xx食品安全抽檢計(jì)劃-wenkub
2024-11-20 04 本頁面
【正文】 放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生.
(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入.
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生.
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān).
加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全.
食品安全抽檢計(jì)劃篇二 成立專門食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。2020食品安全抽檢計(jì)劃 為進(jìn)一步加強(qiáng)本校食品安全工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，確保學(xué)校師生健康平安，如何制定食品安全檢查計(jì)劃?下面是范文網(wǎng)小編收集整理的食品安全抽檢計(jì)劃，歡迎閱讀。
組長：XX(校長)
副組長：XX(分管后勤)、XX(分管安全)
成員：XX(總務(wù)主任)、XX(政教主任)、XX(校醫(yī)，食堂專管)、XX(食堂承包人)
檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購驗(yàn)收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下：
?。菏程玫孛?、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范。是否落實(shí)“關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品、無腐敗變質(zhì)食品。加工后至食用是否超過2小時(shí)。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
?。翰陀镁呤欠癜匆笄逑?、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。
二、工作目標(biāo)
學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。
建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育
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