餐飲中心創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-wenkub
2022-12-26 01:45:57 本頁面
【正文】 供的火鍋、燒烤、以及農(nóng)家樂樣式比較單一，特色程度不高。近年來，人民的物質(zhì)生活水平有了大幅度的提高，消費(fèi)的理念也有了很大的變化，人們不再是為了吃飽，而是想吃的好，吃的舒服，吃的有氣氛。 特色鍋 錯(cuò)誤 !未找到引用源。兒童節(jié)，“歡快”為主題。 餐后快： 顧客用餐結(jié)束后，為顧客結(jié)算帳目，并熱情的邀請(qǐng)顧客下次光臨。 燈光情調(diào)：統(tǒng)一色系，配以各種燈型，渲染就餐氣氛。尤其洗手間的清理。事實(shí)上，燒烤在過去的時(shí)間里對(duì)人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。這不是回憶和再現(xiàn)，而是實(shí)實(shí)在在的努力。當(dāng)伏羲取來天火后，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。在遠(yuǎn)古時(shí)代，河里、湖泊里、海里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多獸類，人們不會(huì)捕捉。然而，據(jù)史料考證和常理推測(cè)，人類最早吃到的燒烤食物應(yīng)該是由雷電引發(fā)的自然大火中被燒死的動(dòng)物肉。在經(jīng)營(yíng)模式上，連鎖企業(yè)業(yè)不斷推陳出新，有傳統(tǒng)式、自助式、大鍋小鍋之分，而且 “ 菜品自選，看中才取，結(jié)帳點(diǎn)盤子 ” 的被譽(yù)為火鍋業(yè)第三種模式的普賴斯還獲得國(guó)家版權(quán)局版權(quán)保護(hù)，說明中國(guó)火鍋連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)在迅速提高。 火鍋行業(yè)文化及背景 火鍋連鎖門店發(fā)展速度較快，成為中國(guó)餐飲行業(yè)的一大亮點(diǎn)。 CEO 財(cái)務(wù)經(jīng)理 營(yíng)銷經(jīng)理 綜合服務(wù) 市場(chǎng)戰(zhàn)略 圖 8 2 產(chǎn)品和服務(wù) 行業(yè)背景 餐飲行業(yè)作為中國(guó)最古老最成熟的行業(yè)之一，蘊(yùn)含著巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。初期，公司規(guī)模較小，采用直線職能式的組織結(jié)構(gòu)，易明確責(zé)任，理清關(guān)系；決策執(zhí)行速度快；要求相應(yīng)的管理人員具有過硬的專業(yè)知識(shí)和優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)、管理能力。近年來，人民的物質(zhì)生活水平有了大幅度的提高，消費(fèi)的理念也有了很大的變化，人們不再是為了吃飽，而是想吃的好，吃的舒服，吃的有氣氛。公司本著衛(wèi)生為首，營(yíng)養(yǎng)為要，大眾為本，關(guān)懷為上的理念，給顧客帶來舒適、快捷、營(yíng)養(yǎng)的飲食享受。 1 餐飲中心創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 資源與土木工程學(xué)院 土木 054 班 楊帆 張育賢 孫曉賓 阮宜東 車全達(dá) 2 團(tuán) 隊(duì) 分 工 CEO 楊帆 財(cái)務(wù)經(jīng)理 孫曉賓 營(yíng)銷經(jīng)理 車全達(dá) 綜合服務(wù) 張育賢 市場(chǎng)戰(zhàn)略 阮宜東 3 目 錄 1 執(zhí)行總結(jié) 1 公司介紹 1 產(chǎn)品及服務(wù) 1 目標(biāo)市場(chǎng) 1 管理團(tuán)隊(duì) 2 投資與財(cái)務(wù) 2 2 產(chǎn)品和服務(wù) 3 行業(yè)背景 3 火鍋行業(yè)文化及背景 3 燒烤 行業(yè)文化及背景 4 產(chǎn)品概述 5 服務(wù)保障 5 產(chǎn)品信息 7 火鍋類 7 燒烤類 9 3 市場(chǎng)機(jī)會(huì) 12 市場(chǎng)特征 12 概述 12 特征 12 競(jìng)爭(zhēng)分析 12 13 13 SWOT 分析 13 4 公司戰(zhàn)略 15 總體戰(zhàn)略 15 企業(yè)使命 15 企業(yè)宗旨 15 4 企業(yè)精神 15 服務(wù)理念 15 發(fā)展戰(zhàn)略 15 初期戰(zhàn)略（ 13 年） 15 中期戰(zhàn)略（ 46 年） 15 長(zhǎng)期戰(zhàn)略（ 710 年） 16 5 運(yùn)營(yíng)管理 17 服務(wù)場(chǎng)地及設(shè)備 17 人員配備 17 產(chǎn)品開發(fā) 17 服務(wù)保證
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