讀海底撈有感5篇-wenkub
2024-11-16 23 本頁面
【正文】 免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達不到的層次。所以，我不得不說，海底撈你贏了。剛看完作者的自序，先不評論該火鍋店的管理模式怎樣怎樣。勐捧財務(wù)室2011年9月16日第三篇：讀海底撈有感（最終版）讀 有感當聽到海底撈這時，剛開始還以為又是什么新一代網(wǎng)絡(luò)潮語，后來下載電子版看后發(fā)現(xiàn)，原來海底撈是一家火鍋店。在海底撈的服務(wù)員人人都有送一個菜的權(quán)力，還有打折權(quán)和免單權(quán)。例如書中說到的：海底撈的管理者把員工當成自己的家人，自己的家人在北京打工，你舍得讓他們住在陰冷的地下室嗎？不會！所以海底撈的員工宿舍都是正規(guī)住宅，空調(diào)、暖氣、電視、電話、免費上網(wǎng)，一樣也不少，人均不小于6平方米，離店面走路不超過20分鐘。那個環(huán)境成長起來的人比較能吃苦耐勞，懂得知恩圖報，對此深有感觸，不僅是我們，我想來至三五三七廠的所有人都會深有感觸吧！除此之外海底撈的員工在工作時都十分的有積極性，因為他們感受到了家的溫暖。在十幾年的時間里，發(fā)展成為了一個擁有50多家直營店的公司，而《海底撈你學(xué)不會》這本書正是圍繞著海底撈這十幾年來所走過的、所經(jīng)歷的而寫。海底撈把員工視為姐妹手足，員工自然把海底撈當做心肝寶貝來呵護！“顧客至上”,在中國服務(wù)性行業(yè)中都把它當成核心,而真正能做到的有多少？領(lǐng)導(dǎo)都要求員工做到這點，但是又有多少員工能夠做到這些呢！現(xiàn)在由于員工服務(wù)態(tài)度不好，而與顧客發(fā)生爭執(zhí)的現(xiàn)象也是屢見不鮮。但是海底撈卻給這些員工提供了家的生活條件和工作環(huán)境，領(lǐng)導(dǎo)對他們關(guān)懷備至，員工之間互相幫忙、關(guān)心，讓他們感受到了家庭的溫暖，誰會去計較對家付出的多少。在這之前，我從未度過這類企業(yè)書系，讀了之后不得不感嘆海底撈的管理方法和它獨到的企業(yè)文化，張勇把儒家思想“德治”和“人治”發(fā)揮到了極致，他是一位成功的企業(yè)家。海底撈是一家連鎖火鍋店，餐飲業(yè)競爭的是口味，當口味的差異不明顯的時候，服務(wù)的差異顯得尤為重要。那個環(huán)境成長起來的人比較能吃苦耐勞，懂得知恩圖報，正是因為如此，張勇敢去實踐放心的授權(quán)吧。而海底撈的領(lǐng)導(dǎo)能夠做到讓員工把企業(yè)當成第二個家，對顧客自然就能做到“顧客至上”。通過閱讀，使我們了解到海底撈的員工的樸質(zhì)?！梆B(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗。還有專門的宿舍阿姨負責打掃衛(wèi)生，換洗被單。在很多飯店，這個權(quán)力是大堂經(jīng)理或領(lǐng)班才有的。一本寫火鍋店的書為什么這么火呢？現(xiàn)在火鍋店到處都是，人人都可以在家里吃的一種飲食方式，到底在哪方面讓它受到大家的追捧呢？我懷著好奇的心情翻開了這本書。從張勇對作者提出寫書的三個條件可以看出海底撈的老板決對懂得廣告的效應(yīng)，商業(yè)頭腦非常的靈活。本書和其它管理學(xué)方面的書不太一樣?？梢詫W(xué)習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自己公司的制度上去?？纯慈思乙粋€火鍋店的員工發(fā)明出多少種讓人覺得很平常很實用但又沒想到的東西。但自己有沒有想過，就算這個想法不能實現(xiàn)，但其中肯定有可以借鑒的地方。這種精神不論應(yīng)用到哪個公司我覺得都非常適用。同時在執(zhí)行的過程中會不會出現(xiàn)更多新的問題。真的當我看完第二章的時候我真的好想自己去到海底撈體驗下。所以我覺得工作沒有做好并不是工作有什么問題，而是我們沒有用心，沒有去創(chuàng)新，我也堅信當一個人用心的時候是沒有什么事情辦不成功的。其實就是因為海底撈給了員工一個家的感覺，因此海底撈的員工都是在為家工作，那么誰會在為家工作的時候偷懶，不用心呢？所以，很多公司都
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