【正文】 CH2和水，140 oC時(shí)，生成CH3CH2OCH2CH3和水，當(dāng)溫度超過(guò)180 oC以上時(shí)開(kāi)始炭化，反應(yīng)產(chǎn)物就相對(duì)復(fù)雜。最后讓學(xué)生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強(qiáng)，使得CO鍵，OH鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中均有可能斷裂。最后通過(guò)演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。小結(jié)得出乙醇分子是乙基CH3CH2結(jié)合著羥基OH。通過(guò)試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)，解決問(wèn)題的能力，同時(shí)為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊）?！盵講述]：從杜牧的詩(shī)句中可知，我國(guó)古代勞動(dòng)人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。（三）教學(xué)輔助手段 ：① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。（二）教法活用教學(xué)活動(dòng)是教和學(xué)的雙邊活動(dòng)，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)這一基本原理我采用了如下教學(xué)方法：1．情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀(guān)察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。第二篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)孫慧茹（一）教材分析：1．本節(jié)課在教材的地位和作用乙醇是現(xiàn)行高中化學(xué)教材第二冊(cè)第六章“烴的衍生物”的第二節(jié)課，是繼鹵代烴之后，向?qū)W生介紹的另一類(lèi)典型的重要的有機(jī)化合物。K2Cr2O7 → Cr2(SO4)3(橙色)(綠色)課堂檢測(cè)——小試牛刀1．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是 3．將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是 ，山東省就全面推廣使用乙醇汽油作為發(fā)動(dòng)機(jī)燃料，即汽油中摻入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。.〔小組合作探究實(shí)驗(yàn)1〕乙醇與鈉的反應(yīng)〔小組合作探究實(shí)驗(yàn)2〕酒精燈燃燒、乙醇的催化氧化【聯(lián)系實(shí)際】：電工師傅在焊接銅漆包線(xiàn)的線(xiàn)頭時(shí)，常把線(xiàn)頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此處理后再焊接的目的是什么？（要求學(xué)生總結(jié)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）(多媒體)實(shí)驗(yàn)1的現(xiàn)象:鈉粒沉于無(wú)水酒精底部,也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢.〔師〕由乙醇與鈉的反應(yīng)可以得到什么結(jié)論?金屬鈉保存在什么物質(zhì)中?〔點(diǎn)撥〕煤油是多種含碳原子數(shù)較少的烴的混合物,也就是說(shuō)金屬鈉不能置換出烴中的氫,說(shuō)明C—:（1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色.（2）將紅熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由黑色變?yōu)榧t色,： [板書(shū)]2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（2011高考填空）〔師〕乙醇與鈉的反應(yīng)屬于四種基本反應(yīng)類(lèi)型中的哪一類(lèi)反應(yīng)?（置換）〔投影〕鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)的比較。｛教學(xué)過(guò)程｝ (多媒體)借問(wèn)酒家何處有,唯有杜康.〔資料〕杜康酒的由來(lái).(多媒體)相傳杜康酒就是偶然將飯菜倒入竹筒,在釀酒技術(shù)提高的同時(shí),〔師〕中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),值得我們自豪，?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？假汾酒傷人的罪魁是什么。情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：（1）通過(guò)比較乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異，認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)決定有機(jī)物的性質(zhì)。（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。過(guò)程與方法：（1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。（2）學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問(wèn)題的能力；通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀(guān)察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí),要觀(guān)察其顏色,狀態(tài),聞其氣味,測(cè)其熔沸點(diǎn),溶解性,密度等.〈觀(guān)察〉用試劑瓶盛少量的乙醇讓每組學(xué)生觀(guān)察狀態(tài),。結(jié)論: [板書(shū)](1)燃燒:C2H5OH+3O2 → 2CO2+3H2O(想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢?（2）乙醇的催化氧化:（2011高考填空）。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．乙醇汽油是一種清潔能源，燃燒不會(huì)產(chǎn)生污染 ，化學(xué)成分相似 ，耗氧量高于等質(zhì)量的汽油，是一種可再生的燃料[課堂小結(jié)：]乙醇的結(jié)構(gòu)和乙醇的性質(zhì)、用途以幻燈片形式投影出來(lái))。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類(lèi)的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力，帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。（3）德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的精神。2．實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：通過(guò)教師演示，學(xué)生動(dòng)手操作，觀(guān)察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應(yīng)速度加快。釀酒在我國(guó)已有兩千多年的歷史了。繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生將乙烷（C2H6）與乙醇進(jìn)行比較，根據(jù)碳四價(jià)，氧兩價(jià)引導(dǎo)學(xué)生探究出以下兩種可能的結(jié)構(gòu)式：通過(guò)觀(guān)察討論讓學(xué)生判斷出（A）式中有1個(gè)氫原子與其它5個(gè)氫原子不一樣，而（B）式中的6個(gè)氫完全相同。羥基是官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國(guó)際金獎(jiǎng)的故事及山西朔州假酒案，幫助同學(xué)理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。（1）與活潑金屬Na反應(yīng) ：首先，做無(wú)水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)思維得出乙醇羥基上的氫原子沒(méi)有水中的氫原子活潑的結(jié)