【正文】 員會(huì)開(kāi)展餐飲業(yè)消費(fèi)途中整治工作，并取得明顯整治成績(jī)。自《食品安全法》實(shí)施以來(lái)，對(duì)全區(qū)執(zhí)法人員進(jìn)行了2次全員培訓(xùn)，請(qǐng)來(lái)專家進(jìn)行講課，向商戶、群眾發(fā)送宣傳材料200余份，大力宣傳《食品安全法》，對(duì)轄區(qū)的食品安全監(jiān)管起到了良好的促進(jìn)作用，增強(qiáng)了商戶和群眾的食品安全意識(shí)，提高了人民群眾的自我保護(hù)能力。經(jīng)過(guò)整治后全區(qū)4 家蛋糕小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，建立食品質(zhì)量安全責(zé)任制，進(jìn)一步完善管理制度。做到了防疫工作“村不漏戶、戶不漏禽”。開(kāi)展種植養(yǎng)殖業(yè)專項(xiàng)整治，把好源頭關(guān)。下發(fā)了《雞公山管理區(qū)辦公室關(guān)于印發(fā)雞公山管理區(qū)食品安全整頓工作方案的通知》(信雞政辦〔2009〕27號(hào))?；鶎余l(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處都成立了食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了兼職食品安全監(jiān)督員。二、工作情況（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。，積極做好動(dòng)物防疫工作，強(qiáng)化豬肉檢疫管理。七、存在的問(wèn)題今年以來(lái)，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績(jī)，但也存在著一定的不足和困難，如對(duì)食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門(mén)功能不全，難以協(xié)調(diào)和開(kāi)展各項(xiàng)工作等。積極做好禽畜防疫，在防疫工作中各村委會(huì)明確專人負(fù)責(zé)，做到村不少組、組不漏戶，認(rèn)真做好春秋兩季動(dòng)物防疫工作，確保防疫率達(dá)到100%，加強(qiáng)豬肉檢疫，嚴(yán)禁病豬、注水豬上市，確保群眾吃上放心肉。三是邀請(qǐng)縣相關(guān)部門(mén)對(duì)種養(yǎng)大戶進(jìn)行無(wú)公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。三、健全制度，規(guī)范運(yùn)作今年以來(lái)，我鄉(xiāng)先后制定了《什運(yùn)鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》、《什運(yùn)鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時(shí)鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2011年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細(xì)則，加大了對(duì)各村、餐飲企業(yè)的年度考核力度，通過(guò)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧什運(yùn)，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅(jiān)強(qiáng)的食品安全保障。鄉(xiāng)內(nèi)共有飯店6家，大小商店15個(gè)，集貿(mào)市場(chǎng)1個(gè)，學(xué)校食堂2個(gè)。食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為了全面提高食品安全水平，促進(jìn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安什運(yùn)。多年來(lái)，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門(mén)各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過(guò)重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。四、狠抓食品安全宣傳教育工作我鄉(xiāng)根據(jù)實(shí)際情況，制定了《什運(yùn)鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳，開(kāi)展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)。四是在鄉(xiāng)政府、菜市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)兩條，并制作了食品安全知識(shí)展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻戶曉。六、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全為保障全鄉(xiāng)師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。八、2012年工作安排，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹(shù)立典型、示范帶動(dòng)、整體推進(jìn)。什運(yùn)鄉(xiāng)人民政府二〇一一年一月七日第二篇：食品安全工作匯報(bào)雞公山管理區(qū)食品安全工作匯報(bào)材料過(guò)去的兩年，區(qū)管委、黨委高度重視食品安全工作，各級(jí)衛(wèi)生部門(mén)各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，全區(qū)食品安全形勢(shì)不斷向好的方向發(fā)展，一年來(lái)來(lái)未發(fā)生重大食品安全事故，有效保障了人民群眾的飲食安全。一是成立組織。二是召開(kāi)全區(qū)食品安全整治工作會(huì)議。四是細(xì)化責(zé)任。區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局牽頭,會(huì)同工商分局、公安分局等部門(mén)密切配合，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多舉措施，深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理。經(jīng)整治后達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的無(wú)公害畜產(chǎn)品企業(yè)一個(gè)，信陽(yáng)市雞公山圣新養(yǎng)豬場(chǎng)申報(bào)市畜牧局認(rèn)定核發(fā)了證書(shū)。強(qiáng)化食品流通市場(chǎng)監(jiān)管，把好流通關(guān)。加強(qiáng)餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關(guān)。截止目前，全區(qū)105家，其中：除17家停業(yè)整改外，全部辦有衛(wèi)生許可證，辦證率達(dá)100%；食品采購(gòu)索證戶95%； %%，無(wú)消毒柜戶全部使用消毒公司包裝消毒餐具；有92家餐飲單位落實(shí)了餐飲衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和餐飲消毒制度；從業(yè)人員246人有健康證明。通過(guò)多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造了良好的氛圍。一、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。嚴(yán)把“出欄關(guān)”。加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。對(duì)368個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、15個(gè)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、36個(gè)飼料、飼料添加劑廠進(jìn)行專項(xiàng)檢查，抽取尿樣現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確通知一下來(lái)，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)xx為組長(zhǎng)，以副鎮(zhèn)長(zhǎng)xx為副組長(zhǎng)，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門(mén)組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長(zhǎng)余小華，副鎮(zhèn)長(zhǎng)林華英的帶領(lǐng)下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關(guān)部門(mén)的工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)中、小學(xué)，幼兒園，五個(gè)餐飲服務(wù)店進(jìn)行了集中檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。四、今后工作方向不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)國(guó)家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性條款的整合，它既是市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件，也是各級(jí)行政部門(mén)食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。1983年頒布了GB 386583《中式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》和GB 386683《西式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》。20 世紀(jì)90 年代初商檢局頒布了一系列的進(jìn)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。歸結(jié)起來(lái)，在《食品安全法》實(shí)施以前，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)形成了四個(gè)層次，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如蘋(píng)果，既有標(biāo)準(zhǔn)委頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)、綠色標(biāo)準(zhǔn)、外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，還有原商業(yè)部頒布的蘋(píng)果銷(xiāo)售質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。《食品安全法》對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定為解決上述問(wèn)題，《食品安全法》要求對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標(biāo)準(zhǔn)，并明確規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。食品添加劑的品種、使用范圍、用量。與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。在此，我代表縣政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)表示熱烈歡迎和衷心感謝。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，為做好食品安全工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？h食品安全協(xié)調(diào)委