【正文】 員會開展餐飲業(yè)消費途中整治工作，并取得明顯整治成績。自《食品安全法》實施以來，對全區(qū)執(zhí)法人員進行了2次全員培訓，請來專家進行講課，向商戶、群眾發(fā)送宣傳材料200余份，大力宣傳《食品安全法》，對轄區(qū)的食品安全監(jiān)管起到了良好的促進作用，增強了商戶和群眾的食品安全意識，提高了人民群眾的自我保護能力。經(jīng)過整治后全區(qū)4 家蛋糕小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，建立食品質(zhì)量安全責任制，進一步完善管理制度。做到了防疫工作“村不漏戶、戶不漏禽”。開展種植養(yǎng)殖業(yè)專項整治，把好源頭關。下發(fā)了《雞公山管理區(qū)辦公室關于印發(fā)雞公山管理區(qū)食品安全整頓工作方案的通知》(信雞政辦〔2009〕27號)。基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處都成立了食品安全整治工作領導小組，建立了兼職食品安全監(jiān)督員。二、工作情況（一）強化組織領導，建立健全食品安全監(jiān)管工作機制。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。，積極做好動物防疫工作，強化豬肉檢疫管理。七、存在的問題今年以來，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績，但也存在著一定的不足和困難，如對食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識和自我保護意識有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項工作等。積極做好禽畜防疫，在防疫工作中各村委會明確專人負責，做到村不少組、組不漏戶，認真做好春秋兩季動物防疫工作，確保防疫率達到100%，加強豬肉檢疫，嚴禁病豬、注水豬上市，確保群眾吃上放心肉。三是邀請縣相關部門對種養(yǎng)大戶進行無公害種植、養(yǎng)殖技術以及動物防疫培訓。三、健全制度，規(guī)范運作今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《什運鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》、《什運鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關單位簽訂了《2011年食品安全工作目標責任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細則，加大了對各村、餐飲企業(yè)的年度考核力度，通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構建和諧什運，推進社會主義新農(nóng)村建設提供堅強的食品安全保障。鄉(xiāng)內(nèi)共有飯店6家，大小商店15個，集貿(mào)市場1個，學校食堂2個。食品安全關系到人民群眾生命安全和身體健康，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是社會關注的熱點。為了全面提高食品安全水平，促進食品經(jīng)濟的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構建和諧平安什運。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關部門各負其責、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。四、狠抓食品安全宣傳教育工作我鄉(xiāng)根據(jù)實際情況，制定了《什運鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點突出了對《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動。四是在鄉(xiāng)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標語兩條，并制作了食品安全知識展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識，營造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻戶曉。六、加強監(jiān)管學校食堂食品安全為保障全鄉(xiāng)師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。八、2012年工作安排，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動、整體推進。什運鄉(xiāng)人民政府二〇一一年一月七日第二篇：食品安全工作匯報雞公山管理區(qū)食品安全工作匯報材料過去的兩年，區(qū)管委、黨委高度重視食品安全工作，各級衛(wèi)生部門各負其責、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，全區(qū)食品安全形勢不斷向好的方向發(fā)展，一年來來未發(fā)生重大食品安全事故，有效保障了人民群眾的飲食安全。一是成立組織。二是召開全區(qū)食品安全整治工作會議。四是細化責任。區(qū)經(jīng)濟發(fā)展局牽頭,會同工商分局、公安分局等部門密切配合，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多舉措施，深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，強化農(nóng)業(yè)投入品管理。經(jīng)整治后達到標準化的無公害畜產(chǎn)品企業(yè)一個，信陽市雞公山圣新養(yǎng)豬場申報市畜牧局認定核發(fā)了證書。強化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關。加強餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關。截止目前，全區(qū)105家，其中：除17家停業(yè)整改外，全部辦有衛(wèi)生許可證，辦證率達100%；食品采購索證戶95%； %%，無消毒柜戶全部使用消毒公司包裝消毒餐具；有92家餐飲單位落實了餐飲衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和餐飲消毒制度；從業(yè)人員246人有健康證明。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。一、加強宣傳，營造氛圍。對轄區(qū)內(nèi)的有關企業(yè)進行深入細致的排查并登記造冊，全面掌握質(zhì)量安全狀況。嚴把“出欄關”。加強屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。對368個規(guī)模養(yǎng)殖場、15個獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個飼料、飼料添加劑廠進行專項檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測。一、領導重視，目標明確通知一下來，我鎮(zhèn)領導高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長xx為組長，以副鎮(zhèn)長xx為副組長，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領導小組，全面落實責任制，分級負責，切實加強對鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。（二）在餐飲服務環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長余小華，副鎮(zhèn)長林華英的帶領下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關部門的工作人員對鎮(zhèn)內(nèi)中、小學，幼兒園，五個餐飲服務店進行了集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。四、今后工作方向不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強組織領導，嚴格落實責任。食品安全標準是對國家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和食品行業(yè)標準中強制性條款的整合，它既是市場準入的基本條件，也是各級行政部門食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。1983年頒布了GB 386583《中式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》和GB 386683《西式糕點質(zhì)量檢驗方法標準》。20 世紀90 年代初商檢局頒布了一系列的進出口產(chǎn)品標準和檢驗方法標準，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗方法標準。歸結起來，在《食品安全法》實施以前，我國食品安全標準形成了四個層次，即國家標準、行業(yè)標準、地方標準及企業(yè)標準。如蘋果，既有標準委頒布的國家標準，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無公害標準、綠色標準、外觀等級標準，還有原商業(yè)部頒布的蘋果銷售質(zhì)量標準?！妒称钒踩ā穼κ称钒踩珮藴实囊?guī)定為解決上述問題，《食品安全法》要求對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品工業(yè)標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標準，并明確規(guī)定食品安全標準是強制性標準。食品添加劑的品種、使用范圍、用量。與食品安全有關的質(zhì)量要求。食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。在此，我代表縣政府對各位領導的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝。一、加強領導，健全制度，為做好食品安全工作打下堅實的基礎?？h食品安全協(xié)調(diào)委