【正文】 相關(guān)戰(zhàn)略 E、營(yíng)銷管理營(yíng)銷市場(chǎng)分配營(yíng)銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程 D、營(yíng)銷趨勢(shì) F、促銷方案根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對(duì)行促銷前期的營(yíng)銷可分為：A、廣告營(yíng)銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）b、讓利營(yíng)銷c,套式營(yíng)銷十、美食世界A、菜譜B、風(fēng)味小吃C、地方特色D、酒店特色E、出品構(gòu)成酒店開(kāi)業(yè)前的整體策劃成立籌備小組,確定小組成員及分工。對(duì)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)餐飲進(jìn)行考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及菜系。？確定餐廳、包間等服務(wù)場(chǎng)所名稱。1招聘廚師長(zhǎng)及爐灶大廚，并陸續(xù)開(kāi)始試菜。1確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購(gòu)，并與供應(yīng)商簽定采購(gòu)合同。2舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒店對(duì)外知名度。2配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安排計(jì)劃，確定各部門實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。2驗(yàn)收酒店電梯，進(jìn)行測(cè)試。3綜合布線情況的跟蹤及測(cè)試。3與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。4后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開(kāi)。4配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。4驗(yàn)收廣播、閉路、背景音樂(lè)等系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試。5衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開(kāi)。5召開(kāi)全體員工大會(huì)。第二篇：酒店前期籌備策劃書(xin)酒店前期籌備策劃書一、籌備管理A、前期規(guī)劃酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書酒店前期運(yùn)營(yíng)管理前期工作備忘錄B、物品籌備各部門、區(qū)域的物品籌備采購(gòu)物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料采購(gòu)概況明細(xì)上報(bào)部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品C、開(kāi)業(yè)籌備試營(yíng)業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備開(kāi)張時(shí)各項(xiàng)籌備各部門開(kāi)業(yè)籌備酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定D、設(shè)備設(shè)施設(shè)備設(shè)施的安裝管理設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位E、裝飾裝修酒店外圍裝修裝潢工程酒店內(nèi)部裝修裝潢工程各區(qū)域的效果圖二、人力資源A、員工手冊(cè)酒店的員工手冊(cè)各部門規(guī)章制度員工的崗位職責(zé)崗位工作流程制定B、員工培訓(xùn)部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃餐飲部培訓(xùn)房務(wù)部培訓(xùn)后勤部門培訓(xùn)C、員工招聘按部門要求招聘后勤員工招聘D、績(jī)效考核初級(jí)員工的考核培訓(xùn)后的員工考核酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的考核階段員工品行考核前期人工成本預(yù)算與控制員工崗位工資的擬定酒店各部門獎(jiǎng)懲制度三、工程管理A、弱電管理各區(qū)域的弱電管理部門電源開(kāi)關(guān)節(jié)能管理消防區(qū)域管理水、電、氣的相關(guān)管理B、工程改造前期、二期的改造工程具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤C(jī)、設(shè)備管理酒店各部門大型設(shè)備管理設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)四、餐飲管理A、餐廳管理部門配制部門協(xié)調(diào)配合工作餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定崗位時(shí)間表的制定接待方面管理、電話預(yù)定、上門散客、宴會(huì)、婚宴、生日宴、喬遷宴服務(wù)質(zhì)量的控制與提升服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣與其他部門協(xié)調(diào)合作物耗的成本控制B、廚房管理菜單的制定產(chǎn)品的定價(jià)廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式菜品培訓(xùn)、資源共享廚房部門制度、崗位工作流程物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制C、部門協(xié)調(diào)與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作部門協(xié)調(diào)備忘錄部門協(xié)調(diào)原則D、員工崗位培訓(xùn)餐廳部員工培訓(xùn)工作包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)、熟悉本崗位的工作流程、酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)、再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核建立考核制度五、房務(wù)管理A、接待B、客房C、洗衣房D、商務(wù)中心E、總機(jī)F、大堂六、財(cái)務(wù)管理A、收銀收銀員的崗位職責(zé)和工作流程收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則B、招投標(biāo)B、物品采購(gòu)各部門的物品采購(gòu)明細(xì)清單價(jià)格的審核與相關(guān)控制C、倉(cāng)庫(kù)管理庫(kù)房的物品日常管理進(jìn)、出庫(kù)的相關(guān)管理月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理七、日常管理A、總經(jīng)理B、部門經(jīng)理C、后勤經(jīng)理八、酒店品牌A、發(fā)展趨勢(shì)B、知名度C、酒店文化塑造與提升九、營(yíng)銷管理A、市場(chǎng)調(diào)研產(chǎn)業(yè)環(huán)境：a,商業(yè)繁盛情況b,商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況社會(huì)環(huán)境a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣b,歷史文化c,飲食文化當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研B、營(yíng)銷戰(zhàn)略前期營(yíng)業(yè)策劃酒店產(chǎn)品定價(jià)部門營(yíng)銷計(jì)劃書酒店?duì)I銷部前期、試營(yíng)業(yè)、開(kāi)業(yè)、營(yíng)業(yè)季度、營(yíng)業(yè)的計(jì)劃書和策劃書及相關(guān)戰(zhàn)略E、營(yíng)銷管理營(yíng)銷市場(chǎng)分配營(yíng)銷部人員的配制、崗位職責(zé)、工作流程D、營(yíng)銷趨勢(shì)F、促銷方案根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對(duì)行促銷前期的營(yíng)銷可分為A廣告營(yíng)銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）b,讓利營(yíng)銷十、美食世界A、菜譜B、風(fēng)味小吃C、地方特色D、酒店特色第三篇：酒店前期籌備工作計(jì)劃前期工作計(jì)劃重點(diǎn)工作：；；、禮節(jié)禮貌；；；；完善性工作：第一．團(tuán)隊(duì)建設(shè) 首先從我個(gè)人做起，嚴(yán)格要求自己，扎實(shí)做好每一項(xiàng)細(xì)節(jié)工作，進(jìn)而嚴(yán)格要求下屬管理人員，尤其是中高層管理人員，抓紀(jì)律，抓效率，深入進(jìn)行部門正規(guī)化建設(shè)，用“數(shù)字化”管理提高團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，打造作風(fēng)優(yōu)良、紀(jì)律嚴(yán)明的的一流隊(duì)伍。第三．管理創(chuàng)新，繼續(xù)以五常管理為基礎(chǔ)，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用限期，每項(xiàng)細(xì)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn)有責(zé)任人，有獎(jiǎng)懲制度。深入推行績(jī)效考核制度，提高管理人員工作熱情和積極性。為員工營(yíng)造和諧溫馨的良好工作氛圍，在日常管理中：，尊重員工人格，用真情感染員工，不能僅僅以制度管理員工。上網(wǎng)是目前員工的需求，酒店配備“員工電子閱覽室”，可以減少員工外出上網(wǎng)存在的不斷定安全隱患；十一、對(duì)外正式開(kāi)業(yè)。按其工作性質(zhì)區(qū)分，重要是如下幾個(gè)階段的工作：規(guī)劃設(shè)計(jì)階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備階段（籌備）。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)全進(jìn)程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個(gè)步驟都需要專業(yè)化的思考和專業(yè)化人員的認(rèn)真實(shí)行，并且要嚴(yán)厲統(tǒng)籌各專業(yè)間的親密接洽。中央空調(diào)系統(tǒng)的機(jī)房和水塔節(jié)能問(wèn)題；酒店籌建治理部分需具備的職權(quán)：重點(diǎn)問(wèn)題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計(jì)。必須明白解決落實(shí)的重點(diǎn)問(wèn)題：五星級(jí)酒店籌建工作總體計(jì)劃（綱領(lǐng)草案）公司地址：四川省廣安市人民政府附樓市旅游培訓(xùn)中心（四川蜀府公司）四川省德陽(yáng)市綿遠(yuǎn)街219號(hào):瀚文酒店（四川蜀府德陽(yáng)辦）四川省南充市天龍酒店（四川蜀府南充辦）聯(lián)系電話：***（周國(guó)榮）、***（周正友）聯(lián)系：12