殼寡糖與健康專題知識(shí)講座演講稿-wenkub
2022-08-15 12:03:00 本頁面
【正文】 節(jié)人的免疫功能。 （幻燈 26） 殼寡糖是自然界唯一呈堿性、帶正電、水溶性、可食性動(dòng)物纖維。但是，現(xiàn)代人為了增加農(nóng)業(yè)收成，采用了違背自然法則的“獨(dú)占”手段，把“農(nóng)藥”這個(gè)人類最失敗的發(fā)明給了大地，把“昆蟲”這個(gè)大自然中專門合成和傳遞“殼寡糖”的鏈條給予了毀滅性的鏟除，于是“殼寡糖”生物鏈便從大自然供給鏈中 被截?cái)啵? （幻燈 23） 日本甲殼素協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)松永亮通過大量研究發(fā)現(xiàn)：人到中年后自我合成殼寡糖的能力幾乎完全消失，必須依賴從食物中補(bǔ)充。除此之外， 高脂肪的動(dòng)物殼寡糖與健康專題講座演講稿 第 3 頁 共 10 頁 3 性食品攝入過多；工業(yè)發(fā)達(dá)造成了污染，水質(zhì)及空氣的變化使得地球生態(tài)改變；農(nóng)業(yè)上多用化肥與農(nóng)藥等諸多因素，使體內(nèi)產(chǎn)生過量的酸性物質(zhì)超過人體自身的調(diào)節(jié)能力， 從 而造成酸性體質(zhì)。 （幻燈 19） 我們的身體處于健康狀態(tài)時(shí)，體液的酸堿度（ PH 值）大約在 ～ 之間，呈弱堿性。 （幻燈 16） 因此，能左右人體健康、控制人體疾病的并非基因和蛋白質(zhì)，而是“糖鏈”！ 如果細(xì)胞糖鏈結(jié)構(gòu)受損，細(xì)胞就不能正確表達(dá)與傳遞信息，不能正確指導(dǎo)合成合格的蛋白質(zhì)，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。 （幻燈 10） 糖鏈的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，科學(xué)家做一個(gè) 推算，打比方說，三個(gè)核苷酸組成的一個(gè)寡核苷酸，它可能的序列只有六種；如果三個(gè)單糖組成的糖鏈，它可能的序列排列的方式將近三萬種，糖鏈?zhǔn)亲畲蟮纳畔臁? （幻燈 7） 細(xì)胞的表面都充滿了糖鏈，它像一層密集的網(wǎng)覆蓋在細(xì)胞上。細(xì)胞是通過這種“糖鏈”傳遞著生命的信息，“糖鏈”參與了細(xì)胞生命活動(dòng)和全部過程，當(dāng)然也包括疾病的發(fā)生、發(fā)展。 21 世紀(jì)是以人為本的世紀(jì)， 60 歲以前不生病，80 歲以前不衰老已是人類共同追求的目標(biāo)。那么，人為什么會(huì)生??？ 為什么有的人生下來就體弱多病，而有的人甚至數(shù)年不生一次??？ 為什么有的人可以活到 120 歲，而有的人連 50 歲都活不到？ （幻燈 2） 為什么現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解決了很多傳染性疾病，卻對(duì)腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病以及新出現(xiàn)的疑難雜癥都束手無策？其實(shí)，人類從未停止過對(duì)治療疾病、保持健康和長(zhǎng)壽探索的步伐。那么，“糖鏈”與疾病預(yù)防和治療究竟有什么深層次關(guān)系？要想搞清這一問題，首先要知道什么糖鏈？ 一、糖鏈 細(xì)胞的身份證 （幻燈 4） 為了弄明白什么是糖 鏈，讓我們從了解人體細(xì)胞開始。 （幻燈 8）在這些糖鏈中，糖脂就像地面的草皮，脂質(zhì) 部分是根，上面露出短的糖鏈；糖蛋白像大樹，根深葉茂，主干為跨膜蛋白，上面可以看到有一到多條像天線的糖鏈，把這些糖鏈比喻成天線真是再恰當(dāng)不過，它們是細(xì)胞間傳遞信息的收發(fā)者。 （幻燈 11） 中國(guó)著名的糖生物學(xué)專家、中國(guó)科學(xué)院院士張樹政教授在研究中發(fā)現(xiàn)：精子和卵子是通過“糖鏈”的識(shí)別才結(jié)合到一起的，由此看來如果沒有糖鏈，生命也許就無從開始。不同細(xì)胞的糖鏈?zhǔn)軗p將導(dǎo)致不同的疾病，因此說“糖鏈?zhǔn)軗p是百病之源 ”。當(dāng)我們?cè)陲嬍持袛z取魚、肉、蛋、米和面后，在為人的生命活動(dòng)提供保障的同時(shí)，還產(chǎn)生了酸性的中間產(chǎn)物和最終產(chǎn)物，如二氧化碳、磷酸、硫酸、尿酸、甘油 酸等。 研究發(fā)現(xiàn) ： 酸性體質(zhì)的人，細(xì)胞活性降低，各種酶的活性下降， 導(dǎo)致 細(xì)胞 表面的“糖鏈” 受損， 使人體 易發(fā)生病變和死亡。大自然殼寡糖生物鏈的中斷，環(huán)境的污染以及不健康的飲食和生活習(xí)慣，都促使體內(nèi)大量的殼寡糖流失，人體得不到殼寡糖的補(bǔ)充，受損的細(xì)胞糖鏈得不到及時(shí)有效的修復(fù)，導(dǎo)致了疾病的發(fā)生。人體通過補(bǔ)充殼寡糖，一方面它能有效地調(diào)節(jié) PH 值，改善人體酸堿度，凈化體內(nèi)環(huán)境；另一方面，能活化細(xì)胞，全面修復(fù)受損的糖鏈，為解決困擾人們的各種現(xiàn)代文明病如腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病、高血脂、高血壓、慢性病毒性肝炎等，開辟了新的治療途徑。 （二）抑制癌細(xì)胞的活性，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散轉(zhuǎn)移 （幻燈 31） 殼寡糖是帶正電荷的膳食纖維，而癌細(xì)胞表面的糖鏈都是帶負(fù)電荷的，殼寡糖會(huì)在癌細(xì)胞表面形成密集的包裹體，并且吸附癌細(xì)胞，起到： 杜絕癌細(xì)胞的養(yǎng)分供應(yīng)，使其分裂減少，制約癌細(xì)胞的分裂條件。 血管是癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的通道，癌細(xì)胞只有在酸性條件下，附著在血管壁表面的接著分子上，才能轉(zhuǎn)移到身體其它器官。殼寡糖正是通過影響膽汁酸、脂肪酸和抑制膽固醇酶而調(diào)控膽固醇的，使它們之間保持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的關(guān)系，殼寡糖具有將膽固醇降至正常而不至于過低的
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