【正文】 速追查溯源機制；二是督促豬肉、酒類經(jīng)營單位建立健全相關制度和臺賬記錄；三是組織督促豬肉、酒類經(jīng)營單位的誠信教育，建立和完善自身管理制度，強化企業(yè)的社會責任和守法意識；四是認真總結，并及時將階段性工作總結上報縣食品安全協(xié)調委員會辦公室。一、召開專項整治工作會議，成立領導組，結合我局工作職責和實際情況制定具體的專項整治方案二是督促各生豬屠宰經(jīng)營企業(yè)和酒類流通企業(yè)（工商戶）開展自查自糾工作，；三是廣泛宣傳，發(fā)動群眾舉報，對外公布肉食品及酒類流通質量安全舉報投訴電話或舉報郵箱，充分調動企業(yè)主動落實食品安全主體責任，促進行業(yè)自律。督促食品經(jīng)營企業(yè)實施進貨查驗記錄（索證索票、購銷臺賬）、不合格食品退市和質量承諾制度，提高食品流通環(huán)節(jié)統(tǒng)一配送率。嚴格酒類市場準入制度，強化酒類流通隨附單查驗力度，完善酒類商品溯源制度，加強名優(yōu)白酒和散裝酒經(jīng)營的監(jiān)管力度，嚴厲查處不符合國家質量標準、不符合標識規(guī)定、以假充真、仿冒知名商品商標和名稱等行為，嚴厲打擊用甲醇、工業(yè)酒精和工業(yè)合成乙醇勾兌、冒充白酒的違法行為。加大對酒類流通的監(jiān)管，嚴格酒類市場準入制度，嚴厲打擊酒類市場制假、售假行為完善酒類商品溯源制度，確保讓市民喝上“放心酒”。全面貫徹黨的十七大精神，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以改善民生為根本目的，深入分析和準確把握當前食品安全工作面臨的形勢任務，扎實開展我局食品安全整頓工作。( )第二篇：食品安全整頓工作方案為做好食品安全整頓工作,實實在在解決食品安全凸出問題,全部提升食品安全水準,，指導思想和整體目標（一） XX 大精神,以 XXX 理論和“三個代表”重要思想為指導,深切落實科學發(fā)展觀,堅持以人為本,實實在在把食品安全工作放在凸出位置,落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任,完善地方 X 府對本地區(qū)食品安全工作負總責，集合整治與長效機制建設相聯(lián)系，企業(yè)自律與 X府監(jiān)管相聯(lián)系,統(tǒng)籌兼顧,凸出重點,依法整頓,推動食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,保證人民群眾飲食安全.（二）,使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任更加深切落實,食品安全水準逐漸完善,食品行業(yè)自律明顯強化,農(nóng)產(chǎn)品和食品質量安全水準明顯提升,人民群眾食品安全被實實在在保證.二，整頓任務 重點就以下七個方面進行集合整頓：（一），生產(chǎn)，銷售，限量濫用食品添加劑的行為.（二）,嚴格生鮮乳收購許可證制度,，,取締無生產(chǎn)許可證，無產(chǎn)品批準文號，無產(chǎn)品標簽的“三無”，水果和茶葉中農(nóng)藥殘留，豬肉產(chǎn)品中喹啉類，硝基咪唑類等促生長劑藥物殘留，禽肉產(chǎn)品中硝基呋喃類，喹諾酮，磺胺，水產(chǎn)養(yǎng)殖（非常是苗種生產(chǎn)階段），冒用，超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品，綠色食品，有機農(nóng)產(chǎn)品標志的行為.（三），小作坊,打擊逃避檢驗檢疫行為.（四）,查處無證，,重點檢查消費者舉報多的食品.（五），建筑工地食堂，農(nóng)家樂旅游點，使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，盒飯，冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度.（六）（場），銷售病死病害豬（牛，羊）肉和注水豬肉等的行為,規(guī)范活禽屠宰,嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場.（七），體檢，學術交流，夸大宣傳保健食品功能的行為.三，整頓措施（一）,嚴格執(zhí)行原料查驗，索證索票和全程追溯制度。《方案》指出，將通過連續(xù)兩年時間，集中在違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品質量安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品餐飲消費環(huán)節(jié)、畜禽產(chǎn)品質量安全、水產(chǎn)品質量安全、保健食品等八個方面進行整頓，并對每個階段的工作任務進行了分解。《方案》強調，各縣市人民政府、各食品安全監(jiān)管部門要采取有力措施，切實把食品安全工作放在更加突出的位置來抓。提升檢驗檢測能力,采用行政，認證等多樣措施,鼓勵和引導食品企業(yè)主動采用良好生產(chǎn)規(guī)范（XXX），良好衛(wèi)生規(guī)范（XXX），良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（XXX）和危害分析控制點技術（XXXXX）等先進食品安全制度,提升企業(yè)食品安全管理水準.（二），衛(wèi)生水準和行業(yè)水準,解決水準缺失，重復和矛盾問題,在風險評估的基礎上,建立完善科學，（修）訂食品中農(nóng)獸藥殘留，有毒有害污染物，致病微生物，,嚴格實施食品安全水準.（三）,加強檢驗檢測頻次,重點提升對食品中有毒有害物質鑒定排查，風險監(jiān)測，風險預警，（市）（區(qū)，市），市，縣（市）并逐漸延伸到農(nóng)村地區(qū)的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系,強化食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)的， X,強化檢驗檢測人員管理,推動檢驗檢測資源和信息共享,實現(xiàn)檢驗檢測結果互認,避免重復檢驗檢測.（四）,加強對重點食品，重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度,對不合格食品下架，退市,采用明察暗訪，突擊檢查，追蹤溯源，排查舉報線索等方式,匯同舉辦監(jiān)督抽查,相互通報情形,提升監(jiān)管效率.（五），檢測設備和經(jīng)費,規(guī)范執(zhí)法行為,強化評議考核,落實食品安全行政執(zhí)法責任制和責任追究制,著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為，業(yè)務建設和作風建設,嚴懲違法犯罪分子.（六），社會道德為基礎，企業(yè)自律為重點，社會監(jiān)督為約束，誠信效果可評價，,適時總結推廣試點經(jīng)驗,，管理，通報制度和行業(yè)退出機制.四，工作要求（一）地方 X X 府要將食品安全整頓列入現(xiàn)在重要議事日程,強化組織領導,統(tǒng)籌調配力量,聯(lián)系本地實際制訂實施方案,提出具體任務和工作目標,確定完成工作的時限和考核指標,逐級落實整頓工作任務和責任.（二） X 院各有關部門要依照職能分工,仔細履行職責,強化協(xié)調配合,， X，,形成整頓工作合力.（三）,鼓勵群眾主動參與食品安全工作,適時報道各地區(qū)，各部門舉辦整頓的措施，,整頓工作要注意策略和方法,正確把握輿論導向,增強消費者信心.（四），各有關部門要依照工作目標和任務,，效果明顯的地區(qū),要給予鼓勵。堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導”的原則，把治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結合、集中整治與長效機制建設相結合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法整頓，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。二、主要任務．打擊私屠濫宰和白酒制假售假。3．食品流通環(huán)節(jié)。打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為。（二）清理整頓階段（2009年9月29日—2009年11月15日）。第四篇：食品安全整頓全套工作方案為進一步深入開展食品安全整頓工作，切實解決我市食品安全突出問題，全面提升我市食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，按照國務院食品安全整頓相關要求，結合重慶實際，特制訂本工作方案。切實保障人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。（3）查處和打擊生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。認真貫徹實施《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》，進一步突出重點，強化整治措施，在2011年工作的基礎上再通過一年的努力，降低禁用農(nóng)獸藥殘留檢出占不合格產(chǎn)品比例，提高農(nóng)藥、肥料、獸藥監(jiān)測合格率。（2）加強生鮮乳質量安全監(jiān)管，強化生鮮乳收購站日常監(jiān)管與標準化管理，堅決取締未經(jīng)許可的非法收購站（點）。（6）深入開展水產(chǎn)苗種專項整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害化學物質行為。1．工作目標。