【正文】 、檢驗不合格畜禽產(chǎn)品上市交易。嚴格酒類市場準入制度，強化酒類流通隨附單查驗力度，完善酒類商品溯源制度，加強名優(yōu)白酒和散裝酒經(jīng)營的監(jiān)管力度，嚴厲查處不符合國家質量標準、不符合標識規(guī)定、以假充真、仿冒知名商品商標和名稱等行為，嚴厲打擊用甲醇、工業(yè)酒精和工業(yè)合成乙醇勾兌、冒充白酒的違法行為。3．食品流通環(huán)節(jié)。配合工商部門嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品以及其他食品違法違規(guī)行為。監(jiān)督集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，落實對入場食品經(jīng)營者等方面的審查、管理、檢查。督促食品經(jīng)營企業(yè)實施進貨查驗記錄（索證索票、購銷臺賬）、不合格食品退市和質量承諾制度，提高食品流通環(huán)節(jié)統(tǒng)一配送率。打擊銷售過期變質、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為。進一步加大食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作力度，特別是要加大對農(nóng)村食品市場的監(jiān)管工作力度。三、時間安排及要求（一）動員部署階段（2009年9月10日—2009年9月28日）。一、召開專項整治工作會議，成立領導組，結合我局工作職責和實際情況制定具體的專項整治方案二是督促各生豬屠宰經(jīng)營企業(yè)和酒類流通企業(yè)（工商戶）開展自查自糾工作，；三是廣泛宣傳，發(fā)動群眾舉報，對外公布肉食品及酒類流通質量安全舉報投訴電話或舉報郵箱，充分調動企業(yè)主動落實食品安全主體責任，促進行業(yè)自律。（二）清理整頓階段（2009年9月29日—2009年11月15日）。一是集中整治，加大監(jiān)督檢查力度，按照方案進行檢查。局分管領導親自帶隊執(zhí)法，對全縣各屠宰廠（點）、農(nóng)貿(mào)市場、賓館飯店等肉食品和酒類批發(fā)零售商進行全面檢查，對部分場所存在問題的提出限期整改意見，并進行跟蹤回訪；二是加強協(xié)調配合和信息溝通，及時將整治信息、監(jiān)督檢查和檢測情況以及重大典型案件報縣食品安全協(xié)調委員會辦公室；三是集中執(zhí)法力量，整合執(zhí)法資源，加大綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法力度，解決整治中的熱點和難點問題；（三）規(guī)范鞏固階段（2010年11月16日—2010年12月15日）。一是完善治本措施，建立健全豬肉、酒類食品安全的長效監(jiān)管機制，建立快速追查溯源機制；二是督促豬肉、酒類經(jīng)營單位建立健全相關制度和臺賬記錄；三是組織督促豬肉、酒類經(jīng)營單位的誠信教育，建立和完善自身管理制度，強化企業(yè)的社會責任和守法意識；四是認真總結，并及時將階段性工作總結上報縣食品安全協(xié)調委員會辦公室。第四篇：食品安全整頓全套工作方案為進一步深入開展食品安全整頓工作，切實解決我市食品安全突出問題，全面提升我市食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，按照國務院食品安全整頓相關要求，結合重慶實際，特制訂本工作方案。一、主要任務（一）加強違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓。1．工作目標。通過整頓工作，食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用得到有效規(guī)范，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。切實保障人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。2．主要任務。（1）嚴格食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加強食品添加劑標簽標識管理，實行食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用報告制度。（2）開展食品中食品添加劑和非食用物質專項抽檢和監(jiān)測，整治超過標準限量和使用范圍濫用食品添加劑的行為。（3）查處和打擊生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。（4）嚴格食品添加劑及相關產(chǎn)品研制管理。（主要責任單位：經(jīng)濟信息部門、質監(jiān)部門、食品藥品監(jiān)管部門、工商部門、檢驗檢疫部門）（二）加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全整頓。1．工作目標。認真貫徹實施《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》，進一步突出重點，強化整治措施，在2011年工作的基礎上再通過一年的努力，降低禁用農(nóng)獸藥殘留檢出占不合格產(chǎn)品比例，提高農(nóng)藥、肥料、獸藥監(jiān)測合格率。進一步推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入工作，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和監(jiān)管能力，確保全年不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故。2．主要任務。（1）深入開展蔬菜、水果、茶葉、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥和禁用藥物殘留監(jiān)測。（2）加強生鮮乳質量安全監(jiān)管，強化生鮮乳收購站日常監(jiān)管與標準化管理，堅決取締未經(jīng)許可的非法收購站（點）。（3）加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強農(nóng)藥質量監(jiān)督抽查，依法查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位，重點打擊無證照生產(chǎn)的“黑窩點”。（4）加強飼料質量安全監(jiān)測，打擊在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學物質及養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物行為。（5）加強獸藥gmp（良好生產(chǎn)規(guī)范）后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質量管理規(guī)范制度，實施動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，打擊制售假劣獸藥違法行為。（6）深入開展水產(chǎn)苗種專項整治，打擊水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害化學物質行為。（7）修訂農(nóng)藥管理條例、飼料和飼料添加劑管理條例及相關管理辦法，制（修）訂飼料和飼料添加劑標準、獸藥殘留限量和檢測方法標準。（8）組織開展糧食收購、儲存環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)測。（主要責任單位：農(nóng)業(yè)部門、質監(jiān)部門、商業(yè)部門）（三）加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。1．工作目標。進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主體責任，強化重點單位和重點品種的食品安全監(jiān)管，切實解決影響食品安全的區(qū)域性、突出性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。2．主要任務。（1）嚴格食品生產(chǎn)許可制度，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度。（2）加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，督促企業(yè)建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。（3）打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。（4）取締無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。（5）大力整頓食品安全風險較高、投訴舉報多的食品行業(yè)，建立對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進行監(jiān)管的長效機制。（主要責任單位：質監(jiān)部門）（四）加強食品進出口環(huán)節(jié)整頓。1．工作目標。督促出口食品生產(chǎn)企業(yè)完善質量安全管理制度，加強進口食品檢驗監(jiān)管；開展出口食品風險分析，落實風險防范措施，明確監(jiān)管責任，進一步提高我市進出口食品安全水平。2．主要任務。（1）嚴格辦理進出口食品海關相關手續(xù)，打擊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品特別是疫區(qū)產(chǎn)品非法進出口行為。（2）對已經(jīng)備案的出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種養(yǎng)殖場進行全面清查。（3）加強進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫監(jiān)管，重點加強對出口食品中食品添加劑和違法添加非食用物質檢驗檢疫監(jiān)管，嚴厲打擊逃避檢驗檢疫行為，完善進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不良記錄制度，將逃避檢驗檢疫的企業(yè)一律列為不良記錄企業(yè)。（4）建立和完善進出口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管的長效機制。加強進出口食品安全信息通報，完善風險預警和控制措施。（主要責任單位：檢驗檢疫部門）（五）加強食品流通環(huán)節(jié)整頓。1．工作目標。進一步鞏固2011年整頓工作成果，規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營行為，強化日常監(jiān)管與專項執(zhí)法檢查相結合，抓好重點區(qū)域、重點場所、重點品種的食品安全監(jiān)管，全面提升食品市場監(jiān)管效能和依法行政水