啟明星幼兒園營養(yǎng)改善計劃-wenkub
2024-11-09 02 本頁面
【正文】 菜籃子所配送采購的食品中谷類營養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達到營養(yǎng)素的需要。我園每月由保健醫(yī)生負責，定期對幼兒的膳食進行調(diào)查分析，掌握幼兒營養(yǎng)狀況和發(fā)育情況，如有發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)量不平衡并及時調(diào)整食譜，改進幼兒膳食營養(yǎng)狀況。三、根據(jù)年齡特征制定不同的食譜可根據(jù)各個年齡段幼兒的年齡特點、身高、體重與活動量，并對照食物參考表，計算出幼兒每日膳食的總量和中餐應(yīng)攝取量以及全體幼兒各種營養(yǎng)素的攝取總量，以此，制定出適合每個年齡的營養(yǎng)食譜，以適當提高幼兒營養(yǎng)量，保證膳食平衡，滿足幼兒生長發(fā)育的需要。因此，我們必須掌握各類食物的營養(yǎng)特點，用合理的比例進行搭配，并根據(jù)幼兒的年齡特點、生理需要來進行營養(yǎng)進食量的計算，將各種需要的營養(yǎng)素平均分配在兩餐一點中，從而使幼兒獲得較合理的膳食和營養(yǎng)，每餐保證“一菜一湯”，將各式各樣的食物以主副食形式合理地安排在一周五天的兩餐一點中，成為一份營養(yǎng)平衡的周食譜，并在每周一向家長公布本周食譜，以便家長了解幼兒在園的膳食，起到監(jiān)督作用。針對幼兒身心發(fā)展的特點和我園的實際情況，滿足幼兒生長發(fā)育的需要，為幼兒提供合理的膳食正逐步成為我園發(fā)展中所必須關(guān)注的一個重要問題。在幼兒的膳食工作中，平衡膳食、合理營養(yǎng)是滿足幼兒身體發(fā)展的需要，也是保證幼兒健康成長的物質(zhì)條件。第一篇：啟明星幼兒園營養(yǎng)改善計劃啟明星幼兒園營養(yǎng)改善計劃（2013—2014學(xué)年度第一學(xué)期）兒童時期是身體和智力發(fā)展最快的時期，為了保證兒童的正常生長發(fā)育和智力發(fā)展，維持抗病能力和適應(yīng)環(huán)境的應(yīng)變能力，必須提供幼兒合理平衡的膳食，因此，注重幼兒時期的飲食平衡，提供充足的營養(yǎng)量是相當重要的?！巴映升?，望女成鳳”是每一位父母迫切的愿望。為了給幼兒提供充分的營養(yǎng)，更好地安排幼兒一日生活中的午餐和點心，我園著重從以下幾方面著手：一、根據(jù)幼兒的營養(yǎng)需要制訂食譜人生命的每一階段都與營養(yǎng)有著密切的聯(lián)系，而關(guān)系最大的是生長發(fā)育旺盛的時期——幼兒時期。二、根據(jù)不同季節(jié)制訂出各季的食譜一年有四季，春夏秋冬都會出現(xiàn)不同新鮮的蔬菜、水果和食品等。四、根據(jù)調(diào)查分析不斷完善食譜分析營養(yǎng)完善食譜。我園從以下幾個方面進行膳食營養(yǎng)量分析：⑴、各類食品攝入總量的分析。⑶、熱量、營養(yǎng)素來源的分析及各類營養(yǎng)素比例的分析。為了更好地開展我園的膳食工作，根據(jù)幼兒膳食的喜歡程度和營養(yǎng)攝取量等情況，每年下半期對幼兒進行一次“全園膳食調(diào)查活動”，每學(xué)期結(jié)束時給家長填一張 “有關(guān)幼兒園膳食的反饋意見表”，從調(diào)查情況分析發(fā)現(xiàn)，我園95％以上的幼兒比較喜歡幼兒園的膳食，但也有個別幼兒具有偏食現(xiàn)象，家長對幼兒園的膳食反映良好。為培養(yǎng)體、智、德、美全面發(fā)展的二十一世紀的高素質(zhì)、健康體魄的人才作出自己應(yīng)有的貢獻！第二篇：幼兒園營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告溢彩之星幼兒園學(xué)前 教育營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學(xué)生健康成長、順利成才，事關(guān)國家長遠發(fā)展的民族振興工程。幼兒家庭教育現(xiàn)狀。但是，結(jié)構(gòu)不合理仍然是孩子飲食的一大問題。二、困難及建議政府部門提供強有力的保障才能真正改善學(xué)前教育現(xiàn)狀。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強對營養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是深入實際調(diào)查了解。三是改進人員教育培訓(xùn)。五是注重經(jīng)驗總結(jié)完善。第三篇：實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組為確實加強對實驗幼兒園孩子營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)城關(guān)學(xué)區(qū)的要求，經(jīng)研究決定成立實驗幼兒園營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組。二、開學(xué)條件保障情況9999年秋季開學(xué)前，各學(xué)校將住校生住宿供餐工作放在首位，認真安排部署，具體工作到人，對學(xué)生宿舍進行清掃消毒，準備好新生床鋪及其他生活條件，以備學(xué)生一報到就能住進干凈衛(wèi)生的宿舍。（二）每年組織食堂工作人員進行體檢，并核發(fā)健康證，無健康證者不得上崗。（五）學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善學(xué)校食堂食品留樣管理制度》嚴格進行留樣。（八）制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，學(xué)校定期組織應(yīng)急演練，熟悉演練程序。（十）協(xié)同市衛(wèi)生監(jiān)督所或疾控中心組織所有學(xué)校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營養(yǎng)膳食和安全操作技能培訓(xùn)，學(xué)校不定期自行組織各種形式和層次的培訓(xùn)。成立組織機構(gòu)。組織人員對全市學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食等情況開展深入細致的地調(diào)查和分析，制定了《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。四是建立健全管理制度。下發(fā)《某某市營養(yǎng)改善計劃食品及原材料配送和監(jiān)管辦法》，詳細規(guī)定供貨商配送要求，把好采購配送關(guān)，確保食品安全。學(xué)校每天將三餐所用食品原料種類、數(shù)量和實就餐學(xué)生數(shù)進行日公示，每周末對本周資金支出情況進行周公示，每月對本月實際支出情況進行月公示，公示前先由學(xué)?；锸潮O(jiān)督小組簽字，同時加蓋學(xué)校紀檢監(jiān)督專用章。現(xiàn)有學(xué)生食堂雖然進行了改建，但設(shè)置仍不合理，功能間仍不齊全，改建成本某某。四是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作無專門編制，無法做到專人負責，需由教師兼職，影響了學(xué)校正常的教學(xué)工作。（一）五里小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組長：周宏杰副組長：王志云柳志發(fā)成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負責學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的標準、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。（有值周老師具體負責）中午：有學(xué)校學(xué)生食堂廚師為大家做一頓飯，以便學(xué)生不用回家校吃飯，影響其學(xué)習(xí)
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