副總經(jīng)理(業(yè)務(wù))崗位職責(zé)-wenkub
2024-11-09 01 本頁面
【正文】 表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)會計做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況和應(yīng)收賬款等；，規(guī)范各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制；，檢查各部門管理人員的工作情況和餐飲服務(wù)規(guī)范及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施；，指導(dǎo)各部門的工作，組織和實施酒店職員的服務(wù)技術(shù)及中廚房廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，為酒店贏得良好的形象和聲譽；；，經(jīng)常巡視酒店各門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；，出色地完成各項接待工作（親自接待VIP客人，代表酒店對其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠）；、廚師長研究新菜品，推出新菜單并針對性地進行各項促銷活動；，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進行；，帶領(lǐng)營銷人員進行全面的營銷業(yè)務(wù)；，針對各種問題進行指示和講評，傳達酒店精神；；、廚房安全；、任免酒店各部門經(jīng)理、設(shè)置酒店機構(gòu)、員工編制及重要的人事變革，負(fù)責(zé)酒店管理人員的考核、獎懲，推薦管理人員的錄用、晉升；，建立良好的顧客關(guān)系，主動征求顧客對酒店的意見和建議，積極認(rèn)真地處理顧客的投訴，保證最大限度地滿足顧客的需求，提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的酒店形象；，使酒店有高度的凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任去完成本職工作。4對公司日常業(yè)務(wù)進行調(diào)度和協(xié)調(diào)。業(yè)務(wù)部：1根據(jù)公司營運管理總體發(fā)展計劃和工作目標(biāo)、組織實施、確保完成下達經(jīng)營指標(biāo)。掌握競爭對手動態(tài)，及時組織競爭方案的制定和實施
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