餐飲管理基礎(chǔ)課程復(fù)習(xí)提綱——管理學(xué)大全5篇-wenkub
2024-11-05 04 本頁面
【正文】 理理論影響著日常生活中的每一個人，不管它從事著怎樣的工作，不管所處的社會地位如何等等。管理就是特定的環(huán)境下,對組織所擁有的的資源進(jìn)行有效的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制,以便達(dá)到即定的組織目標(biāo)的過程。對于我去的每次課，都不會一直專心下去聽老師講課，但至少是會聽聽的，畢竟老師講課的風(fēng)趣生動不聽白白錯過了這個好機(jī)會，我想這個老師不會太在意吧。管理的幾個方面：決策與計劃，組織，領(lǐng)導(dǎo)以及控制和創(chuàng)新。B、復(fù)雜性。B、管理過程是由一系列相互關(guān)聯(lián)、連續(xù)進(jìn)行的活動所構(gòu)成，這些活動包括計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，它們成為管理的基本職能。只要我們在平時的時候多些留意，就可以充分的利用生活中的各種各樣的場合來運用我們所學(xué)到管理知識、鍛煉我們的管理技能和技巧。[關(guān)鍵字]管理學(xué)理解本人學(xué)習(xí)心得體會不知不覺中一個學(xué)期馬上就要過去了，而自己所選的這門管理學(xué)課程也學(xué)了一個學(xué)期了，在這個即將結(jié)束課程的時候，寫寫我對這門課程的感受。第一篇：餐飲管理基礎(chǔ)課程復(fù)習(xí)提綱——管理學(xué)第一章1334管理人本化——132堅持以人為本第三章31組織設(shè)計——21餐飲管理的機(jī)構(gòu)設(shè)置33人本管理、管理是為人服務(wù)的———餐飲管理的經(jīng)營思想342責(zé)任原理—211餐飲組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置原則第七章71計劃的概念及其性質(zhì)——311餐飲計劃管理的特點與基礎(chǔ)工作731計劃編制的步驟——313餐飲計劃管理的工作過程73計劃與計劃工作編制過程——33餐飲計劃方案的編制方法及貫徹實施第八章813目標(biāo)管理的過程——333餐飲產(chǎn)品計劃的貫徹實施第九章912組織設(shè)計的原則——211餐飲機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則931職能部門化——21餐飲機(jī)構(gòu)的設(shè)置9122責(zé)權(quán)對等原則——213權(quán)利與責(zé)任相適應(yīng)的原則第十章1012人員配備的工作內(nèi)容和程序——221餐飲管理的內(nèi)容分工和人員編制的影響因素 1012人員配備——22餐飲管理的人員編制1023管理人員選聘的標(biāo)準(zhǔn)——231關(guān)鍵崗位的用人標(biāo)準(zhǔn)第十四章142激勵理論、實務(wù)——233做好激勵考核，充分調(diào)動與昂積極性第十六章1631控制過程確定標(biāo)準(zhǔn)——631采購進(jìn)貨成本控制第十八章1812支出預(yù)算——631采購進(jìn)貨成本控制1812預(yù)算內(nèi)容——1013餐飲管理成本核算的方法分類和工作步驟1831成本控制的基礎(chǔ)——1011成本構(gòu)成與分類1832成本控制的步驟——1033餐飲成本控制的程序和工作步驟1831成本分配方法——102餐飲管理成本核算方法第二十章2011技術(shù)創(chuàng)新的內(nèi)涵——534餐飲主題營銷策略2015人口結(jié)構(gòu)的變化——541餐飲客源組織的特點203技術(shù)創(chuàng)新的戰(zhàn)略及其選擇——534餐飲新型市場營銷策略第二篇：管理學(xué)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)心得6姓名：XXX系別：班別：學(xué)號：指導(dǎo)教師：管理學(xué)基礎(chǔ)課程論文管理學(xué)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)心得[摘要]在現(xiàn)在這個高速發(fā)展的社會中，管理在這個社會的已經(jīng)占據(jù)了非常重要的地位。對我來說，管理學(xué)是一門比較重要的學(xué)科，感覺到哪里都有管理的存在，因此對于二十一世紀(jì)的我們學(xué)會怎么樣去運用管理，使它成為我們一個助手。[正文]《管理學(xué)基礎(chǔ)懷務(wù)實》這個門課是我的一門選修課來的，當(dāng)初之所以會選擇這門課程作為這個學(xué)期的選修課，主要是因為我這具管理學(xué)在日常的生活是非常實用的，不管你現(xiàn)在或是將來做什么的都不離不開這個學(xué)科，想利用這次選修課的機(jī)會學(xué)一學(xué)這管理學(xué)的基礎(chǔ)，為現(xiàn)在和以后更好的管理人事物。C、管理要通過組織中各種資源的綜合運用來實現(xiàn)組織的目標(biāo)。C、科學(xué)性。時間過的真快，不知不覺中已是期末了，這也象征著這門選修課也即將結(jié)束了。再來說這門授課的老師吧，我感覺還是不錯的一位老師，因為他比較明主，不會點名，不會占用我們的課余時間（這個特別好），還有授課時非常的風(fēng)趣，有時使得不想聽課都打起興趣來聽你的課，課堂上時笑聲飄過。作為二十一世紀(jì)的大學(xué)生,我認(rèn)為管理學(xué)同樣與我們息息相關(guān),管理是一切組織的根本,管理工作適用于各種大小規(guī)模的組織。日常生活中管理理論的例子有好多，如在我們的宿舍中，怎樣去處理宿友之間的誤會，怎樣去和同學(xué)們交往等等?，F(xiàn)在整個社會中都充斥著煩燥不安的情緒，作為大學(xué)生的一員，管理好自己的情緒很重要，因為一個人的情緒會影響一個人在做事情效率
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