【正文】 ）政府結合全市的專項整治的目標、主要任務、整治重點等根據實際情況制定了各縣（市）專項整治行動實施方案。為專項整治工作的順利開展提供了組織保證。會后，各縣（市）政府、各部門也召開了專項整治行動動員會議，對此次會議精神進一步的貫徹落實。二是形成合力。目前，此項工作已收到了預期的效果，正不斷引向深入。研究部署、貫徹落實我市的產品質量和食品安全專項整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專項整治工作取得實效。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。我們進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在有糧油許可證的公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。學?，F有50人左右用餐。下面就以下幾點作簡單匯報：一、建立食堂管理網絡機構。及時收集專項整治工作信息，做到內容詳實豐富，數據準確，資料完整；按時報告工作動態(tài)，重要情況及時報告。大力宣傳食品安全工作和專項整治工作的決策部署以及取得的工作成效，加強食品安全知識、法律法規(guī)的宣傳普及，把握輿論導向，合理引導，提振群眾消費信心。（二）突出重點，深挖嚴查，嚴厲打擊，取得實效。規(guī)范醬腌菜企業(yè)生產加工行為，加強企業(yè)生產環(huán)境衛(wèi)生檢查、添加劑使用檢查，重點對來源于農戶粗加工的原材料應建立相應驗收制度以及運輸過程中的衛(wèi)生防護制度，以保證原材料合格安全；規(guī)范產品標簽標注的真實性、合法性，加強對大包裝、非定量包裝產品的衛(wèi)生安全、標簽標識的檢查；強化銷售、生產控制等關鍵記錄的完善。對轄區(qū)內的食用油小作坊加工廠，根據前期有關小作坊監(jiān)管工作要求，摸底建檔，對于發(fā)現的違法加工行為、違法提煉地溝油的窩點，要及時查處或移交。通過深入開展食品生產加工環(huán)節(jié)專項整治，進一步強化食品質量安全主體責任，進一步督促生產企業(yè)規(guī)范生產行為，加大違法違規(guī)行為的查處力度，從重從嚴打擊食品生產“潛規(guī)則”等違法行為和食品生產 “黑窩點”，規(guī)范我市食品生產加工秩序，有效遏制食品安全事件的多發(fā)勢頭，確保食品產品質量安全得以有效提高，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。三、酒類專項整治結合今年“酒類打假專項行動”（**質監(jiān)發(fā)[2012]**號）要求及專項整治工作安排，***質監(jiān)局加大了對白酒企業(yè)的檢查力度，嚴格檢查企業(yè)進貨查驗制度，核查企業(yè)產品與許可資質的一致性，對安全隱患風險環(huán)節(jié)進行了督查，未發(fā)現有食品安全隱患。檢查中，執(zhí)法人員對各個被檢查企業(yè)的原材料采購、添加劑使用、生產過程控制、場區(qū)衛(wèi)生狀況、產品質量檢驗工作等方面進行全方位檢查，檢查過程中未發(fā)現安全隱患。第一篇：食品安全專項整治總結***質督局2012年食品安全專項整治工作總結根據***質量技術監(jiān)督局辦公室《四川省***質量技術監(jiān)督局辦公室關于印發(fā)2012年食品安全專項整治工作實施方案的通知》（*質監(jiān)辦發(fā)?2012?**號）精神，***質監(jiān)局完成了2012年食品安全專項整治工作，切實履行了食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管職責，維護了生產加工環(huán)節(jié)食品質量安全。執(zhí)法人員對各個企業(yè)強調了持續(xù)切實落實生產主體責任，要求企業(yè)持續(xù)作好安全隱患自查情況資料記錄收集、分析工作。此次專項整治還重點對***轄區(qū)內“小灶酒”進行了摸底調查，現場未發(fā)現有非法勾兌白酒的現象。二、專項整治內容（一）食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。（三）酒類專項整治。三、工作完成情況總結（一）加強組織領導，落實工作責任。專項整治領導小組根據實際情況，針對***縣食品安全工作中存在的多發(fā)、易發(fā)和熱點、難點問題開展重點整治，堅持從嚴監(jiān)管原則，按照“四個必須”、“五不放過”的工作要求，督促企業(yè)嚴格落實質量安全主體責任；在整治過程過，要保持高度的敏銳性和切實的責任感，深挖細查行業(yè)“潛規(guī)則”，認真摸排案件線索，加大違法違規(guī)行為的查處力度，始終保持“看得重”、“抓得實”、“管得嚴”、“打得狠”的高壓態(tài)勢，嚴格執(zhí)法，嚴密執(zhí)法，從重執(zhí)法。（四）嚴肅工作紀律，狠抓工作落實。對檢查中發(fā)現的區(qū)域性、行業(yè)性質量安全隱患或重大食品質量安全問題，依法處置的同時及時報告市局。學校成立食堂食品安全成立領導小組，由校長任組長，學校領導及食堂管理人員為成員，學?？倓仗幦尕撠熑粘９ぷ?，直接對工會提出伙食的質量評價。要求食堂不斷調整完善飲食結構。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。四、存在問題在檢查的過程中，還有些問題：食堂衛(wèi)生工作、食堂從業(yè)者的素質有待提高，必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，平時要總務處加強食堂的監(jiān)督、檢查工作等。同時成立了產品質量和食品安全專項整治工作領導小組，制定了《xx市產品質量和食品安全專項整治行動實施方案》。一、近一段時期整治工作開展情況（一）提高認識，統(tǒng)一思想此次專項整治關系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關系政府的形象和聲譽，為了確保專項整治工作扎實展開，市政府組織召開了全市產品質量和食品安全專項整治動員部署大會。產品質量和食品安全涉及生產、生活方方面面，貫穿經濟社會發(fā)展始終，全社會必須形成和強化“政府重視質量、部門監(jiān)管質量、企業(yè)提升質量、社會關注質量”的工作合力，通過各級政府發(fā)揮主導職能、有關部門主動加強監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質量提升主體、全社會強化監(jiān)督主力作用，有效提升全市產品質量和食品安全監(jiān)管水平。（二）加強領導，精心組織市政府成立了以xxx副市長為組長，xx個相關部門主要負責人為成員的全市產品質量和食品安全領導小組。（三）嚴格落實，層層分解按照《xx省產品質量和食品安全專項整治行動實施方案》的要求，市政府抽調質監(jiān)、工商、農委、衛(wèi)生等各個單位人員組成專門部門，在對全市產品質量和食品安全總體情況進行調研的基礎上，認真分析、借鑒國家和省整治方案，結合實際制定了我市的實施方案，并多次征求各方面意見進行修改，經市政府常委會通過后，下發(fā)到各縣（市、區(qū)）政府、各部門和有關企業(yè)。進行了具體的分解落實。為了提高集中整治的針對性和有效性，各地區(qū)、各部門全員動員，對全市整治重點區(qū)域、重點單位、重點產品認真開展調查摸底工作，為下一步工作打下了堅實基礎。三是組織指揮到位。經過各地區(qū)、各部門的不懈努力，我市的八個專項整治小組取得了一定的成績。在檢查的同時積極開展安全整治宣傳活動，向廣大市民和農產品經營戶宣傳農產品質量安全的重要性，介紹農產品質量鑒別方法、農業(yè)投入品使用注意事項等多方面知識。關閉無證生產企業(yè)xx個。餐飲消費整治組衛(wèi)生部門對餐飲單位、學校及建筑工地食堂、農家樂旅游點及小餐館進行了檢查。有利的凈化了我市藥品消費市場。從9月1日起，我市的xx戶出口食品生產企業(yè)全部加施了標志，并實行了批次管理。專項整治工作是一項系統(tǒng)性的大工程，需要個部門、各單位、各個環(huán)節(jié)的密切配合，但在實際運作過程中，部門之間、部門和各縣（市）政府之間、各縣（市）部門之間在配合協調上還存在一些問題，迫切需要予以解決。并對出口食品企業(yè)進行宣傳貫徹。雖然專項整治工作整體效果不錯，但也存在發(fā)展不平衡、基層行動滯后、一線執(zhí)法力度不夠、協調配合不到位等問題。今年的食品安全專項整治，我市注重產品污染抓源頭，生產加工對抓規(guī)范，流通環(huán)節(jié)抓監(jiān)管，使專項監(jiān)督不斷深化，專項整治成績斐然。規(guī)范食品生產許可。提升傳統(tǒng)行業(yè)黃酒產品質量，開展黃酒生產企業(yè)質量規(guī)范，由經貿委牽頭，以黃酒行業(yè)協會為依托，組織檢查，每季定期開展檢測，%以上，黃酒產品質量整體比較穩(wěn)定。2006年共清理3192戶，注銷11035戶，給無證無照經營行為給予嚴厲打擊。目前，全市有43個副食品批發(fā)部正在創(chuàng)建“放心批發(fā)部”。小餐飲一直是食品衛(wèi)生監(jiān)管的難點問題，我們通過創(chuàng)建小餐飲示范街（店）、以點帶面，開展小餐飲食品衛(wèi)生量化分級管理試點，使小餐飲整體衛(wèi)生面貌有了明顯改善。順利運行食品安全信息發(fā)布。越城區(qū)、上虞市、嵊州市等食品安全網站也已紛紛開通，實現信息互通，資源共享，為百姓食品安全提供較好的互動平臺。同時，農資信用體系建設也在試點當中，紹興縣以較大的農資經營公司為龍頭，覆蓋160家經營網點，統(tǒng)一配送、統(tǒng)