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酒店經(jīng)理的述職報(bào)告及擴(kuò)展資料-wenkub

2024-10-29 05 本頁面
 

【正文】 賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在xx年能組隊(duì)參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊(duì)。(二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞:推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。酒店有著豐富的會(huì)務(wù)接待經(jīng)驗(yàn),我們要把會(huì)務(wù)接待做成特色,做成專業(yè)。我認(rèn)為:酒店今后的發(fā)展目標(biāo)就是:抓住時(shí)代進(jìn)步機(jī)遇,將酒店建設(shè)成一個(gè)集會(huì)務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四酒店,全面打造xx當(dāng)?shù)刂放?。我們的硬件設(shè)施比不上別人,但我們擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,假如我們不把美化環(huán)境的工作做足,不發(fā)揮好、不利用好這個(gè)優(yōu)勢,我們就再?zèng)]有任何吸引人的地方了。酒店的接待工作獲得各級領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評加強(qiáng)日常治理,提高服務(wù)質(zhì)量,提高治理水平。我多次強(qiáng)調(diào):做好一次接待,就是做好了一次廣告;客戶的口碑就是我們的形象。消防設(shè)施的維護(hù)與更新。為了增加酒店娛樂功能,投資近xx多萬元對網(wǎng)球場地面、防護(hù)網(wǎng)、照明燈進(jìn)行了極具專業(yè)性的修整,效果良好。我對工程提出了具體要求:確保工程質(zhì)量,滿足酒店熱水供給需求,售后服務(wù)及時(shí)周到,工程費(fèi)用全包干,不再發(fā)生其它費(fèi)用。新建太陽能中心供熱工程。20xx年初,應(yīng)市政府領(lǐng)要求,按時(shí)拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風(fēng)格的建筑物,完成了近xx平方米的草坪綠化,還建公共衛(wèi)生間,新修建商務(wù)中心,辦公區(qū)域全部進(jìn)行了裝修,修建專用的39。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@,我的付出有了收獲,我的努力有了回報(bào)。下步工作計(jì)劃,總結(jié)過去的經(jīng)驗(yàn),提高保安隊(duì)伍的綜合素質(zhì),用九月一個(gè)月時(shí)間,搞好內(nèi)部整頓,加強(qiáng)各區(qū)域的安全巡邏和防范措施,組織成立安全聯(lián)防小組。工作中將不斷提高各項(xiàng)素質(zhì),完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。不管我還能在這個(gè)崗位工作多久,不管明天我還會(huì)不會(huì)在這里,我都會(huì)始終堅(jiān)持這個(gè)原則。酒店經(jīng)理的述職報(bào)告2我認(rèn)為,一流的企業(yè)就必須要有一流的管理和絕對服從意識(shí)。繼續(xù)配合各部門工作,協(xié)助處理事件處理。另外新員工入店培訓(xùn)是必不可少的,對入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌、安保消防、安全生產(chǎn)、員工手冊的培訓(xùn),對員工進(jìn)行思想上面的引導(dǎo),讓員工從根本的思想認(rèn)識(shí)和心態(tài)上對酒店有一個(gè)很貼切的認(rèn)識(shí)和了解,以保證在工作中樹立正確的思維理念、服務(wù)理念及工作理念。因此,在原有的規(guī)章制度上完善,合理而科學(xué)的酒店管理制度的運(yùn)用便迫在眉節(jié),為了進(jìn)一步完善酒店制度,實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化,將重新修訂《員工手冊》使員工“有法可依”。上情下達(dá)和下情上報(bào)及時(shí)把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工,及時(shí)把平日里收集的員工建議和意見向上匯報(bào),根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見和建議,把人員流動(dòng)控制在最小的范圍內(nèi)。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍。經(jīng)過幾個(gè)月來的不斷努力,宿舍衛(wèi)生比以前大有改善,軼序良好。自實(shí)施本規(guī)定以來,員工宿舍用水、用電量減少很多。重點(diǎn)加強(qiáng)員工宿舍的管理,為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀,為員工創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。d、留人:現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動(dòng)很大,人員的高流動(dòng)對服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅,尤其是優(yōu)秀員工的流動(dòng),所以控制人員流動(dòng)率迫在眉睫。自己也要?jiǎng)佑蒙鐣?huì)人事進(jìn)行招聘。在對外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查、酒店印刷品的整理、標(biāo)牌、宣傳單等的制作),做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作,處理好酒店與各級政府部門和社會(huì)各界的關(guān)系,參與策劃酒店內(nèi)的重大活動(dòng),加強(qiáng)與新聞媒介的`聯(lián)系,提高酒店的知名度。五、全面接收總經(jīng)辦的工作。通過了幾日的觀察,得到了廣大員工的普遍認(rèn)可,同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理,將用餐部門劃分區(qū)域,這樣既保證了用餐人員的秩序,又減輕了員工餐廳工作人員的勞動(dòng)量。四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),人員流動(dòng)性較大,有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位,勢必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。一、加強(qiáng)了所屬員工思想教育,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),明確管理分工,逐步提高人事管理水平和效率。人事部門屬酒店的職能部門,發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用,工作瑣碎,主觀能動(dòng)性強(qiáng),因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)。二、認(rèn)真做好酒店的定編、定崗、定薪工作,降低人員成本的同時(shí),提高工作效率。對之前應(yīng)聘資料進(jìn)行整理及篩選,重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用,除此之外,在酒店高管的帶領(lǐng)下,人事部加強(qiáng)與各部門員工之的聯(lián)系,鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才來源途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,通過以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時(shí),對各工作崗位深入進(jìn)行分析研究,合理分配人員,采取末位淘汰制,在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時(shí),確保工作效率最大化。做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提。同時(shí)教育所屬員工養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,經(jīng)常性的對員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。在與各部門緊密配合的同時(shí)和組織召開各種會(huì)議,做好各類上傳下達(dá),組織協(xié)調(diào),擬定方案和主持工作,確保各類會(huì)議、活動(dòng)順利開展。六、計(jì)劃工作學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等,為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。b、用人:用人的機(jī)制為:把最合適的人安排在最合適的崗位。平時(shí)在工作中要主動(dòng)和員工“談心”,及時(shí)對有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo),找出他們辭職的主要原因,以確保員工合理安排。a、加強(qiáng)組織管理:強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時(shí),對員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲,并對使用人進(jìn)行處罰,杜絕高功率電器在宿舍的使用,降低了不安全的隱患。d、規(guī)范訪客登記:規(guī)定員工親友探視時(shí)間,且必須履行登記手續(xù)。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時(shí)間,宿管員必須催促來訪者盡快離開。a、完善制度,向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。b、加強(qiáng)培訓(xùn)力度,完善培訓(xùn)機(jī)制。另外各部門的相關(guān)技能實(shí)操培訓(xùn)也必須定期進(jìn)行,并對各培訓(xùn)進(jìn)行考核,以技能實(shí)操考核及平時(shí)待客禮節(jié)禮儀、態(tài)度來確定工資的等級。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年,擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障。在管理上,我對每名保安員的要求都十分嚴(yán)格,在酒店里,我們始終堅(jiān)持工作全員上,那里需要就去那里,努力做好后勤保障工作。在今后的工作當(dāng)中,我們會(huì)不斷完善自己,提高自己?,F(xiàn)在工作中存在的問題,在安全消防上,我覺得全員的安全消防意識(shí)薄弱,保安整體素質(zhì)有待提高,保安內(nèi)部防范措施有待加強(qiáng)?;厥鬃哌^的歷程總算是經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,總之,我們在今后的工作當(dāng)中,還是希望能得到各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助,能得到在座各位同事的理解和支持。四年來,我以酒店為家,兢兢業(yè)業(yè),勵(lì)精圖治,與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn),終于讓酒店起死回生,穩(wěn)步前進(jìn),連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,職工福利得到大幅度提高,酒店硬件設(shè)施得到全面改進(jìn),服務(wù)功能不斷完善,酒店知名度和美譽(yù)度得以提升,綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。有毒有害廢棄物存放點(diǎn)。酒店的x臺(tái)鍋至今已使用xx年,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過使用年限,存在著巨大的安全隱患,如發(fā)生安全事故,其損失不可估量,也達(dá)不到環(huán)境治理體系的要求,運(yùn)行成本高,年消耗成本達(dá)xx萬元?,F(xiàn)在,太陽能中心熱水器供熱效果良好。燙平機(jī)、烘干機(jī)、蒸飯車的購置、床上用品的更新。加強(qiáng)營銷宣傳,提高酒店知名度,拓展客源空間。在每一次重要接待及大型會(huì)務(wù)接待前,我總是親自主持召開專題會(huì)議,交待各個(gè)工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題,并進(jìn)行分工。以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī),打造良好的自然與人文環(huán)境。”20xx年,在酒店全體員工共同努力下,克服了諸多不利因素,非凡是原材料漲價(jià)造成成本加大以及各項(xiàng)費(fèi)用增加,但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟(jì)增長的因素:酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進(jìn)一步提高;勞動(dòng)用工日益緊張,勞動(dòng)用工將成為瓶頸。切實(shí)做到:治理專業(yè)化。20xx年,我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻(xiàn)的原則,努力探索新的治理模式、運(yùn)營模式,打破舊的分配制度,建立新的激勵(lì)機(jī)制,完成大廳的裝修改造及會(huì)議室擴(kuò)容改建裝修改造工程,招商引資新建別墅的新建工作,創(chuàng)造酒店新的輝煌!述職人:xxx20xx年xx月xx日酒店經(jīng)理的述職報(bào)告420xx年,本人做為酒店執(zhí)行總經(jīng)理,在主持全面工作的同時(shí),分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補(bǔ),這是本年度工作失策的一方面。對各部門及班組推行。通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)星級酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。二、工作中存在的主要問題與不足:酒店經(jīng)營管理方面:由于酒店在xx年進(jìn)入社會(huì),投向市場,初期經(jīng)營成本大,對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。三、xx年任職想法:餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,通過近一年的運(yùn)行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。(2)八樓客房投資X萬元,對X間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦xx臺(tái),由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間,投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營半年、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。x年3月至今,一直受派在x賓館擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理。實(shí)習(xí)結(jié)束后又在人事部任職了近十個(gè)月,人事部作為綜合管理部門,能夠了解飯店的總體情況,這又使我對飯店有了更深的了解,在此期間我又學(xué)到了很多東西。現(xiàn)在想來,那段時(shí)間雖然辛苦,但員工們那種團(tuán)結(jié)友愛、共克困難的精神將永遠(yuǎn)成為我一生的回憶,我相信那也將成為飯店永遠(yuǎn)的無形財(cái)富。當(dāng)管理小組進(jìn)駐后,我們首先從理順內(nèi)部管理關(guān)系,建立領(lǐng)導(dǎo)班子著手,對賓館內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置進(jìn)行了調(diào)整,并對中層以上管理人員重新進(jìn)行了聘任。在大家的共同努力下,用短短不到四個(gè)月的時(shí)間,賓館就順利通過了重慶和南川兩級星級評定機(jī)構(gòu)的檢查,成功榮膺“三星級”旅游飯店。另一方面強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工素質(zhì)及對客服務(wù)質(zhì)量。x年至今,本著對x賓館長遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā),我們對餐飲進(jìn)行了對外承包,并對賓館各部門進(jìn)行了再次精簡調(diào)整,由此解決了餐飲長期虧損的局面。同時(shí),也得到了業(yè)主方的認(rèn)可。在嚴(yán)以律己、以身作則方面,我盡自己的心力爭當(dāng)表率,不搞特殊化,與同事們同甘共苦。成績屬于過去,今后我將更加努力,在做好本職工作的同時(shí),不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平,為延續(xù)和打造好涪陵飯店品牌再立新功。20xx年是xx行業(yè)競爭尤為激烈的一年,目前xx市50間以上ktv新開的近10家,酒吧近20家,特別是娛樂休閑業(yè),用“花樣不斷,變化無常”來形容一點(diǎn)不為過,不斷崛起規(guī)模大、檔次高的xx娛樂場所就是一個(gè)標(biāo)志。在“五一”黃金周期間,部門在游泳中心適時(shí)推出100元家庭健康游以及優(yōu)惠次卡、月卡、折扣活動(dòng)得到客人一致好評,并帶動(dòng)了游泳中心的人氣和效益。以制度管人,部門重點(diǎn)抓“責(zé)任連帶制度”即:按班組、崗位、區(qū)域所發(fā)生的問題責(zé)任到當(dāng)事人和直接管理人員。提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對酒店成本嚴(yán)格控制,按照財(cái)務(wù)成本組制定的執(zhí)行程序,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和出品標(biāo)準(zhǔn)。市場信息把握不準(zhǔn),沒有挖掘特色極強(qiáng)的經(jīng)營項(xiàng)目。努力打造酒店的康體娛樂品牌,整合我們現(xiàn)有經(jīng)營模式,借鑒市場導(dǎo)向,創(chuàng)建自身特色品牌項(xiàng)目,形成一個(gè)有神農(nóng)特色的娛樂場所,如ktv、健康溫泉、美容美發(fā)、足浴休閑等,只要打響一個(gè)品牌就能牽一而發(fā)動(dòng)全身。針對場地大,項(xiàng)目齊,成本低的特點(diǎn),下一步我們將組建專職娛樂營銷隊(duì)伍,設(shè)專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)提成標(biāo)準(zhǔn),提高營銷人員的工作積極性變被動(dòng)為主動(dòng)。酒店經(jīng)理的述職報(bào)告720xx年,是我任賓館總經(jīng)理的第四個(gè)年頭。20xx年,賓館經(jīng)濟(jì)效益又創(chuàng)下了歷史新高。經(jīng)過深入學(xué)習(xí)和廣泛征求意見,我認(rèn)真進(jìn)行了自我黨性分析,積極開展自我批評,清楚地看到了自己的問題和不足。高壓供電增容工程高壓供電增容是淘汰燃煤鍋爐的必要前提條件。最后,我通過多種渠道,為賓館節(jié)省資金130多萬元。在10月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xxxx公司為太陽能供貨及施工單位,工程費(fèi)用48萬元。賓館網(wǎng)球場自建成后一直閑置,荒草叢生。另外。加強(qiáng)營銷宣傳,提高賓館知名度,拓展客源空間多年來,我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳。會(huì)后,親自到現(xiàn)場檢查落實(shí)情況。上半年,重點(diǎn)挖掘在學(xué)校、商企等單位,下半年偏重于向行政事業(yè)單位,黃金周和節(jié)假日向零散客傾斜。(3)定制了派克水性筆、賓館專用一次性紙杯及20xx年新春禮品保。20xx年,我親自主持召開的各類辦公會(huì)議60余次。我們的硬件設(shè)施比不上別人,但我們擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,假如我們不把美化環(huán)境的工作做足,不發(fā)揮好、不利用好這個(gè)優(yōu)勢,我們就再?zèng)]有任何吸引人的地方了。20xx年,在賓館全體員工共同努力下,克服了諸多不利因素,非凡是原材料漲價(jià)造成成本加大以及各項(xiàng)費(fèi)用增加,但賓館還存在著一些制約經(jīng)濟(jì)增長的因素:賓館整體硬件設(shè)施的檔次有待進(jìn)一步提高;勞動(dòng)用工日益緊張,勞動(dòng)用工將成為瓶頸。切實(shí)做到:治理專業(yè)化。20xx年,我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻(xiàn)的原則,努力探索新的治理模式、運(yùn)營模式,打破舊的分配制度,建立新的激勵(lì)機(jī)制,完成大廳的裝修改造及會(huì)議室擴(kuò)容改建裝修改造工程,招商引資新建別墅的新建工作,創(chuàng)造賓館新的輝煌!酒店經(jīng)理的述職報(bào)告8xx年xx月xx日,受x董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,本人負(fù)責(zé)廈門xx大酒店籌建工作,由于前期遺留問題較多,各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。有線電線設(shè)施完成90。裝修工程:完成別墅外墻油漆及90別墅裝修;主樓裝修完成90(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則,堅(jiān)持了資格審查,實(shí)地考察,小組審議,上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序(xxx)與供貨商簽定合約。目前xx大酒店確立
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