餐飲點菜員、傳菜員、領位員崗位職責-wenkub
2024-10-28 22 本頁面
【正文】 主管布置的其他工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。第一篇：餐飲點菜員、傳菜員、領位員崗位職責餐飲點菜員崗位職責一、主要負責為客人推銷餐飲產品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。八、留意客人的姓名、協(xié)助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。十三、根據(jù)領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。餐飲傳菜員崗位職責一、要求按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。五、嚴格把好飯菜食品質量關，有權拒絕傳送不符合質量標準的菜點。九、接受業(yè)務培訓計，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。三、在指定位置恭候客人的光臨，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，禮貌地引導客人到達預訂的廳房、臺位或客人滿意的臺位，為其引座，拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。七、當廳房、臺號、席位已經客滿時，負責安排好后到的顧客，注意他們的需求，為客人做好候位登記或推薦到其他餐廳就餐，使客人樂于等位或轉到其他餐廳。十一、接受業(yè)務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。三、堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。十五、接受業(yè)務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。三、負責將收銀已經確認的飯菜訂單傳送給傳菜領班，準確地傳遞樓面服務員與廚房師傅的信息，確保出品與服務不脫節(jié)。七、協(xié)助樓面服務員撤換餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理工作。餐飲領位員崗位職責一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。第三篇：餐飲點菜員、傳菜員、領位員崗位職責餐飲點菜員崗位職責一、主要負責為客人推銷餐飲產品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。八、留意客人的姓名、協(xié)助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。十三、根據(jù)領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛(wèi)生的物品。餐飲傳菜員崗位職責一、要求按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。五、嚴格把好飯菜食品質量關，有權拒絕傳送不符合質量標準的菜點。九、接受業(yè)務培訓計，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。三、堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。十五、接受業(yè)務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。三、負責將收銀已經確認的飯菜訂單傳送給傳菜領班，準確地傳遞樓面服務員與廚房師傅的信息，確保出品與服務不脫節(jié)。七、協(xié)助樓面服務員撤換餐具、添加茶水，做好客
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