【正文】 品實施科學(xué)檢驗鑒定與處理，以防止有害生物在國內(nèi)蔓延和國際間傳播的一項強制性行政措施，或者說是為防止疫病的傳播所采取的防范管理措施。為了保障消費者的安全和健康，增強動物產(chǎn)品的國際競爭力，應(yīng)該靈活選擇各種測試技術(shù)，嚴(yán)把動物產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。自動化設(shè)備的配備和使用將是高端實驗室建設(shè)發(fā)展的主要方向，也將帶動實驗室檢驗?zāi)芰退降奶岣?。能?0s內(nèi)偵檢出微量級生化戰(zhàn)劑，包括委內(nèi)瑞拉馬腦炎病毒、黃熱病毒、炭疽桿菌、流感病毒、鼠疫耶爾森菌、埃博拉出血熱病毒、肉毒桿菌類毒素等；農(nóng)藥、獸藥殘留（農(nóng)產(chǎn)品、食品、環(huán)境監(jiān)測）等方面。 生物傳感器（Biosensor）生物傳感器（Biosensor）是將生物體的成份（酶、抗原、抗體、DNA、激素）或生物體本身（細(xì)胞、細(xì)胞器、組織）固定化在一器件上作為敏感元件的傳感器稱為生物傳感器。設(shè)備依托：Transgenomic公司的WAVE174。乳膠微球帶有獨特的色彩編號，每種小球可分別包被抗原、抗體或核酸等特異分子，小球體懸浮于液相體系中構(gòu)成液相芯片系統(tǒng)，可以特異捕獲多達(dá)100種不同的目標(biāo)分子實現(xiàn)同步特異檢測，其結(jié)果可在瞬間經(jīng)激光判定后由電腦以數(shù)據(jù)信息的形式記錄下來，敏感性顯著超越抗原抗體結(jié)合酶聯(lián)信號或常規(guī)核酸雜交信號檢測。以生物芯片為核心的相關(guān)產(chǎn)業(yè)正在全球崛起!生物芯片主要包括：按檢測目標(biāo)：基因芯片、蛋白芯片（包括藥殘檢測芯片）、組織芯片、細(xì)胞芯片、糖芯片；按載體：固相芯片、液相芯片。生物芯片技術(shù)是分子生物學(xué)技術(shù)與芯片技術(shù)相結(jié)合產(chǎn)生的一項高新技術(shù)?；蚬こ?、單克隆抗體與蛋白質(zhì)檢測技術(shù)是系統(tǒng)內(nèi)研究開發(fā)檢測方法/檢測試劑盒的熱點方向之一。近幾年發(fā)布（或立項）不少檢測標(biāo)準(zhǔn)（PCR/rPCR)，基本覆蓋主要進(jìn)境動物疫病項目。LAMP優(yōu)點為簡便、成本低、更快速；設(shè)備和試劑成本低，時間短；高特異性、高靈敏度；識別6個區(qū)域的4條引物；敏感性比常規(guī)PCR高；高產(chǎn)量、易檢測；產(chǎn)量可達(dá)數(shù)十微克，可進(jìn)行熒光檢測（熒光核酸染料）或濁度（焦磷酸鎂沉淀）檢測。（LAMP)環(huán)介導(dǎo)等溫核酸擴(kuò)增技術(shù)（LAMP)是在鏈置換DNA聚合酶啟動下的鏈置換DNA合成循環(huán)。 實時熒光PCR檢測實時熒光PCR是指在PCR反應(yīng)體系中加入熒光基團(tuán)，每經(jīng)過一個擴(kuò)增循環(huán)，產(chǎn)生一個熒光信號，通過熒光強度變化監(jiān)測產(chǎn)物量的變化，利用熒光信號累積實時監(jiān)測整個PCR進(jìn)程，最終得到一條熒光擴(kuò)增曲線，也可通過標(biāo)準(zhǔn)曲線對未知模板進(jìn)行定量分析。 PCR檢測PCR技術(shù)用于動物檢疫主要是檢測病原，做早期診斷和病原的鑒定。新技術(shù)平臺：生物芯片、變性高效液相色譜、生物傳感器。根據(jù)生物大分子結(jié)構(gòu)特點與相互作用原理，從分子水平檢測某種特定生物大分子存在與否。而且任何一種病原學(xué)方法都存在有漏檢的可能，所以即使沒有發(fā)現(xiàn)病原體，也不能完全否定該種傳染病的診斷。臨床檢疫方法具簡便易行，適合現(xiàn)場操作等優(yōu)點，但是臨床檢疫對發(fā)病初期尚未出現(xiàn)有病證意義的、特征癥狀的病例，或非典型病例，或癥狀相似病例，往往難于做出診斷。動物、動物產(chǎn)品、飼料中的獸藥殘留、重金屬、微生物毒素、生物毒素等。通過動物檢疫，對可疑或已證實的疫病對象實行強制隔離，或作出適當(dāng)處理，目的是防止動物傳染病的傳播，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民健康。第一篇：動物檢疫現(xiàn)代生物技術(shù)在動物檢疫中的應(yīng)用養(yǎng)殖宋天增201509510507 摘要：動物檢驗檢疫主要檢測內(nèi)容包括動物疫病、獸藥等有毒有害物質(zhì)、特定動物源成份。1動物檢驗主要檢測內(nèi)容動物疫?。ê诵蠊不家卟。┯刹《?、細(xì)菌、真菌、寄生蟲、支原體、非常規(guī)病原（例阮病毒、立克次氏體）引起，在動物間或人與動物間傳播，造成較嚴(yán)重危害的各種傳染病。獸藥包括禁用藥和限量用藥，具體檢測項目和控制標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)進(jìn)出口國家或地區(qū)的要求。病理學(xué)檢疫技術(shù)既可驗證臨床診斷結(jié)果的正確與否，又可為實驗室診斷方法和內(nèi)容的選擇提供參考依據(jù)。免疫學(xué)檢疫技術(shù)具有靈敏度高、特異性強、重復(fù)性好的檢測、操作簡單、快速等優(yōu)點，是目前最理想的殘留篩選性分析方法之一。分子生物學(xué)檢疫又稱基因檢疫，主要是針對不同病原微生物所具有的特異性核酸序列和結(jié)構(gòu)進(jìn)行測定。核酸擴(kuò)增技術(shù)是對核酸進(jìn)行體外生成和放大的技術(shù)，只要起始的生物材料里存在微量的特定核酸（如某種病原體的核酸），通過擴(kuò)增反應(yīng)就能得到大量的可檢測到的特定核酸產(chǎn)物，從而可證明檢測對象的存在。它不僅可以檢測活的病原體，而且還可檢出已滅活的病原體，只要病原體的核酸未降解。實時熒光PCR檢測是當(dāng)前實驗室及商業(yè)重點開發(fā)應(yīng)用的快速檢測方法。反應(yīng)起始階段形成DNA莖環(huán)結(jié)構(gòu)（LAMP循環(huán)的起始結(jié)構(gòu)），以莖環(huán)結(jié)構(gòu)為模板進(jìn)入擴(kuò)增循環(huán)階段。適合基層實驗室甚至現(xiàn)場檢測。核酸檢測技術(shù)在直屬局實驗室（中心）均已開展應(yīng)用或研發(fā)，設(shè)備和技術(shù)基礎(chǔ)良好。隨著科技進(jìn)步和學(xué)科的交融，分子生物學(xué)、材料科學(xué)、微電子、激光檢測、計算機(jī)數(shù)字信號處理等多學(xué)科技術(shù)相融合，實現(xiàn)快速、靈敏、高通量（同步檢測多種目標(biāo)，或同時檢測多個樣品）和自動化檢 測和數(shù)據(jù)處理?；蛐酒苽浼皺z測流程，是利用原位合成法或?qū)⒁押铣珊玫囊幌盗泄押烁仕嵋灶A(yù)先設(shè)定的排列方式固定在固相支持介質(zhì)表面，形成高密度的寡核甘酸的陣列，樣品與探針雜交后，由特殊的裝置檢出信號，并由計算機(jī)進(jìn)行分析得到結(jié)果，其在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及動物產(chǎn)品中的微生物的檢疫有廣泛的運用。在動物間一種生物芯片主要用于：傳染病（同步檢測多種病原體；同時檢測多個樣品）；藥物殘留（同時檢測多種藥物）；轉(zhuǎn)基因成分、特定動物源成分（同時檢測鑒別多種成分）。該技術(shù)優(yōu)點是反應(yīng)快速、靈敏度高；通量大；可進(jìn)行多元化分析，靈活性好；采用接近生物系統(tǒng)內(nèi)部環(huán)境的完全液相反應(yīng)體系，穩(wěn)定性好；操作簡便，不需洗滌，耗時短等。核苷酸片段分析系統(tǒng)利用離子對反相液相色譜原理進(jìn)行核酸片段的分離和分析。其工作原理是待測物質(zhì)經(jīng)擴(kuò)散作用進(jìn)入固定生物膜敏感層，經(jīng)分子識別而發(fā)生生物學(xué)作用，產(chǎn)生的信息如光、熱、音等被相應(yīng)的信號轉(zhuǎn)換器變?yōu)榭啥亢吞幚淼碾娦盘?，再?jīng)二次儀表放大并輸出，以電極測定其電流值或電壓值，從而換算出被測物質(zhì)的量或濃度?？萍歼M(jìn)步使各種用途的自動化實驗室設(shè)備得以被發(fā)明制造并迅速投入市場、加以應(yīng)用。如全自動酶免工作站、全自動核酸純化系統(tǒng)、全自動PCR移液工作站的研發(fā)是市場投放將逐步解決檢驗程序復(fù)雜、檢測周期漫長、檢測成本昂貴、檢驗人員專業(yè)素質(zhì)要求較高等問題。此外還應(yīng)建全動物制品的監(jiān)測技術(shù)，實施從農(nóng)場生產(chǎn)到餐桌食用的全過程監(jiān)控，從源頭抓起，提高動物養(yǎng)殖的科學(xué)管理，完善檢測技術(shù)，提高動物產(chǎn)品質(zhì)量，推動養(yǎng)殖業(yè)和外貿(mào)可持續(xù)發(fā)展。生化需氧量：指在一定的時間和溫度下，水體中有機(jī)物經(jīng)微生物氧化分解時所消耗的溶解氧量。化學(xué)耗氧量：用化學(xué)氧化劑氧化廢水中的有機(jī)污染物質(zhì)和一些還原物質(zhì)(有機(jī)物、亞硝酸鹽、亞鐵鹽、硫化物等)所消耗的氧量。包括人畜共患傳染病和人畜共患寄生蟲病。胴體:牲畜屠宰后放血后去毛、頭、尾、蹄、內(nèi)臟的帶皮或不帶皮的軀體。只能將有害微生物的數(shù)量減少到不致病的程度，而不能完全殺滅微生物。光禽：禽類宰殺拔毛后稱為光禽。動物宰前檢疫的意義（1）及時發(fā)現(xiàn)病畜，實行病、健康隔離，防止疫病散播，減輕加工環(huán)境和產(chǎn)品的污染，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。專職肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢疫員的職責(zé)。（4）宣傳動員：采取多種形式向肉類經(jīng)營者宣傳獸醫(yī)衛(wèi)生要求和經(jīng)肉感染人的人獸共患病的危害性，提高他們的衛(wèi)生意識，自覺抵制購入和銷售病、死畜禽肉。由于飼料因素和動物機(jī)體內(nèi)色素代謝機(jī)能失調(diào)所致。吊掛2 4 h后顏色變淺或消失。胴體在室溫下放置1晝夜后，其黃色會更加明顯。（4）必檢淋巴結(jié)檢驗技術(shù)操作簡便，容易掌握，為進(jìn)一步開展試驗室檢疫檢測和準(zhǔn)確定性提供重要依據(jù)。(1)速測化：利用快速檢測方法，可以在很短的時間內(nèi)就可以確定食品的安全性。這對檢測方法的精確性提出更高的要求。食品檢驗檢疫技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化不僅僅國內(nèi)有需求，而且已呈現(xiàn)國際化趨勢。動物的宰后檢驗與檢疫的意義和特點。（2）有害腺體：甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié)。（6）農(nóng)藥、獸藥、激素的殘留及其他有害物質(zhì)。答：（一）污染衛(wèi)生處理 輕度污染的腸衣，經(jīng)仔細(xì)清除污垢后，可以作為食用。呈明顯腐敗的腸衣，作工業(yè)用或化制。一般不影響食用，故不作處理。（七）腸脂肪的酸敗衛(wèi)生處理 腸脂肪酸敗的腸衣，不能作為食用，應(yīng)作工業(yè)用或銷毀。鑒別：紅膘肉僅見于皮下脂肪。2．上述兩種情況的皮下及肌肉間脂肪可煉食用油，體腔內(nèi)脂肪不受限制出場。一、加強動物防疫、檢疫工作，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展一是在每年春、秋兩季集中免疫工作中，本人以口蹄疫、高致病禽流感等重大動物疫病為防治工作重點，堅持依法防治、科學(xué)防治、依靠群眾防治的方針，通過秋季集中防疫行動，狠抓強制免疫，全鎮(zhèn)秋季口蹄疫強制免疫：牛防疫 頭，羊防疫只。二明確目標(biāo)，集中免疫。二是規(guī)范化處理免疫反應(yīng)。三、按照上級部門的規(guī)定，本人認(rèn)真填寫免疫檔案和防疫卡的填寫，爭取做到一戶一卡，一畜一耳標(biāo)。三是加強理論學(xué)習(xí)，提高個人文化知識及業(yè)務(wù)工作水平，努力做到理論和實踐相結(jié)合，做有文化有道德的新人。我鎮(zhèn)**、**、**、**四個市場，檢疫工作都責(zé)任到人，并細(xì)化經(jīng)濟(jì)任務(wù)，保證了本工作任務(wù)的完成。規(guī)范檢疫收費。落實防疫工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。加強疫情監(jiān)測報告。對于已經(jīng)辦理了《獸藥經(jīng)營許可證》的獸藥經(jīng)營門店進(jìn)行了年審，對于以前沒有辦理《獸藥經(jīng)營許可證》的門店進(jìn)行經(jīng)營條件審核，條件合格的發(fā)放了《獸藥經(jīng)營許可證》。四、抓好耕牛血防查治及擴(kuò)大化療按上級要求，今年7月份我站對全鎮(zhèn)的耕牛進(jìn)行了一次大規(guī)模普查，對疫情進(jìn)行監(jiān)測，并于11月份對全鎮(zhèn)的耕牛投放了血吸蟲化療藥品。我鎮(zhèn)在春秋兩防工作中做到早調(diào)查早準(zhǔn)備，提前做好畜禽存欄摸底，并在春秋兩防前做好免疫疫苗的存庫準(zhǔn)備工作。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對防疫工作從始到終做到“四到位”:認(rèn)識到位、組織準(zhǔn)備到位、人員安排到位、督促檢查到位。我鎮(zhèn)把全面推行“雙軌目標(biāo)責(zé)任制”作為抓好防疫工作的主要措施。特別是對防疫中出現(xiàn)免疫副反應(yīng)，要求市、鄉(xiāng)獸醫(yī)站等相關(guān)人員要及時登門診治，消除群眾顧慮。要求從疫苗運輸、保存、注射等各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格操作。由于今年畜禽市場價格一直處于一個平穩(wěn)階段，畜禽存欄沒有明顯變化。三、對以后工作的建議加強村級防疫員隊伍建設(shè)，增加人員配備和技術(shù)培訓(xùn)次數(shù)，提高村級防疫員的理論及實踐能力。關(guān)于動物檢疫工作總結(jié)范本【四】接縣秋季動物防疫通知后，我鎮(zhèn)立即于9月8日召開我鎮(zhèn)秋季動物防疫動員會，將秋防工作布置到工作隊和村干、村獸醫(yī)員。藥物到位后，雖然還沒有接到縣委縣政府的秋防通知，但我鎮(zhèn)為了及時抓住群眾農(nóng)閑這個有利時機(jī)，馬上通知各村防疫員根據(jù)本村實際情況開始領(lǐng)藥開展注射工作。注射密度已完成情況為：豬、牛、羊口蹄疫疫苗注射分別為17511頭、5512頭、135頭，%、%、46%；豬瘟、豬高致病性藍(lán)耳病疫苗注射分別為9917頭、16590頭，%、%；雞禽流感疫苗注射13579羽，雞新城疫疫苗5007羽，%、%；注射鴨禽流感受疫苗5726羽，%?？h動物防疫動員會于9月5日召開后，我鎮(zhèn)于9月8日馬上召開了秋季動物防疫工作專題會議，為防疫贏得了時間，取得了工作的主動。健全防疫機(jī)制，確保防疫密度和質(zhì)量。加大宣傳力度，提高群眾對動物防疫工作的認(rèn)識針對部分群眾對動物防疫工作的認(rèn)識不夠到位情況，鎮(zhèn)政府就充分利用廣播、標(biāo)語等宣傳工具，大力宣傳動物疫病防治工作的重要性和必要性，使廣大干部群眾，人人從思想上、行動上重視起來。為了認(rèn)真搞好秋防工作，我鎮(zhèn)專門對防疫員進(jìn)行防疫知識培訓(xùn)，重點培訓(xùn)對象是村防疫員，由鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站技術(shù)員進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。并且廣泛宣傳防疫24小時值班制和防疫“回頭看”制度，從而限度地控制了免疫副反應(yīng)和死亡的發(fā)生，提高了防疫密度，保證了防疫效果。為了把秋防工作抓緊抓好，落到實處，使防疫面達(dá)到上級要求，秋防一開針，水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站4位同志就分片深入到各村（社區(qū)）督促指導(dǎo)防疫工作，解決防疫中出現(xiàn)的實際問題，鎮(zhèn)政府分管畜牧工作的領(lǐng)導(dǎo)，在防疫期間也經(jīng)常深入村屯了解防疫進(jìn)度，協(xié)調(diào)解決