【正文】 級(jí)去應(yīng)付客人?？梢哉f(shuō)：“感謝您提醒我們注意。例如：不要說(shuō)：“這是你預(yù)定的嗎？”而應(yīng)說(shuō)：“夫人，我可以知道您預(yù)定的是什么嗎？”不要說(shuō)：“價(jià)格已在迎賓小冊(cè)子上寫明了。不要為自己辯解或責(zé)怪其他人。留心傾聽(tīng)，不加評(píng)論，有些事情也許出自我們的疏忽，而客人是對(duì)的。只有按照以上的方法和步驟實(shí)施，在處理質(zhì)量投訴時(shí)，才能胸有成竹地解決那些棘手的問(wèn)題。我們需要如實(shí)記錄下整個(gè)投訴解決的過(guò)程，撰寫關(guān)閉報(bào)告。首先，要在內(nèi)部自我驗(yàn)證，就是在產(chǎn)品批量生產(chǎn)之前，試驗(yàn)和檢驗(yàn)產(chǎn)品，確保質(zhì)量合格。第五步，檢驗(yàn)質(zhì)量問(wèn)題改善的結(jié)果。另外，我們還可以輔之以獎(jiǎng)罰措施，具體可以是物質(zhì)獎(jiǎng)罰與精神鼓勵(lì)相結(jié)合方式施行。可以采用跟蹤記錄表、召開(kāi)持續(xù)改善會(huì)議的方式，對(duì)找到的根本原因進(jìn)行改善，再輔之以獎(jiǎng)罰措施，使我們的改善能夠持續(xù)進(jìn)行下去，形成一個(gè)良好的操作習(xí)慣。不僅學(xué)會(huì)從流程上排查問(wèn)題，還應(yīng)學(xué)會(huì)運(yùn)用各種工具和方法分析問(wèn)題。及時(shí)將應(yīng)急方案給客戶，基本上已經(jīng)牢牢掌握了處理產(chǎn)品質(zhì)量投訴的主動(dòng)權(quán)。確認(rèn)責(zé)任以后，根據(jù)不同的情況采取臨時(shí)措施。如果可以的話，可以去現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，先判斷產(chǎn)品問(wèn)題是不是供方因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題引起的，還是物流問(wèn)題引起的。第一篇：如何處理產(chǎn)品質(zhì)量投訴 如何處理產(chǎn)品質(zhì)量投訴課程介紹：俗話說(shuō)，“知己知彼，方可百戰(zhàn)不殆”，客戶投訴一旦處理不當(dāng)，就會(huì)招致糾紛和不滿。然后是，從使用問(wèn)題方面來(lái)看，判斷對(duì)方是否是因技術(shù)不熟練或操作不當(dāng)引起的問(wèn)題。如果是客戶操作不當(dāng)，需要對(duì)客戶加強(qiáng)培訓(xùn)；如果是產(chǎn)品本身的質(zhì)量問(wèn)題，需要安撫客戶，臨時(shí)給予退貨換貨處理。其實(shí)，做好處理質(zhì)量投訴的關(guān)鍵是找出質(zhì)量問(wèn)題的根本原因。但是，對(duì)于查找到的根本原因是否反饋給客戶，需要慎重抉擇。跟蹤記錄表需要記錄原因分析、采取的臨時(shí)措施和永久措施、結(jié)果的驗(yàn)證、以及關(guān)閉的時(shí)間?？梢约?lì)員工改善的動(dòng)力，做到持續(xù)推進(jìn)糾正。持續(xù)改善措施給出來(lái)，相關(guān)單位去執(zhí)行。其次，在出廠之后，要跟蹤客戶驗(yàn)證，一到三個(gè)月的時(shí)間，按批次或按數(shù)量驗(yàn)證，確保產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題真正得到解決。報(bào)告需要描述投訴的問(wèn)題、根本原因分析與查找、糾正措施、永久的糾正措施、預(yù)防性措施等。最后我們將整個(gè)思維導(dǎo)圖串起來(lái)，形成完成的流程！或許文字的話大家并不是很清楚，我們可以看下面的思維導(dǎo)圖，能讓你更加形象的理解和明白該如何處理產(chǎn)品的質(zhì)量投訴。用目光保持接觸，通過(guò)用“唔－喔”、“噢”等語(yǔ)言表明你在傾聽(tīng)著（沉默不語(yǔ)往往令人感到你似乎是不高興）。例如：“那不是我的過(guò)錯(cuò)”。”而要說(shuō)：“先生，我們是否已將這個(gè)價(jià)格告訴了您呢？”道歉?！毙袆?dòng)――要經(jīng)常向你的上級(jí)主管人報(bào)告，尤其在對(duì)某件事要作調(diào)整的時(shí)候（如退款，調(diào)換飲料等）但不要轉(zhuǎn)而依靠主管人去應(yīng)付客人。因?yàn)榭腿瞬幻靼啄阍谡f(shuō)什么，因而會(huì)感到這是以二對(duì)一哩?；谶@種觀念，并能誠(chéng)心誠(chéng)意地去解決問(wèn)題，感動(dòng)客戶，取得諒解，這樣車主很可能成為連鎖店的回頭客戶，而且還會(huì)帶來(lái)新的客戶。處理的技巧是以禮貌的態(tài)度聽(tīng)取車主的意見(jiàn)，并單獨(dú)請(qǐng)到房間，以免干擾其他車主，擴(kuò)散影響?！犊蛻粜畔⒎答佁幚韱巍愤M(jìn)行編號(hào)并簡(jiǎn)單記錄基本信息：車牌號(hào)、填單人姓名、內(nèi)容概要。在四個(gè)小時(shí)內(nèi)，將處理結(jié)果上報(bào)主管總經(jīng)理，同時(shí)將主管總經(jīng)理的處理意見(jiàn)反饋給客戶經(jīng)理和相關(guān)部門執(zhí)行。2)如客戶屬于重大投訴，客戶經(jīng)理應(yīng)請(qǐng)示主管總經(jīng)理后上門拜訪客戶。（二）客戶投訴處理流程監(jiān)督考核流程《客戶信息反饋處理單》進(jìn)行及時(shí)性和處理尺度的考核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的《客戶信息反饋處理單》返回管理部，由管理部與相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行過(guò)失認(rèn)定后將《客戶信息反饋處理單》交客戶服務(wù)中心存檔。（四）當(dāng)事人不得直接參與客戶投訴處理。2）、對(duì)設(shè)施設(shè)備不滿：這類投訴主要有空調(diào)、照明、供水、家具、電梯等方面，道德飯店應(yīng)建立對(duì)各種設(shè)備的檢查、維修保修制度，設(shè)立專門的的檢查維修人員，盡量減少這類問(wèn)題的發(fā)生。4）、由于突發(fā)事件（特殊情況）造成客人不便：這類投訴主要有無(wú)法買到機(jī)票、車票，天氣的原因飛機(jī)無(wú)法準(zhǔn)時(shí)起飛，飯店客滿盡最大的努力，通過(guò)一切渠道予以幫助解決。在此對(duì)前臺(tái)“雙重售房”的原因進(jìn)行細(xì)致的分析，幫助前臺(tái)員工減少“重房” 情況的發(fā)生，同時(shí)介紹樓層管家、行李員、接待員等崗位“重房”后的補(bǔ)救服務(wù)。預(yù)防方法：接待員要及時(shí)回收房卡，對(duì)未收回房卡的房間立即通知大堂副理“插限”使客人手中的房卡失效無(wú)法進(jìn)入房間；4）上一個(gè)團(tuán)隊(duì)退出的房間打掃后即排給下一個(gè)團(tuán)隊(duì)，部分上個(gè)團(tuán)的“同住房”（兩人并房的房間）誤退，房卡未全部收回，且房門未及時(shí)“插限”，導(dǎo)致與后入住團(tuán)隊(duì)“重房”。投訴的種類，表現(xiàn)的形式（強(qiáng)調(diào)第5點(diǎn)）1）客人到柜臺(tái)口頭投訴； 2）客人打電話投訴；3）客人寫信與發(fā)傳真投訴；4）客人在“賓客意見(jiàn)表”反映的較嚴(yán)懲的問(wèn)題，也可以視作投訴；5）客人住店期間，通過(guò)飯店各部門員工向飯店反映的建設(shè)性意見(jiàn)和較強(qiáng)烈的需求；前廳接待流程可能出現(xiàn)的投訴及問(wèn)題 ①賓客到達(dá)前； 1）、訂房信息未準(zhǔn)確記錄。5）、飯店示把留房期限、違約訂金的處理等規(guī)定及時(shí)以書面形式準(zhǔn)確地告訴客人。2）酒店未能留房或留房不能讓客人滿意。6）入住登房手續(xù)過(guò)于繁瑣耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)；7）迎賓員及行李員服務(wù)未到位或到位不到家； ③賓客住店期間；1）客房設(shè)施設(shè)備、易耗品或服務(wù)讓賓客不滿； 2）商務(wù)中心及總機(jī)的服務(wù)讓賓客不滿； 3）問(wèn)訊及收銀服務(wù)讓客人不滿；4）其他方面：客人因?qū)﹁€匙卡過(guò)期失效不能開(kāi)門而產(chǎn)生不滿；客人要求換房，未予以答復(fù)或落實(shí)；客人住店期間提出投訴，酒店未予以妥善解決；④賓客離店時(shí)；1）查房結(jié)賬速度太慢：無(wú)零錢可找；外幣兌換未開(kāi)始營(yíng)業(yè)或已經(jīng)結(jié)束營(yíng)業(yè)；客人結(jié)賬下趕上客房、前廳員工用餐時(shí)間；客人服務(wù)員已去查房，總臺(tái)打過(guò)去的電話無(wú)人接；客房服務(wù)員查房太慢；收銀員結(jié)帳太慢；2）帳務(wù)糾紛：客人不承認(rèn)某些消費(fèi)項(xiàng)目；對(duì)某些消費(fèi)額有異議；不承認(rèn)自己應(yīng)該支付的物品丟失需賠償?shù)馁M(fèi)用；對(duì)客人所持信用卡是否有效或貨幣的真?zhèn)蔚扔幸牲c(diǎn)；3）房態(tài)出錯(cuò)：客人已結(jié)帳，總臺(tái)未及時(shí)更改房態(tài)；客人辦妥延期退房手續(xù)，總臺(tái)未輸入電腦；其他原因⑤賓客離開(kāi)后；1）客人的重要相關(guān)資料未及時(shí)、準(zhǔn)確地匯入客史檔案存檔：相關(guān)業(yè)務(wù)表單未及時(shí)存檔或存檔有誤；客人的相關(guān)資料未及時(shí)記入客史檔案；客人的投訴信息未及時(shí)、準(zhǔn)確地反映到相關(guān)部門；2）客人離店的服務(wù)不到位或相關(guān)信息未傳遞造成客人不滿：客人離店時(shí)的留言未及時(shí)傳遞給指定客人；客人離店后到達(dá)的物品、信件或傳真未及時(shí)準(zhǔn)確地按客人的要求處理；賓客遺留在酒店的重要物品、證件未能按客人要求及時(shí)傳遞，影響了客人的生活及行程；正確認(rèn)識(shí)賓客投訴①賓客投訴最需要什么？（提問(wèn)）1）想快速簡(jiǎn)捷的得到處置； 2）得到理解和尊重；3）負(fù)起責(zé)任，給一個(gè)說(shuō)法； 4）賠償或補(bǔ)償；5）解決問(wèn)題，不讓它再次發(fā)生； ②賓客為什么不投訴？1）不習(xí)慣； 2）不愿意； 3）不相信； 4）怕麻煩； ③賓客投訴的必然性； ④賓客投訴的雙重性；1）積極因素；2）消極因素； ⑤賓客投訴對(duì)飯店的作用；1）可以幫助飯店管理者發(fā)現(xiàn)服務(wù)與管理中的問(wèn)題與不足； 2）為飯店提供了一個(gè)改善賓客關(guān)系、挽回自身聲譽(yù)的機(jī)會(huì)； 3）有利于飯店改善服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平；對(duì)投訴進(jìn)行定義；投訴是指客人對(duì)飯店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量（服務(wù)態(tài)度和效率）、產(chǎn)品質(zhì)量、特殊情況（突發(fā)事件）產(chǎn)生不滿時(shí)，以書面或口頭方式向飯店提出的意見(jiàn)或建議。即使遇到一些故意挑剔、無(wú)理取鬧者，也不應(yīng)于之大聲爭(zhēng)辯，或仗理欺人，而要耐心聽(tīng)取意見(jiàn)，以柔客剛，使事態(tài)不致擴(kuò)大或影響他人。③ 認(rèn)真傾聽(tīng)客人投訴，并注意做好紀(jì)錄； ② 對(duì)客人表示同情和道歉； 例如：客人對(duì)你說(shuō)：“你們的服務(wù)簡(jiǎn)直糟透了。您能不能告訴我，您剛才遇到了什么問(wèn)題？”客人發(fā)泄不滿時(shí)要表示出寬容，不要計(jì)較他的氣話，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候說(shuō)：“是的，是這樣，關(guān)于這件事，您能否說(shuō)得再具體一點(diǎn)？”“現(xiàn)在我們有兩種辦法來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，您看用哪一種辦法好？”③ 對(duì)客人反映的問(wèn)題立即著手解決； 1）把要采取的解決方案告訴客人 客人投訴的最終目的是為了解決問(wèn)題，在解決客人投訴所反映的問(wèn)題時(shí)，應(yīng)有多種解決方案。3）切忌一味地向客人道歉、請(qǐng)求原諒而對(duì)客人投訴的具體內(nèi)容置之不理，也不可在客人面前流露出因權(quán)力有限而無(wú)能為力的態(tài)度。7）將解決問(wèn)題的進(jìn)展情況隨時(shí)通知客人。四、把投訴的統(tǒng)計(jì)、分析、處理經(jīng)過(guò)及客人對(duì)處理的意見(jiàn)，反饋到有關(guān)部門，以便這些部門改進(jìn)工作。這是對(duì)服務(wù)補(bǔ)救經(jīng)濟(jì)效益的最好詮釋。有人認(rèn)為由女性負(fù)責(zé)人來(lái)接待客人投訴比較合理，因?yàn)榕晕⑿θ菀资贡┡耐对V者趨于平靜。替換法的要點(diǎn)：在接受投訴賓客返還的產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)，需要核實(shí)投訴的真實(shí)性，并確認(rèn)產(chǎn)品或服務(wù)存在的問(wèn)題是否屬于規(guī)定的退貨、保修、更換的范圍之內(nèi)；對(duì)于產(chǎn)品或服務(wù)因賓客的責(zé)任造成，而又不屬于更換范圍之內(nèi)的，應(yīng)該耐心地向賓客澄清責(zé)任，與賓客耐心溝通，爭(zhēng)得賓客的諒解，建議維修；產(chǎn)品或服務(wù)在退貨、更換范圍內(nèi)的情況時(shí)，銷售人員和服務(wù)人員可以推薦賓客替換類似商品或者其他替代品，并爭(zhēng)取賓客的同意。授權(quán)可以理解為分級(jí)授權(quán)（部分授權(quán)）和全部授權(quán)。補(bǔ)償性關(guān)照的方法：打折、免除費(fèi)用、贈(zèng)送、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償、額外成本、精神補(bǔ)償（電話致歉、贈(zèng)送禮品慰問(wèn)）；④ 變通法； “變通法”是在酒店與賓客之間尋找解決對(duì)雙方都有利，建立在雙贏理論基礎(chǔ)上讓相關(guān)方感到滿意的合作對(duì)策。酒店可以向賓客推薦使用外部評(píng)審程序，申請(qǐng)酒店與賓客之外的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整或仲裁。外部評(píng)審機(jī)構(gòu)：行業(yè)主管部門（旅游局）；行業(yè)協(xié)會(huì)（