【正文】 位，客戶基礎(chǔ)已基本穩(wěn)定，整體規(guī)劃與運(yùn)作的模式與思路逐漸成熟，前期準(zhǔn)備基本就緒，各項(xiàng)工作已按部就班的全面展開； （ 3）項(xiàng)目的普適性已具備。 三、 SWOT 分析及定位 行業(yè)現(xiàn)狀： （ 1）從分布情況來看，中小型的養(yǎng)生場(chǎng)所在市區(qū)分布比較密集，只有少部分的選擇在城郊或者城鄉(xiāng)結(jié)合部，但大多由于地理位置選址失誤，經(jīng)營(yíng)狀況并不是很理想； （ 2）從專業(yè)程度來看，有 90%的機(jī)構(gòu)僅僅是作為單純的休閑娛樂體存在的，另外 10%的機(jī)構(gòu)雖然也擁有相當(dāng)?shù)膶＜液唾Y深營(yíng)運(yùn)人員，但服務(wù)的質(zhì)量和效率以及趨向有差距，有資源但沒形成品牌； （ 3）從服務(wù)體系來看， 80%以上的機(jī)構(gòu)均是單一化發(fā)展，大多數(shù)機(jī)構(gòu)均未能形成完整的服務(wù)體系，可能單方面做的很精，但其他方面沒能整合資源，達(dá)成戰(zhàn)略合作； （ 4）從消費(fèi)群體定位來看，部分已具規(guī)模的機(jī)構(gòu)將消費(fèi)者定位 9 為少數(shù)高端人群，當(dāng)經(jīng)營(yíng)結(jié)果不善時(shí)，又進(jìn)行消費(fèi)群體的轉(zhuǎn)向形成偏差，經(jīng)營(yíng)局面比較慘淡； （ 5）從從業(yè)的人員來看，整體素質(zhì)較低，機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、規(guī)范化程度低，服務(wù)缺乏針對(duì)性，純商業(yè)化經(jīng)營(yíng)意圖明顯急功近利。 文化是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的基石，本項(xiàng)目以養(yǎng)生為出發(fā)點(diǎn)，從中國(guó)人的修身養(yǎng)性、安身立命之道，立志于養(yǎng)生休閑變成現(xiàn)代人們主導(dǎo)的生活方式。鉛華洗去，還原本質(zhì)，養(yǎng)生是中國(guó)文化的大根本，之所以會(huì)在 21 世紀(jì)初形成一個(gè)養(yǎng)生熱潮，也是順應(yīng)自然的規(guī)律。 文化環(huán)境分析 在物質(zhì)條件豐富，人們生活日益提高的今天，人們對(duì)于健康與長(zhǎng)壽的要求也越來越高，養(yǎng)生因而也成為當(dāng)今人們普遍關(guān)注的話題。 餐飲類 餐飲類的比較典型就是茶館和提供藥膳的餐廳。而足療按摩類則是以男性顧客為主，這類型的場(chǎng)所通常檔次較低，管理也較為混亂。由于我們提出的概念和經(jīng)營(yíng)模式在嘉興南湖區(qū)域還屬首家，在嘉興不 6 具備可做比較的樣本，為了得出一個(gè)較為全面的分析結(jié)果，我們考察了保健類、 洗浴類、餐飲類的市場(chǎng)。再促進(jìn)消費(fèi)的同時(shí)，也對(duì)嘉興服務(wù)行業(yè)提出了要求，時(shí)尚消費(fèi)、健康消費(fèi)的觀念是對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)觀念的顛覆。隨著政府招商引資的力度不斷加大，投資環(huán)境的不斷改善，將吸引大量投資商涌入，他們?cè)谕顿Y經(jīng)營(yíng)的過程中勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，故在嘉興開發(fā)第三產(chǎn)業(yè)是順應(yīng)發(fā)展態(tài)勢(shì)的。 一體化經(jīng)營(yíng)多功能發(fā)展，休閑養(yǎng)生、商務(wù)交流及文化傳播互動(dòng)統(tǒng)一。而在布局上，采用傳統(tǒng)院落式布局與古代名園的形式，西側(cè)為院落式平面，東側(cè)勺園根據(jù)古代文獻(xiàn)記載進(jìn)行修復(fù)，使古園與院落完整統(tǒng)一。紅色南湖更是人文的南湖，是詩意的南湖。我國(guó)科學(xué)研究者從 20世紀(jì) 70年代就對(duì)鐵皮石斛的組織培養(yǎng)育苗和人工栽培研究做了大量工作 。 由于長(zhǎng)期無節(jié)制采挖致使天然的鐵皮石斛瀕臨滅絕，被國(guó)際列入《瀕危野生植物國(guó)際貿(mào)易公約 CITES》進(jìn)行保護(hù)，屬世界二類保護(hù)植物。 我國(guó)主要分布于安徽、浙江、福建、廣西、四川、湖南、云南等地高山密林中。但在我國(guó)則主要分布于北緯 30176。現(xiàn)在，鐵皮石斛及其深加工產(chǎn)品作為保健食品，正逐步為高端客戶所認(rèn)識(shí)和接受。我國(guó)石斛的種類僅占全世界的 5%左右，但在歷史上，其藥用開發(fā)和利用走在世界前列，是重要的常用中藥材。一般均能耐－ 5℃的低溫。著重以國(guó)學(xué)文化與養(yǎng)生機(jī)理學(xué)說為主線，涵蓋先進(jìn)的生物科技檢驗(yàn)技術(shù)、國(guó)際化健康管理體系、國(guó)學(xué)中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健、新概念商務(wù)休閑等方方面面，集養(yǎng)生保健、休閑娛樂、商務(wù)交流與文化傳播與一體、打造湖南地區(qū)健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)綜合型龍頭項(xiàng)目、領(lǐng)跑業(yè)界。養(yǎng)生的目的是延年益壽，健康無疾。休閑養(yǎng)生可以抗御嚴(yán)酷的自然環(huán)境，調(diào)節(jié)體力，防治疾病。 一、 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱：鐵皮石斛科普養(yǎng)生會(huì)所 項(xiàng)目總投資： 6000 萬 籌備期限： 12 個(gè)月 項(xiàng)目面積： 12021 平方米及配套停車場(chǎng) 項(xiàng)目背景 鐵皮石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的藥用蘭科植物之一，系我國(guó)最珍貴的中藥材之一，被尊列為?中華九大仙草? (鐵皮石斛、天 2 山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有?藥中黃金?之美稱，民間稱其為救命仙草 。全球計(jì)有 1500 種。 石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。 石斛主要分布在北緯 15176。以南地區(qū)，北緯 30176。因?yàn)樗姆N子非常細(xì)小，沒有胚乳，不含可供幼苗萌 3 發(fā)和生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分，在自然界一般不會(huì)萌發(fā)，因此繁 殖率很低。我國(guó)也將鐵皮石斛列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)瀕危植物，列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》、《中華人民共和國(guó)珍稀瀕危植物名錄》。而科研院所與企業(yè)合作，推動(dòng)了科技成果的轉(zhuǎn)化和鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化的形成。 而勺園是晚明時(shí)期南湖西北岸邊的著名園林，是明朝崇禎年間吏部員外郎吳昌時(shí)的私家園林，曾盛極一時(shí)。 本項(xiàng)目具有以下鮮明特點(diǎn)： 恢復(fù)勺園歷史原貌，重塑勺園成為南湖一個(gè)旅游風(fēng)景點(diǎn)，免費(fèi)供游人 游覽休閑 。 搭建新概念平臺(tái)、促進(jìn)國(guó)際、國(guó)內(nèi)交流與合作。按照現(xiàn)代的商業(yè)文化發(fā)展，服務(wù)業(yè)由傳統(tǒng)的消費(fèi)屬性向功能屬性轉(zhuǎn)變。多數(shù)精英人士在面對(duì)繁瑣的事務(wù)，高壓的工作，身體往往處于亞健康的狀態(tài)，養(yǎng)生的概念被人普遍的接受。 保健類 保健概念的相關(guān)場(chǎng)所又可分為足療按摩類和 SPA 美容類。 洗浴類 由于南北方的習(xí)俗和文化差異，在嘉興，洗浴文化還未被普遍的接受。養(yǎng)生茶館也是傳統(tǒng)茶館附加上養(yǎng)生的概念，這類場(chǎng)所格調(diào)是值得考究，在成都、廣東等地區(qū)，確實(shí)是起到了一個(gè)商務(wù)場(chǎng)所的作用，但是受場(chǎng)地面積所限，養(yǎng)生保健的項(xiàng)目通常比較單一，而且客流有限。電視上各種各樣的養(yǎng)生保健類節(jié)目，以及市面上讓人眼花繚亂的養(yǎng)生類暢銷書籍，說明了一個(gè)廣闊的養(yǎng)生市場(chǎng)正在形成。養(yǎng)生市場(chǎng)繁榮現(xiàn)象的背后，是人們對(duì)身體健康渴望與對(duì)生命的關(guān)愛；也代表人們開始從對(duì)外在的追求，返回對(duì)內(nèi)在自我的關(guān)注。確立一種與時(shí)代同步的先進(jìn)養(yǎng)生文化，是疏導(dǎo)與整合現(xiàn)代養(yǎng)生市場(chǎng)的唯一途徑。很多機(jī)構(gòu)均是以儀器為誘導(dǎo)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行欺詐性和誤導(dǎo)性引導(dǎo)，影響了整個(gè)行業(yè)的形象。養(yǎng)生服務(wù)能很好的與其他產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，具有很強(qiáng)的休閑性和全面的產(chǎn)業(yè)包容性，可做局部小項(xiàng)目，亦 10 可成為大型區(qū)域性項(xiàng)目；服務(wù)內(nèi)涵豐富，涵蓋的產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)業(yè)要素非常多，可以其中單獨(dú)環(huán)節(jié)或要素為突破口，項(xiàng)目定位突破相對(duì)不難。 充分把握了中高端用戶的心理需求，實(shí)現(xiàn)客戶讓渡價(jià)值最大化。 11 強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)軟環(huán)境的建設(shè)。 保持旅游景點(diǎn)維護(hù)和公益性，以穩(wěn)定的中高端客戶為基礎(chǔ)，以質(zhì)取勝，在優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上尋求量的突破，優(yōu)化管理，引進(jìn)人才，在養(yǎng)生方法和文化理念上不斷創(chuàng)新。協(xié)調(diào)短期收益與長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)系，從理念、服務(wù)、格調(diào)三個(gè)角度做到與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有效區(qū)隔。 消費(fèi)頻率 通過對(duì)各種類型的場(chǎng)所的考察，通常消費(fèi)頻率高的達(dá)兩三天一次，消費(fèi)頻率低的也會(huì)到一月一次。游客不僅可以在古色古香的中式園林中放松身心，還能夠享受養(yǎng)生文化熏陶。在這座古色古香的園林里，休閑娛 13 樂，養(yǎng)護(hù)身心、頤養(yǎng)天年實(shí)乃人生一大樂事。古今結(jié)合、中西合璧的養(yǎng)生文化是必要的現(xiàn)代城市生活成分。這里是沉淀著悠久的人文、承載著綿延幾千年的歷史。所以我們?cè)诒３衷厦麍@建筑風(fēng)格的前提下需進(jìn)行改建。城市和建筑的系統(tǒng)協(xié)調(diào)，環(huán)境和建筑的系統(tǒng)協(xié)調(diào)，文化傳承和建筑的系統(tǒng)協(xié)調(diào)。 15 園景因地制宜分為東西兩部，勺園正廳前將建一座高 3 米的黃山假山，設(shè)有登山道、谷、壑、崖等。池北假山，全用優(yōu)美湖石堆疊，山雖不高而有峰巒洞谷，與樹木山亭相掩映。園林中增設(shè)的匾額、楹聯(lián)、書畫、