【正文】 濫用食品添加劑專項工作集中行動，確保食品安全。對食品安全工作不落實、監(jiān)管不到位的單位及其領導要給予通報批評、誡勉談話。要落實食品行業(yè)協(xié)會的責任，強化其自我教育、自我管理、自我服務的意識和能力，樹立行業(yè)榮譽感。這樣，既可擴大監(jiān)管面，又可以增強監(jiān)管力度。四、建立食品安全監(jiān)管長效機制健全質量標準體系、產(chǎn)品檢測體系、監(jiān)管責任體系、社會誠信體系和法規(guī)約束體系，完善市場準入制度、產(chǎn)品召開制度、信息發(fā)布制度、應急處置制度。就是誰對人民不負責，我們一定要讓其付出代價。要建立和實施規(guī)范的食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用管理制度，使食品添加劑問題能早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。要堅決把那些規(guī)模小、衛(wèi)生條件差、從業(yè)人員素質差的、安全不達標的“小劣”食品企業(yè)擋在門外，努力從源頭上確保食品安全。對當前的食品安全問題必須要用最嚴厲的手段加以遏制和懲處。區(qū)廣電局、xx周刊要開辟專欄，宣傳食品安全知識，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害，提高消費者自我保護意識。各部門在做好本職工作的同時，還要敢于當“糾錯員”，敢于去指出其他環(huán)節(jié)，特別是你所負責的上一個環(huán)節(jié)的問題，建立一級對一級負責的機制體制。二要形成合力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級相關部門為本次專項行動的責任主體，務必擔負起各項工作任務的責任。雖然我區(qū)近幾年未發(fā)生重大食品安全事故，但并不是說我們的餐桌就是安全的，也不能說我們就沒有吃到“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”、“素豆芽”和“化學火鍋”等。第一篇：在打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話在打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議上的講話同志們：4月21日，中、省、市召開了嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議，26日市政府又召開了專項工作會議，我們緊接著就召開全區(qū)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議，說明食品安全工作非常重要，說明區(qū)委、區(qū)政府對食品安全工作高度重視，希望各部門（單位）、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)一定要引起高度重視，把食品安全、把嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理作為重中之重的工作來抓好落實。如果我們不把食品安全提到前所未有的高度，說不定哪一天，這樣的事情就要發(fā)生在xx，發(fā)生在我們身邊，我們務必深刻反思，要以此次專項行動為契機，深查隱患、細挖問題，查漏補缺，以高度的責任感、使命感，切實的抓好打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作和全區(qū)食品安全工作。區(qū)食安委辦公室要切實做好專項行動的組織協(xié)調工作；區(qū)級相關部門要迅速定專項工作方案，努力做到責任到人、責任到事。由于我們實行的是食品安全分段監(jiān)管體制，工作中推諉扯皮的時候較多，嚴格落實、協(xié)調配合的時候明顯不夠，這就給了不法分子可乘之機（八個部門管不了一頭豬，河南瘦肉精問題、三鹿奶粉問題、沈陽毒豆芽事件就是教訓）。嚴禁在工作中推諉扯皮，要真正做到心往一處想，勁往一處使。要及時曝光專項整治中查處的典型案例和偽劣產(chǎn)品，提高社會和市民防范意識。一要嚴審，二要嚴查，三要嚴打。嚴查。工商、質監(jiān)等部門要嚴管食品添加劑的生產(chǎn)、運輸、流通和銷售，農(nóng)業(yè)、畜牧等部門要嚴格監(jiān)管好糧食、瓜果、肉類、蔬菜等食品原料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴查違規(guī)、違法添加食品添加劑的行為，確保不合格食品原料進不了市民的“菜籃子”和“米袋子”。全國、全省《2011年食品安全重點工作安排》的第一項重點工作即為“嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為”，我們要嚴格抓好落實。努力探索完善食品安全的新機制、新辦法，全力抓好我區(qū)的食品安全工作。二要完善行業(yè)協(xié)會自律機制。要通過完善行業(yè)協(xié)會自律機制，實現(xiàn)食品監(jiān)管的“關口”前移，改變政府“孤軍奮戰(zhàn)”的食品監(jiān)管現(xiàn)狀。嚴查食品監(jiān)管中的行政不作為和亂作為，嚴格實行食品安全追溯機制，凡出了食品安全問題，必須嚴查每一環(huán)節(jié)監(jiān)管人員的監(jiān)管責任和監(jiān)管部門的領導責任。下面我就嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作講幾點意見。中共中央政治局委員、國務院副總理、國務院食品安全委員會副主任王岐山，國務委員孟建柱出席會議。同時，各部門要互通信息，積極搞好綜合聯(lián)合執(zhí)法，并及時向市食安委辦公室反饋相關信息。同時，特別要加大對城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村地區(qū)、城市出租房屋等可能制造、存儲假冒偽劣、有毒有害食品的黑作坊、黑加工點和批發(fā)、零售點的檢查、取締，努力從源頭上確保食品安全，確保不合格食品原料進不了市民的“菜籃子”和“米袋子”。國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強表示，要以堅決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實解決影響食品安全的突出問題。目前，我區(qū)一些食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)整體衛(wèi)生條件和管理水平仍然較低，個別食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識、自律意識不強，食品安全監(jiān)管還存在一些漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，城鄉(xiāng)市場尤其是農(nóng)村市場偽劣食品仍未得到有效遏制等。把好食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工是確保食品安全最關鍵環(huán)節(jié)，要以嚴厲打擊行動為契機，再一次對食品生產(chǎn)、經(jīng)營主體進行全面清理，從源頭上把住食品非法添加和濫用食品添加劑行為關。若有部門職能交叉的工作，由主要責任部門負責嚴查、整治。各食品安全監(jiān)管部門要加大執(zhí)法監(jiān)督力度，落實網(wǎng)格化管理措施，做到監(jiān)管工作全覆蓋，要監(jiān)督企業(yè)建立和實施規(guī)范的食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用管理制度，使食品添加劑問題能早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。四是打擊懲處一定要重。抓大案要案，曝光專項整治中查處的典型案例，警示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，也讓群眾充分了解在食品違法添加和濫用食品添加劑的危害，讓全社會共同抵制違法犯罪行為。因省、市食品安全委員會辦公室設在衛(wèi)生部門，為方便工作上下對口銜接，區(qū)食品安全委員會辦公室統(tǒng)一設在區(qū)衛(wèi)生局，在本次專項整治期間，從食品藥監(jiān)、工商、質監(jiān)部門抽調人員集中辦公，統(tǒng)一負責專項整治的組織協(xié)調和情況收集、發(fā)布工作。要充分依靠群眾，加強社會和輿論監(jiān)督，暢達投訴舉報渠道，使劣質食品無藏身之地。五要層層簽訂“打擊食品非法添加和濫用食品添加劑目標責任書”、“食品質量安全承諾書”。各監(jiān)管部門要制定企業(yè)不良信用管理辦法，凡是食品非法添加和濫用食品添加劑行為、多次監(jiān)督指導無整改的行為等均納入不良信用管理內容，進行批評教育、停業(yè)整改，直到吊銷許可證。區(qū)政府督查室要不定期組織暗訪、監(jiān)督檢查。新聞媒體要全面開展打擊食品添加劑專項整治行動宣傳，及時宣傳專項整治行動的進展和成效。食品添加劑專項整治是一項長期而艱巨的工作，各級各部門要嚴格執(zhí)行“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是第一責任人”的工作機制，本著標本兼治、著力治本的原則，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。出席今天會議的有 同志；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道主要負責人，農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、商務、藥監(jiān)、水務、公安、糧食部門主要負責人，區(qū)食品安全委員會成員單位及區(qū)級相關單位主要負責人。為認真貫徹好 區(qū)長的講話精神，提出三點要求：（一）迅速傳達安排，進一步落實各項工作責任。年底區(qū)政府將對目標責任制落實情況進行考核，嚴格兌現(xiàn)獎懲。同時，要加強食品安全信息管理和綜合利用，構建部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和信息共享，對食品安全問題真正做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，不斷提高監(jiān)管效能。各級各部門要暢通舉報投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，提高公眾依法維權和參與監(jiān)督的意識，要大張旗鼓地宣傳報道食品安全