【正文】 新審定有關家具、設備的數(shù)量和質量，做出確認和修改。核定所有客房的交付、接收日期。制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關部門的清潔保養(yǎng)責任。建立OK房的檢查與報告程序。實施開業(yè)前員工培訓計劃。與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。1確定客衣洗滌的有關服務規(guī)程。制定待修房的有關規(guī)定。(三)開業(yè)前一個月，確定客房的布置標準。則要考察當?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤?． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2． 3． 廚房設備設施安裝與調(diào)試 4． 裝修工程竣工清理一)開業(yè)前三個月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。酒店開業(yè)前準備工作計劃， 。第二篇：酒店開業(yè)前準備酒店開業(yè)前有哪些籌備工作酒店開業(yè)準備計劃制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。二、酒店開業(yè)準備計劃制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到酒店所要求的標準。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，酒店各部門經(jīng)理需從酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。（八）編寫酒店各部工作手冊工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。其它情況在制定物資采購清單時，還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：酒店的建筑特點采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。（二）設計酒店各部門組織機構科學、合理地設計組織機構，要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等?，F(xiàn)將杏園酒店具體開業(yè)前籌備工作匯總如下：一、酒店開業(yè)籌備的任務與要求酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立酒店各部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：（一）確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看；其次根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面形式將具體的建議和設想呈報酒店高管層，經(jīng)討論并決定具體實施方案。在進行區(qū)域及責任劃分時，按專業(yè)化的分工要求及酒店的清潔工作最好歸口管理。（三）根據(jù)實地察看情況提出改進方案酒店在建筑設計及裝飾裝潢方面往往存在這樣或那樣的使用功能障礙問題，在進行實地察看情況后提出相應可行的改造及改進方案，并跟進改進情況。行業(yè)標準國家旅游局發(fā)布了“星級飯店用品質量與配備要求”的行業(yè)標準，它是經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考數(shù)據(jù)、備注等。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。（十）建立酒店各部門財產(chǎn)檔案開業(yè)前，建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。酒店各部門在參與驗收前，應根據(jù)酒店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。很多酒店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。.跟進裝修工程進度1． 土建完成，2． 精裝修開工。(二)開業(yè)前第兩個月。，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。1建立“VIP”房的服務標準。1設計部門運轉表格。準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。(六)開業(yè)前第十五天對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。與財務總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。正式確定客房部的組織機構。建立布件和制服的報廢程序。(九)開業(yè)前第五天開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責下屬。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。早接管樓層雖然要耗費相當?shù)木?，但對樓層的保護卻至關重要。開始地毯的除跡工作?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓?？头坎吭隍炇涨皯鶕?jù)本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。建立正規(guī)的溝通體系部門應開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動準備好所需的客房。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。余留一定時間作為物品的補漏工作。因為酒店用品所涉及到的產(chǎn)品非常多，如果零散選購難免會有遺漏，如果尋找專業(yè)的酒店用品公司，他們會為你量身訂做所需的產(chǎn)品，提供專業(yè)完善的服務，使你省錢省時和省心，品質和交貨期都有保障，讓你少走彎路。四、物品的擺設配備工作。六、擬邀請嘉賓名單的確定，廣告宣傳、標語、鮮花的準備等。規(guī)章制度/員工的薪酬制度的制訂等一系列相關行政人事工作。本工作程序由深輝酒店用品有限公司提出，僅供同業(yè)參考。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，、酒店開業(yè)籌備的任務與要求酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。三)制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準(四)協(xié)助采購酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)