【正文】 們會盡力幫助查找。查——查看客史檔案，可以查到凡是來過酒店客人的習(xí)慣、忌諱、喜好和生日情況；問——詢問客人本人、客的喜好、忌諱、身體狀況、有什么特殊需 求等；聽—聽客人談話了解顧客信息，如身體不適、過生日、心情如何等：看——觀察客人喜歡或不喜歡用的物品和食品，察言觀色可以了解到客人的心情如何、身體是否不舒服；把它轉(zhuǎn)化為服務(wù)行動，感應(yīng)和挖掘顧客潛在需求，并且在顧客開口之前及時識別和滿足他們的各項(xiàng)需求，給顧客一個驚喜?？腿擞肋h(yuǎn)是對的。因?yàn)橄M(fèi)群體主要為師生，特別是對學(xué)生而言，更多的在于注重經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠，才能感受到服務(wù)的滿足，才有可能成為該酒店的常客。二、新農(nóng)大酒店的品牌營銷策略新農(nóng)大大酒店，因其地理位置的不甚優(yōu)越，如遠(yuǎn)隔市區(qū)、交通不是很便利等等；加之其消費(fèi)對象的單一（主要的消費(fèi)群為學(xué)生、教師以及校領(lǐng)導(dǎo)）和門檻人口基數(shù)少等因素的制約，為新農(nóng)大大酒店的發(fā)展帶來了諸多的不便。酒店超市百貨齊全，美食街薈萃各種風(fēng)味小吃，有常德缽子菜、瀏陽蒸菜、等等各式早點(diǎn)、小吃、小炒等經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。品牌是酒店競爭力的重要體現(xiàn)，誰擁有更知名的酒店品牌，誰就能更快地抓住消費(fèi)者的視線，形成“眼球經(jīng)濟(jì)”，搶占更大的國內(nèi)外酒店市場。第一篇：選修課論文市場營銷湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)課程論文學(xué)院：信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院班級：04計2班 姓名： 田華學(xué)號：200441801232 課程論文題目：論品牌營銷在酒店業(yè)中的應(yīng)用課程名稱：市場營銷學(xué)評閱成績：評閱意見：成績評定教師簽名：日期：年月——以新農(nóng)大酒店為例日論品牌營銷在酒店業(yè)中的應(yīng)用——以新農(nóng)大酒店為例學(xué)生：田華(信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院04計2班級，學(xué)號200441801232)摘 要：當(dāng)前，酒店?duì)I銷已經(jīng)進(jìn)入品牌營銷競爭時代，品牌力成為現(xiàn)代酒店業(yè)核心競爭力。因此，樹立知名的酒店品牌是當(dāng)前眾多酒店企業(yè)所競相追逐的目標(biāo)，酒店品牌營銷的重要性更是不可忽視。新農(nóng)大酒店作為一家由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)大人自己的酒店，始終以“在農(nóng)大人自己的酒店里，享受三星級的待遇，五星級的服務(wù)。如果說每個成功的酒店一定有其獨(dú)特的成功秘訣的話，那么新農(nóng)大大酒店作為一個在硬件水平先天不足的情況下，唯有憑借較高的管理水平和較之完善的營銷策略，才能打造出一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放疲蔀樾?nèi)外周邊餐飲酒店業(yè)新秀。新農(nóng)大大酒店把“關(guān)愛學(xué)生朋友，視其為家人”作為酒店的服務(wù)宗旨，提倡“著師生之想，與師生之便”，把管理的基本點(diǎn)放在顧客關(guān)系上，把建立良好的顧客關(guān)系，創(chuàng)造更多的回頭客和忠誠顧客作為追求目標(biāo)，抓住一切機(jī)會給客人一個意外的驚喜和超值的享受，給每一個客人留下一點(diǎn)值得回憶的最美好的東西，讓客人牢牢地記住新農(nóng)大大酒店?！边@一理念要求員工把客人當(dāng)家人、當(dāng)親人，從情感上貼近顧客，自覺地而不是被動地為付了錢的客人付出等值的或超值的服務(wù)性勞動，使顧客得到生理上和心理上的滿足。再次，在細(xì)微之處下功夫。新農(nóng)大大酒店在“情”和“細(xì)”上展現(xiàn)服務(wù)特色，在提供個個性化服務(wù)的基礎(chǔ)上提升顧客滿意的層次，用超值服務(wù)感動顧客，用服務(wù)情感打動顧客。新農(nóng)大大酒店人在這一點(diǎn)上認(rèn)識的十分透徹，因?yàn)槭撬鎸Φ氖潜环Q作“天之驕子”的大學(xué)生朋友，于是在經(jīng)營過程中十分重視“口碑效應(yīng)”的威力，酒店堅(jiān)信“金杯銀杯不如顧客的口碑，金獎銀獎不如顧客的夸獎”。（三）新農(nóng)大大酒店的品牌銷售酒店業(yè)發(fā)展的最終目的是要盈利，要想贏得巨額利潤，酒店必須采取一定的銷售模式不僅使現(xiàn)有的顧客多次進(jìn)入酒店消費(fèi)，而且以其提供的富有特色的服務(wù)，將競爭者的顧客吸引過來。一是基本牌價，具體標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)淡季、旺季、散客、領(lǐng)導(dǎo)和師生團(tuán)體客人等不同情況而定。在新農(nóng)大大酒店有 一條規(guī)定，“莫掙‘黑心錢’，真正地成為學(xué)生的家人!’，不得向客人刻意推薦高價菜、高價酒水，只能讓客人根據(jù)自己的嗜好和經(jīng)濟(jì)承受能力隨意選擇飯菜，根據(jù)客人的數(shù)量來點(diǎn)菜；如果客人少，服務(wù)人員會主動提出幫助客人點(diǎn)半份；在用餐過程常有客戶付款后把酒水剩在酒店的情況，對此，酒店一律作退款處理。如引入管理學(xué)上的“標(biāo)準(zhǔn)化和走動式管理”。通過表格記錄每一個細(xì)節(jié)服務(wù)的情況和檢查結(jié)果，準(zhǔn)確反映每個崗位、每個員工的實(shí)績，并計量化打分，作為對員工對部的考評和實(shí)行獎懲的依據(jù)。新農(nóng)大大酒店是客人之家，也是員工之家。對員工每日一評，評出昨日最佳員工和今日加把勁的員工。三、結(jié) 語品牌營銷在現(xiàn)代激烈的社會競爭中，尤其是在餐飲業(yè)、酒店業(yè)發(fā)展日趨發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會中，已成為各酒店的重型武器。正是這些服務(wù)精品筑起了新農(nóng)大大酒店在海內(nèi)外賓客心中的美好形象。所以，認(rèn)識菲利普。對市場營銷學(xué)的學(xué)習(xí)不是一朝一夕能學(xué)的好的事，需要我們對其知識的更加深入的研究。此外像資料的收集方法，對于市場調(diào)研也甚是重要，其包括：1，固定樣本連續(xù)調(diào)查；2，觀察調(diào)查；3，實(shí)驗(yàn)法；4，詢問調(diào)查等等。其中調(diào)查表和儀器是第一手資料的必要采集工具，就像抽取集裝箱的破壞程序，不可能全部提取，所以只能抽樣調(diào)查。最后，我們要做的就是報調(diào)研的報告總結(jié)成文字提交給上級，為上級做指示提供資料，所以一個好的領(lǐng)導(dǎo)的決策做的好，說明他的部下調(diào)查做的好?。∫陨鲜俏覍Ρ緯∠蠛苌畹闹R，加上我們的專業(yè)知識，我想只有這樣才可以把我們的知識用活，用好。2011年5月第三篇：大學(xué)生選修課市場營銷期末考察論文市場營銷期末考察論文專業(yè)：班級：姓名：學(xué)號：電信1104班余小龍市 場 營 銷容器結(jié)構(gòu)造型和包裝的美化裝飾設(shè)計。這個案例就告訴了我們，無論產(chǎn)品有多好，都要有一個好的包裝，酒香也怕巷子深，現(xiàn)代社會是一個包裝的年代。對于包裝，我們應(yīng)該考慮到的問題是：什么樣的包裝才能吸引人們的眼球？什么樣的包裝才能讓顧客一看到就有購買的欲望？為了解決這些問題，我們必須了解顧客的心理。啤酒企業(yè)在完善產(chǎn)品包裝方面做的比較欠缺，更注重后期的市場運(yùn)作，更多的是利用廣告宣傳、促銷活動等營銷技巧來打動消費(fèi)者，認(rèn)為可以讓消費(fèi)者在未看到產(chǎn)品之前就能夠產(chǎn)生購買的決定，在這種思路的影響下，使產(chǎn)品包裝與后續(xù)的營銷活動脫節(jié)，形成單調(diào)的啤酒包裝：玻璃啤酒瓶占有絕對優(yōu)勢，容量和樣式一直是640ML標(biāo)準(zhǔn)在一統(tǒng)天下，只是個別在頸部和底部多了一些花紋；商標(biāo)總算是擺脫掉頸標(biāo)加身標(biāo)的呆板形象，由鋁箔標(biāo)在統(tǒng)領(lǐng)時尚，這種國內(nèi)呈現(xiàn)主流的包裝方法在國外已是被淘汰的包裝方式，包裝的落后成為國產(chǎn)啤酒與進(jìn)口啤酒最大的差距。那么具體占有哪些作用，下面我為大家一一說明。從某種意義上來講，正是“精櫝配美珠”神奇的包裝效果，招徠顧客，成功的引起消費(fèi)者關(guān)注，并使之有了購買的沖動，假如這個珍珠被放在一個破紙包中，珍珠再珍貴，相信也不會有人問津。包裝是一種識別力?，F(xiàn)在的消費(fèi)者雖不會 ‘買櫝還珠39。21世紀(jì)進(jìn)入了品牌消費(fèi)的時代，而且進(jìn)入了個性化的消費(fèi)時代，消費(fèi)者購買商品不單純?yōu)榱藵M足物質(zhì)需要，而更看重商品能給自己帶來的個性滿足和精神愉悅，這在感官上要靠包裝來表現(xiàn)出來。假如內(nèi)涵沒有或者是不突出，消費(fèi)者聽到、看到包裝沒有產(chǎn)生聯(lián)想，就使品牌成為無源之水。當(dāng)代青少年的“新新人類”、“飄一代”的特點(diǎn)是張揚(yáng)個性、表現(xiàn)自我、酷且時尚是他們的代名詞，讓 “新新人類”們多了一個既實(shí)用，又可“炫”的方式，被接受是理所當(dāng)然的了。從以上可以看出，包裝在營銷中發(fā)揮著越來越重要的作用，被賦予了更多的功能，包裝再也不被認(rèn)為是浪費(fèi)資源，而成為了營銷戰(zhàn)略一個重要的組成部分。而市場營銷學(xué)是一門建立在經(jīng)濟(jì)科學(xué)，行為科學(xué)和現(xiàn)代管理理論基礎(chǔ)之上的應(yīng)用科學(xué)，它在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，市場營銷論、方法和技巧，廣泛應(yīng)用于各個方面，所以這門學(xué)科對于我們現(xiàn)在大學(xué)生很重要，也很有用。對于課堂知識的了解，首先，我是看老師上課提到的例子，經(jīng)過自己的分析，看看應(yīng)用了哪些營銷手段，結(jié)合老師的講解，從對比中找到不同的地方，這樣課堂上的知識就記在心里，對于課外的內(nèi)容時，我主要看一些關(guān)于企業(yè)家的成功的路程，知名跨國公司的營銷手段等，內(nèi)外結(jié)合。而其中的營銷調(diào)研方法，我們在這學(xué)期的市場營銷學(xué)學(xué)習(xí)過程中，老師也帶我們有所了解和學(xué)習(xí)，所謂營銷調(diào)研方法，其首先便是樣本的選取，其中包括普查，重點(diǎn)點(diǎn)差和抽樣調(diào)查，而其中的抽樣調(diào)查包括純隨機(jī)抽樣，機(jī)械抽樣，類型抽樣，整群抽樣，和判斷抽樣等。第二：擬定調(diào)研的計劃，可以是對物流采購方面的，供應(yīng)鏈方面的，在做這一步時，一般是