【正文】 大利亞 ,近年來也投入相當(dāng)?shù)牧α堪l(fā)展肉羊生產(chǎn)。如英國現(xiàn)有的 38 個羊品種 ,全部是以產(chǎn)肉為主的品種 。 我國綿山羊品種資源豐富 ,僅列入《中國羊品種志》的地方綿、山羊品種就有 35 個 ,列入品種資源保護(hù)名錄的 16 個 ,但是尚無專門的肉羊品種。通過本課題的研究和示范 ,帶動 XXX 肉羊產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)水平的提高 ,把我區(qū)建成優(yōu)質(zhì)羊肉生產(chǎn)基地。同時 ,從近幾年國內(nèi)市場看 ,羊肉價格穩(wěn)中有升 ,羊皮價格隨季節(jié)時高時低 ,羊毛價格持續(xù)下跌。因此 ,引進(jìn)優(yōu)良品種 ,建立雜交改良生產(chǎn)體系 ,大力推廣舍飼養(yǎng)殖技術(shù) ,開展羔羊集中舍飼育肥 ,引導(dǎo)農(nóng)民改變傳統(tǒng)放養(yǎng)習(xí)慣 ,既實(shí)現(xiàn)了畜牧養(yǎng)殖業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變 ,又提高了我區(qū)養(yǎng)羊科技水平。但目前我區(qū)養(yǎng)羊業(yè)總體水平仍然較低 ,整個產(chǎn)業(yè)還未能擺脫傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式 ,存在著生產(chǎn)周期長 ,周轉(zhuǎn)慢 ,出欄率、商品率相對較低 ,羊產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益較差等現(xiàn)狀。養(yǎng)羊業(yè)在我區(qū)有著悠久的歷史。 本示范課題以肉羊雜交改良和新良品種選育為基礎(chǔ) ,以高效合理的日糧配制和先進(jìn)的舍飼養(yǎng)殖管理技術(shù)為突破口 ,以疫病防制技術(shù)為保障 ,以建立“肉羊分戶飼養(yǎng)繁殖 ,羔羊集中育肥”模式和機(jī)制為目標(biāo)?？偨Y(jié)已有的科研及推廣成果 ,擇優(yōu)集成 ,組裝配套 ,優(yōu)化飼草料資源利用 ,提高肉羊生產(chǎn)水平和羊肉質(zhì)量 ,最大限度地發(fā)揮生產(chǎn)潛力 ,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益同步發(fā)展。長期以來 ,養(yǎng)羊業(yè)一直是我區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。只有加大肉羊生產(chǎn)綜合配套措施的推廣應(yīng)用力度 ,才能使我區(qū)的羊產(chǎn)業(yè)真正成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè) ,成為農(nóng)民增加收入的主要途徑 ,才能夠使其在建設(shè)我區(qū)小康社會中發(fā)揮越來越重要的作用 ,才能為國家肉羊戰(zhàn)略的順利實(shí)現(xiàn)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 發(fā)展良種羔羊肉生產(chǎn) ,是我區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的正確選擇。引進(jìn)國內(nèi)外高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種 ,充分利用其繁殖率高、羔羊生長速度快等特點(diǎn) ,改良本地羊 ,提高生長速度 ,改善羊肉品質(zhì) ,對推動當(dāng)?shù)厝庋虍a(chǎn)業(yè)向特色化、規(guī)?；?、優(yōu)質(zhì)化、市場化方向發(fā)展 ,實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增 效、增收的目的具有重要而現(xiàn)實(shí)的意義。 國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀 (1)國內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展 ,城鄉(xiāng)人民生活質(zhì)量的穩(wěn)步提高 ,國內(nèi)對羊肉的需求不斷增加。我國的肉羊產(chǎn)業(yè)才剛剛起步 ,近年來 ,我國陸續(xù)從國外引進(jìn)無角道塞特、薩福克、特克薩爾等肉用羊品種 ,利用超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù) (MOET)、常溫人工授精技術(shù)等開展了純種擴(kuò)繁和同國內(nèi)固有的綿羊品種雜交利用實(shí)驗(yàn)研究 ,以篩選適應(yīng)我國不同地區(qū)的最佳雜交組合 ,進(jìn)一步建立相應(yīng)的雜交繁育體系 ,已取得了明顯效果。新西蘭肉毛兼用品種占品種總數(shù)的 98%。東歐的一些國家雖然進(jìn)行這一方面的研究時間較短 ,但其發(fā)展速度很快 ,生產(chǎn)水平并不落后。并且廣泛采用現(xiàn)代化繁殖新技術(shù)如調(diào)節(jié)光照促進(jìn)肉羊早期發(fā)情 ,提早配種 ,早期斷奶 ,誘發(fā)分娩 ,集中強(qiáng)度育肥等措施。四是改良天然草場 ,建立人工草地。 世界養(yǎng)羊業(yè)長期以來一直以產(chǎn)毛為主 ,而把羊肉 生產(chǎn)列為從屬地位。產(chǎn)品價格的變化促進(jìn)了世界養(yǎng)羊業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 (2)從自由放牧向集約化飼養(yǎng)發(fā)展 發(fā)達(dá)國家的養(yǎng)羊業(yè)從 60 年代起逐步從自由放牧向集約化飼養(yǎng)發(fā)展 ,實(shí)行工廠化、專業(yè)化生產(chǎn)。因此 ,近年來羔羊肉生產(chǎn)發(fā)展很快。主要是由于發(fā)達(dá)國家市場 (如美國和歐盟 )在需求保持穩(wěn)定的情況下 ,產(chǎn)量出現(xiàn)下降所致。 國際市場羔羊肉平均價格 ? 單位 :美元 /噸 年份 1995 1996 1997 1998 1999 2021 2021 2021 2021 2021 羊肉 2621 3295 3393 2750 2610 2619 2912 3303 3885 4558 注 :表中羊肉為新西蘭速凍羔羊全胴體 2021 年第二季度內(nèi) ,歐盟羊肉價格仍然處于上升狀態(tài)。 2021 年第二季度羊肉產(chǎn)量為 5000 萬磅 (約 萬噸 ),與2021 年同期相比 ,下降 %。因此 ,在今后相當(dāng)長的一段時間內(nèi) ,羊肉產(chǎn)品仍將是短缺產(chǎn)品。進(jìn)口額為 ,同比增長 %。我國羊肉出口額排名前 5 位的省 (市 )有 :山東、內(nèi)蒙古、北京、河北和甘肅 ,出口額合計為 萬美元 ,占羊肉出口總額的%。羊肉從第三季度開始明顯上升。其中 ,第四季度平均價格為 元 /公斤 ,比第三季度提高 %,除北京下降 %外 ,福建、廣東、天津和上海價格都上升。人均消費(fèi)額為 元 /月 ,同比提高 %。 2021 年 111 月我國人均羊肉 消費(fèi)數(shù)量較高的省份 ? 單位 :公斤 /月 地區(qū) 西藏 新疆 青海 XXX 北京 內(nèi)蒙 天津 遼寧 河北 吉林 羊肉 從國際市場來看 ,中東伊斯蘭國家一直是羊肉進(jìn)口國 ,是清真羊肉的最大消費(fèi)地區(qū)。我區(qū)是全國唯一的 XXX 自治區(qū) ,“清真”品牌開發(fā)具有獨(dú)特而廣闊的市場前景。近年來以清真牛羊肉生產(chǎn)為主的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展迅速。 2021 年全縣羊只飼養(yǎng)量達(dá) 69萬只 ,存欄 32萬只 ,其中基礎(chǔ)母羊 。組織實(shí)施畜牧科技成果 ,高新技術(shù)的試驗(yàn)、示范及技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。目前 ,正在主持實(shí)施的《圣雪絨優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)基地建設(shè)》項(xiàng)目、《 XXX 縣無公害肉羊生產(chǎn)基地建設(shè)》項(xiàng)目和參與實(shí)施自治區(qū) 2021 年啟動的重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目《提高灘羊繁殖性能技術(shù)研究》 ,進(jìn)展順利。 技術(shù)協(xié)作單位 五、課 題總體目標(biāo)、實(shí)施年限及年度計劃安排 總體目標(biāo)。篩選引進(jìn)優(yōu)質(zhì)苜蓿和青貯玉米品種 3個以上 ,配套苜蓿生產(chǎn)基地 1萬公頃 ,干草產(chǎn)量每畝 700千克以上 ,青貯玉米 1 萬公頃 ,蠟熟期鮮草產(chǎn)量每畝 4 噸以上。增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。 (2)開展飼料原料生產(chǎn)利用狀況、飼養(yǎng)狀況調(diào)查 ,提出飼養(yǎng)管理方案。 (6)特色 羊肉制品相關(guān)資料收集研究。 (3)制定推廣羔羊早期斷奶技術(shù)方案。 (6)推廣優(yōu)質(zhì)青粗飼料 (苜蓿、青貯玉米、黑麥草 )加工、貯存及飼喂技術(shù) ,青貯玉米入戶率達(dá) 70%以上。根據(jù)我區(qū)實(shí)際及資源狀況 ,采取以小尾寒羊與當(dāng)?shù)貫┭螂s種羊?yàn)槟副?,以引進(jìn)的國外良種肉羊無角道塞特和特克塞爾為第一父本 ,以特克塞爾、薩福克為終端父本開展三元或多元雜交 ,大批量生產(chǎn)雜交肥羔 ,同時培育 XXX 的肉羊新品種。同時選擇肉用體形好 ,生長發(fā)育快的優(yōu)秀個體 ,開展橫交固定 ,逐步培育適合我區(qū)條件的肉羊品種。依據(jù)飼草資源確定繁殖母羊養(yǎng)殖規(guī)模 ,養(yǎng)殖村農(nóng)戶有多少飼草料資源就養(yǎng)多少只羊 ,群體規(guī)模 530 只為宜 ,在每個村或組建設(shè) 1~2 個配種點(diǎn) ,基礎(chǔ)母羊品種以寒灘雜種為主 ,農(nóng)戶羔羊斷奶后銷售給集約育肥戶 ,即對斷奶羔羊可以在當(dāng)?shù)鼗虍惖卦谝恍┙?jīng)濟(jì)條件好的大戶中開展集約育肥 ,根據(jù)羔羊的狀況實(shí)施科學(xué)育肥。而實(shí)行早期斷奶技術(shù) ,在羔羊 10 日齡斷乳 ,然后馬上轉(zhuǎn)入育肥 ,在 4 月齡 ~6 月齡 ,體重大約 32 千克 ~35 千克進(jìn)行屠宰 ,在提高了肉味鮮美的同時 ,又提高了經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)肉羊母本品種特點(diǎn)和羔羊營養(yǎng)需求 ,研制推廣羔羊代乳料 ,提高多胎羔羊成活率 ,降低飼養(yǎng)成本。 ②羔羊精料補(bǔ)充料研制和全混合料飼喂技術(shù)。 疫病防治技術(shù) ①查明現(xiàn)階段肉羊生產(chǎn)中主要疫病及其流行特點(diǎn)、危害情況。 ⑤對一些常見病 ,如口瘡、羔羊痢疾等 ,篩選敏感藥物進(jìn)行治療。 關(guān)鍵技術(shù) ①肉羊雜交改良技術(shù)。 ⑤飼草料加工配制技術(shù) 課題的主要技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn) 本課題以肉羊品種選育和二元、三元或多元雜交生產(chǎn)為基礎(chǔ) ,以高效合理的日糧配制和先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)為突破口 ,以疫病防制技術(shù)為保障 ,以推廣“繁殖母羊集 中飼養(yǎng) ,羔羊集中育肥”為最終目標(biāo) ,總結(jié)已有的科研及推廣成果 ,擇優(yōu)