【正文】 制觀念；張貼?國務(wù)院食安辦等九部門關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告?和?關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”告知書?；及時(shí)公布典型案例、曝光非法生產(chǎn)經(jīng)營者和問題肉品，并實(shí)行“黑名單”制度，有效震懾違法犯罪分子。各有關(guān)部門要依據(jù)職責(zé)分工制定“瘦肉精”監(jiān)督抽檢計(jì)劃，按照風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力的原 5 則，科學(xué)確定抽檢比例；對(duì)養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，要加大抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大檢測范圍。（二）強(qiáng)化監(jiān)督，凝聚合力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、開發(fā)區(qū)管委會(huì)，市政府各有關(guān)部門要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，確保專項(xiàng)整治工作有力有序開展并取得實(shí)效。（三）檢查驗(yàn)收階段（2012年3月）對(duì)本單位“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作進(jìn)行自查和驗(yàn)收。政府各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，結(jié)合正在開展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，制定本單位“瘦肉精”專項(xiàng)整治具體方案并組織實(shí)施。工商部門要加大市場巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉品經(jīng)營者依法落實(shí)肉品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度。（五）深入開展加工環(huán)節(jié)整治。（四）深入開展屠宰環(huán)節(jié)整治。（二）深入開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。工信部門要按照國家和省的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售萊克多巴胺，并依法進(jìn)行清查。具體方案如下：一、工作目標(biāo)結(jié)合目前正在開展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，切實(shí)把“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作擺上更加重要的位置，認(rèn)真貫徹落實(shí)?食品安全法?、?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法?及相關(guān)法律法規(guī)，確保認(rèn)識(shí)到位、措施到位、責(zé)任到位。以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，對(duì)“瘦肉精”生產(chǎn)流通以及牲畜養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰、加工、銷售、餐飲等各環(huán)節(jié)深入開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，健全協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化全程監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”事件發(fā)生，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障群眾飲食安全。食品藥品監(jiān)管、工信、畜牧部門要加強(qiáng)對(duì)藥品生產(chǎn)企業(yè)、普通化工企業(yè)、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處違規(guī)生產(chǎn)行為；對(duì)企業(yè)外租的廠房、車間開展全面排查，嚴(yán)肅查處非法生產(chǎn)“瘦肉精”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。畜牧部門要強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)督檢查，督促養(yǎng)殖場（戶）完善養(yǎng)殖檔案，如實(shí)記錄商品飼料、獸藥等投入品的來源和使用數(shù)量，并保留相關(guān)憑證；建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場（戶）技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，提高科學(xué)飼養(yǎng)水平；對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬飼養(yǎng)場（戶）實(shí)施以“三查一抽樣”為主要內(nèi)容（即查養(yǎng)殖記錄，查用藥記錄，查飼料來源，開展抽樣監(jiān)測）的“拉網(wǎng)式”檢查；進(jìn)一步規(guī)范生豬產(chǎn)地檢疫和售前監(jiān)測工作，嚴(yán)格實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，確保生豬質(zhì)量安全；組織開展“瘦肉精”清繳行動(dòng)，對(duì)規(guī)定期限內(nèi)主動(dòng)上繳的養(yǎng)殖場（戶）免予處罰；會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。商務(wù)部門要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)管理和對(duì)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)進(jìn)場生豬查驗(yàn)原產(chǎn)地“瘦肉精”檢測合格記錄憑證、生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品召回、無害化處理等肉品質(zhì)量安全制度。質(zhì)監(jiān)部門要會(huì)同公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產(chǎn)加工食品的行為，一經(jīng)查實(shí)，立即責(zé)令企業(yè)停業(yè)整頓直至吊銷生產(chǎn)許可證。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督 3 促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行肉品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，確保采購的肉品來源合法；深入開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。（二）集中整治階段（2011年7月1日至2012年2月）全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗(yàn)工作，強(qiáng)化源頭治理整頓。市食安辦制定專項(xiàng)整治工作檢查驗(yàn)收辦法并組織實(shí)施。進(jìn)一步明確和細(xì)化“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰、加工、流通、餐飲、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，層層落實(shí)工作責(zé)任，并抓緊落實(shí)各項(xiàng)整治措施。鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間、部門之間要密切配合，加強(qiáng)銜接，做到上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)，形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。強(qiáng)化“檢打聯(lián)動(dòng)”，發(fā)現(xiàn)飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴(yán)厲查處。建立健全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，動(dòng)員和激勵(lì)廣大群眾積極參與到專項(xiàng)整治工作中來，使違法違規(guī)行為沒有藏身之地。通過專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查，徹底鏟除非法生產(chǎn)銷售和使 用“瘦肉精”的網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)投入品生產(chǎn)和經(jīng)營使用行為，有效防范重大質(zhì)量安全生產(chǎn)事件發(fā)生，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。加強(qiáng)豬販子、經(jīng)紀(jì)人的監(jiān)控，防止一些獸藥、飼料及豬販子誘導(dǎo)養(yǎng)殖戶非法使用“瘦肉精”等違禁藥物，對(duì)涉嫌兜售違禁藥物者依法從重打擊。認(rèn)真開展拉網(wǎng)式檢查，由畜牧獸醫(yī)站組織力量，有關(guān)部門配合，對(duì)生豬養(yǎng)殖場（戶）、生豬屠宰單位、飼料銷售單位等進(jìn)行全面檢查，做到不留死角，不留盲區(qū)。近日，農(nóng)業(yè)部決定會(huì)同9部門開zhan為期1年的專項(xiàng)整治行動(dòng)，我委決定延長農(nóng)業(yè)部時(shí)間，各地要結(jié)合實(shí)際，制定具ti工作方案，著力解決本地區(qū)瘦肉精和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題和zhong大風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)這些問題，要繼續(xù)采qu高壓嚴(yán)打態(tài)勢，集中力量整治，不留后患。一要強(qiáng)化飼養(yǎng)環(huán)節(jié)排查和監(jiān)管。對(duì)確有問題的企業(yè)公開曝光，并按照“五bu放過”的原則，嚴(yán)ge執(zhí)法。全面加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰檢疫的溯源管理，突出屠宰環(huán)節(jié)“瘦rou精”等違禁藥物專項(xiàng)整治和監(jiān)管，加強(qiáng)監(jiān)測，嚴(yán)把屠宰入口關(guān)，實(shí)現(xiàn)對(duì)屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物和dong物產(chǎn)品的有效檢疫和監(jiān)管。要突出抓好畜產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺、運(yùn)輸流通量大的“wu一”、“國慶”、“兩節(jié)”deng重大節(jié)日疫情穩(wěn)定和畜chan品安全的監(jiān)管，積極營造建黨90周年的良好社會(huì)氛圍，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確