【正文】 內(nèi)設置了小型維修車間車間內(nèi)配置有相應的車輛維護設備可在車間內(nèi)對車輛進行一 般維護輪胎加氣和修理大修則在廠外協(xié)作 收運流程為賓館食堂餐廳標準桶收集點運輸車處理廠計量卸料平臺卸料車輛清洗再次收運 餐廚垃圾的收運清理過程須保證運輸器具的密封性清潔性收運的及時性以及收運單位的經(jīng)濟性 32．餐廚垃圾處理技術 3． 2． 1．概述 目前餐廚垃圾的處理技術主要包括有 填埋 焚燒 好氧堆肥 飼料化處理 厭氧發(fā)酵 3． 2． 1． 1．餐廚垃圾的填埋 目前我國的餐廚垃圾大部分采用的仍然是直接填埋的處理方式收運來的餐廚垃圾與 其他生活垃圾混雜在一起直接進入填埋場進行填埋這種工藝的優(yōu)點是方法簡單運行的費用低廉而且處理量巨大缺點是占用大量土地資源耗費大量的土地征用費用餐廚垃圾填埋后因其含水率高有機物含量高等特點會形成垃圾滲濾液臭氣等直接影響到地下水和大氣等自然資源形成二次污染危害人類的健康另外餐廚垃圾直接填埋也白白浪費掉了垃圾中蘊含的能量使得資源沒有得到有效利用 在當前土地資源緊缺人們對環(huán)境問題的關注度越來越高餐廚垃圾產(chǎn)量日趨增高的前提下填埋處理技術已明顯不適合我國餐廚垃圾處理的實際情況 3． 2． 1． 2．餐廚垃圾的焚燒 將垃圾中的可燃物燃燒后產(chǎn)生熱量進行發(fā)電從而達到垃圾資源化利用的一種垃圾處理工 藝該工藝的優(yōu)點是處理量大垃圾的減量效果明顯焚燒后產(chǎn)生的熱量可以發(fā)電實現(xiàn)垃圾資源化利用但是焚燒工藝對垃圾的熱值較高的要求餐廚垃圾中的含水量通常在 8090 間過高的含水率使得餐廚垃圾的熱值也很低如果使用焚燒技術進行處理將會極大地增加處理成本同時由于不完全燃燒產(chǎn)生的氣體固體產(chǎn)物排放后會危害人類的健康 近年來我國垃圾焚燒項目在實施過程中引起的爭議較大人民群眾對焚燒技術的信任程度與接受認可程度均不高因此無論從技術上看還是從社會影響上看焚燒技術應用在餐廚垃圾處理項目上的可行性很低 3． 2． 1． 3．餐廚垃圾的好氧堆肥 好 氧堆肥技術是指有機物在有氧條件下在好氧微生物主要是菌類的作用下將高分子有機物降解成為無機物的過程好氧堆肥的技術比較成熟在國外的應用比較廣泛該工藝的優(yōu)點是技術比較簡單好氧處理后的產(chǎn)物可作為農(nóng)產(chǎn)品使用實現(xiàn)了垃圾的再利用但是好氧堆肥技術主要應用于綠色植物垃圾市政維護產(chǎn)生的樹枝樹葉等及秸稈等富含組織結(jié)構(gòu)的垃圾處理對于餐廚垃圾這樣不含有組織結(jié)構(gòu)的垃圾處理沒有技術上的優(yōu)勢此外好氧堆肥占地面積較大處理周期加長增大運行成本好氧過程在非密閉環(huán)境內(nèi)進行產(chǎn)生的臭氣會形成二次污染影響周圍環(huán)境 由于餐廚垃圾的含水量較大在好氧堆肥技術 上液體的處理也是技術上的難點餐廚垃圾的好氧堆肥并不適用 3． 2． 1． 4．餐廚垃圾的飼料化處理 餐廚垃圾的飼料化處理是指餐廚垃圾經(jīng)過固液分離后含固率較高的部份經(jīng)過高溫殺菌消毒烘干后加入適當?shù)木悓⒂袡C物降解成為生物飼料的過程其他的液體垃圾部分經(jīng)過厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣含有的油脂經(jīng)過油水分離后可制成工業(yè)原料或生物柴油 飼料化處理的優(yōu)點是機械化程度高占地面積較小垃圾的資源化利用程度高缺點是制得的有機飼料重新進入食物鏈最終回到人體之中其中的風險無法預測目前國家有關部委正在評估有關餐廚垃圾飼料化產(chǎn)物利用的風險問題該處理技術前 景并不明朗 3． 2． 1． 5．餐廚垃圾厭氧發(fā)酵處理 餐廚垃圾的厭氧發(fā)酵處理是指垃圾中的有機物質(zhì)在厭氧菌的作用下由高分子物質(zhì)降解成為小分子物質(zhì)最終轉(zhuǎn)化為沼氣的過程 餐廚垃圾經(jīng)厭氧發(fā)酵降解后產(chǎn)生的沼氣可通過熱電聯(lián)產(chǎn)發(fā)電機組中轉(zhuǎn)化為電能和熱能電能可接入電網(wǎng)供生產(chǎn)生活實用熱能在供應垃圾處理設備自身使用后可補充市政供熱設施部份熱能需求實現(xiàn)經(jīng)濟利益與社會效益共贏的局面 發(fā)酵后產(chǎn)生的沼液經(jīng)過脫氮脫鹽脫硫處理后可作為液態(tài)有機肥料在農(nóng)業(yè)灌溉園林種植等領域廣泛使用沼渣經(jīng)過好氧堆肥后也可作為肥料使用從而實現(xiàn)垃圾的減量化資源化處理 厭氧發(fā)酵技術的優(yōu)點是垃圾的減量化資源化處理效果好產(chǎn)生的沼氣發(fā)電可作為新能源補充現(xiàn)有常規(guī)能源厭氧發(fā)酵過程中無臭氣逸出發(fā)酵后不會產(chǎn)生二次污染社會大眾的接受程度較高該技術成熟在國外已有較為廣泛的應用工程案例很多 3． 2． 2．餐廚垃圾厭氧處理技術 由于餐廚垃圾的厭氧降解過程主要是在密閉的反應器發(fā)酵罐中進行的因此反應器的運行參數(shù)會直接影響到厭氧發(fā)酵的過程按照反應器運行的技術參數(shù)厭氧工藝可分為 中溫工藝與高溫工藝按照反應器內(nèi)溫度劃分 濕法工藝與干法工藝按照垃圾中干物質(zhì)含量劃分 單相工藝與兩相工藝按照厭氧降解階段劃分 序 批次工藝與連續(xù)式工藝按照進料方式劃分 3． 2． 2． 1．中溫工藝與高溫工藝 參與厭氧降解過程的菌類對溫度的適應范圍不同不同的厭氧菌在不同的溫度范圍內(nèi)放可達到最佳活性為使得厭氧菌能夠達到最佳活性反應器內(nèi)的溫度被控制在一定的范圍內(nèi) 表 31 內(nèi)列出了中溫工藝與高溫工藝的相互比較 表 31 中溫與高溫工藝比較 中溫工藝 高溫工藝 溫度范圍 35℃ 38℃ 55℃ 60℃ 工藝優(yōu)點 降解過程穩(wěn)定 菌類的生物物種多樣 氨氮物質(zhì)對厭氧降解的抑制作用小 能耗較小 降解速度較快 產(chǎn)氣率較高 工藝缺點 降解速度相對較慢 1．能耗較高 降解過程不穩(wěn)定 氨氮物質(zhì)對厭氧降解有抑制作用 盡管高溫工藝在產(chǎn)氣率要優(yōu)于中溫工藝但由于溫度很高導致降解過程的穩(wěn)定性下降因此在國外實際工程案例中中溫工藝應用更為廣泛 3． 2． 2． 2．濕法工藝與干法工藝 根據(jù)進入反應器中的垃圾中干物質(zhì)含量的高低可將厭氧工藝劃分為濕法工藝與干法工藝由于進料垃圾中的干物質(zhì)含量高于 40 時厭氧降解會因為含水率過低而受到抑制因此在工程上進料垃圾的干物質(zhì)含量不超過 40 采用濕法工藝時如果進料的干物質(zhì)含量大于 15 可使用清水或沼液處理過后的循環(huán)回流水進行稀釋在降低進料的干物質(zhì) 含量的同時在使用循環(huán)水時也可起到初步接種的作用 表 32 給出了這兩種工藝的對比 表 32 濕法與干法工藝比較 濕法工藝 干法工藝 干物質(zhì)含量 ＜ 15 2040 工藝優(yōu)點 進料的傳送混合技術簡單 反應器內(nèi)攪拌技術簡單 反應器內(nèi)的熱交換及物質(zhì)交換好 產(chǎn)生的氣體較易釋放出來 預處理較為簡單 工藝缺點 反應器體積較大 相關設備體積較大 機械預處理較為復雜 工藝極為復雜 設備較昂貴 物料輸送技術復雜 干法工藝由于技術難度較高工藝控制極為復雜目前在歐洲發(fā)達國家應用也不甚廣泛實際的工程上多使用濕法技術 3 2 2 3 單相工藝與兩相工藝 有機物厭氧降解的詳細過程至今仍未被科學家們所破解但是大體上厭氧降解的過程可劃分為四個階段即水解階段酸化階段乙酸化階段和產(chǎn)甲烷階段從參與各階段的厭氧菌的最適宜環(huán)境條件看這四個階段又可進一步簡化為水解酸化階段和產(chǎn)甲烷階段表 33 給出了不同厭氧菌的特性比較