【正文】 必要性 ⑴ 工程中心可通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿(mǎn)足消費(fèi)者的期望與要求。速凍湯圓的大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)帶動(dòng)了糯米粉加工行業(yè)的不斷成長(zhǎng)。但我國(guó)的糯米 粉加工尚屬于起步階段，生產(chǎn)工藝相對(duì)落后，產(chǎn)品技術(shù)含量不高，品種單一且應(yīng)用面比較狹窄。 隨著人民生活水平的日益提高，膳食結(jié)構(gòu)的變 革已逐步由飲食型向營(yíng)養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)化。 ⑵ 工程技術(shù)中心的建設(shè)是應(yīng)對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)局面，提高本省糯米粉市場(chǎng)占有率的需要。但由于科研條件落后，無(wú)法 吸引科技人才的駐足，使企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新方面與糯米粉加工規(guī)模化進(jìn)程之間出現(xiàn)了脫節(jié)。河南黃國(guó)糧業(yè)有限公司只有以科技為先導(dǎo)，以產(chǎn)品安全衛(wèi)生為原則，通過(guò)組建省級(jí)工程技術(shù)研究中心，憑借雄厚的技術(shù)力量?jī)?yōu)勢(shì)，積極與高等院校、科研單位、國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同著手研發(fā)新原料、新工藝、新產(chǎn)品，創(chuàng)出一個(gè)或數(shù)個(gè)高附加值的終端產(chǎn)品，進(jìn)入高層次競(jìng)爭(zhēng)，并逐步轉(zhuǎn)化成為公司的主營(yíng)產(chǎn)品。 黃國(guó)糧業(yè)公司成立以來(lái)，公司領(lǐng)導(dǎo)十分重視科研開(kāi)發(fā)工作，每年安排的研發(fā)經(jīng)費(fèi)都在企業(yè)銷(xiāo)售收入的 5%左右。為了從根本上提高全員的綜合素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，確保中心有相應(yīng)的科技人才隊(duì)伍的跟進(jìn)，公司組建了培訓(xùn)基地，面積達(dá)到 1000 平方米以上。通過(guò)對(duì)糯米粉地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂，對(duì)黃國(guó)糧業(yè)自身的發(fā)展邁出了具有突破性意義的一步：既鍛造了一 支專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，又掌握了進(jìn)口糯米和國(guó)內(nèi)各個(gè)糯米產(chǎn)區(qū)的技術(shù)指標(biāo)；既為解決國(guó)內(nèi)目前糯米粉品種繁多但產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)混亂、安全指標(biāo)不合理等問(wèn)題做出了黃國(guó)糧業(yè)原創(chuàng)性貢獻(xiàn)，也讓全國(guó)各地的同行企業(yè)對(duì)黃國(guó)糧業(yè)的技術(shù)水平和研發(fā)實(shí)力有了深刻的認(rèn)識(shí)，從而顯著提高了黃國(guó)糧業(yè)的知名度和影響力。國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》指出要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，支持農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)實(shí)行優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)加工、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)一體化經(jīng)營(yíng)。因此，充分利用宏觀政策的支持，組建省級(jí)工程技術(shù)研究中心，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，是黃國(guó)糧業(yè)的一個(gè)歷史性機(jī)遇。 河南黃國(guó)糧業(yè)有限公司經(jīng)過(guò)十多年的快速發(fā)展，已初步形成了以企業(yè)為主體、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，科技與經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合，符合科技發(fā)展規(guī)律的技術(shù)創(chuàng)新體系和運(yùn)行機(jī)制。產(chǎn)品品種單一，應(yīng)用狹窄，且銷(xiāo)售狀況呈季節(jié)性，嚴(yán)重制約了糯米粉加工企業(yè)的發(fā)展。 伴隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨白熱化，今后國(guó)內(nèi)糯米粉行業(yè)也將朝著精深加工、產(chǎn)品多元化的方向發(fā)展，把提高產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值和拓寬產(chǎn)品應(yīng)用面作為首要解決的問(wèn)題，將糯米粉及其衍生產(chǎn)品應(yīng)用到其他領(lǐng)域（如冷飲、保健品、化妝品等領(lǐng)域），開(kāi)發(fā)針對(duì)不同糯米食品的專(zhuān)用糯米粉，提高產(chǎn)品的應(yīng)用價(jià)值和利潤(rùn)空間，把糯米粉加工業(yè)做成知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)。除此之外，糯米粉深加工的產(chǎn)品糯米淀粉能用于雙匯的火腿腸、 白象的方便面，市場(chǎng)潛力巨大。上世紀(jì) 90年代， “三全 ”成功地研制出了速凍湯圓并工業(yè)化生產(chǎn)，短短的十幾年時(shí)間， “三全 ”作為一個(gè)開(kāi)山企業(yè)，造就了一個(gè)速凍食品行業(yè)的 “航空母艦企業(yè) ”，使河南速凍食品產(chǎn)業(yè)“神話(huà)般崛起 ”，其迅速發(fā)展的態(tài)勢(shì)而被譽(yù)為食品業(yè)的一輪朝陽(yáng)。在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí)，公司廣納人才， 6 從管理、技術(shù)上不斷完善和提升自己。釜底抽薪，徹底破壞腐敗菌的生活環(huán)境。 我們將不同產(chǎn)地的糯米加工成糯 米粉，利用布拉本德粘度儀對(duì)各種分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)：不同產(chǎn)地的糯米糊化時(shí)的峰值粘度都不一樣。但粘性較差，不夠滑爽，拉絲較短。 控制辦法：一是控制糯米原料的儲(chǔ)存時(shí)間；二是針對(duì)需求配米、配粉。公司先后被授予 “信陽(yáng)市優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè) ”、 “河南省重合同守信用企業(yè) ”、 “河南省民營(yíng)企 業(yè)質(zhì)量工作先進(jìn)單位 ”、 “河南省首批誠(chéng)信民營(yíng)企業(yè) ”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，并被河南省農(nóng)發(fā)行授予 “黃金客戶(hù) ”，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)投資參股經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)部確定的 “全國(guó)中型農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè) ”、 國(guó)家民委、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行確定的 “十一五 ”期間全國(guó)少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。此外公司還積極探索走節(jié)能降耗、資源綜合利用、變廢為寶的循環(huán)經(jīng)濟(jì)道路，努力在技術(shù)創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)調(diào)整上闖出新路，即用加工稻米的稻殼燒鍋爐，用鍋爐的蒸汽發(fā)電，發(fā)電的余熱用于烘干糯米粉和內(nèi)部取暖，最大限度地實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用、節(jié)能增效和清潔生產(chǎn)，公司投資開(kāi)發(fā)的 8 廢水處理項(xiàng)目 2021年 10月獲得省級(jí)環(huán)保專(zhuān)項(xiàng)資金補(bǔ)助支持，稻殼綜合循環(huán)利用項(xiàng)目 2021年 11 月被國(guó)家發(fā)改委列為年度國(guó)家節(jié)能技 術(shù)改造財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目。企業(yè)實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，董事會(huì)是企業(yè)的最高權(quán)利機(jī)構(gòu)，決策企業(yè)的一切重大事項(xiàng)。公司專(zhuān)門(mén)設(shè)立有技術(shù)中心，主要負(fù)責(zé)前臺(tái)市場(chǎng)策劃、后臺(tái)技術(shù)支持和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。 （ 1）科研基地面 積： 1000平方米以上 （ 2）中試基地面積： 400平方米以上 （ 3）儀器總值： 500萬(wàn)元以上 （ 4）中試生產(chǎn)線(xiàn)： 4條 （ 5）培訓(xùn)基地面積： 200平方米以上 （ 1）總資產(chǎn)： （ 2）負(fù)債率： 59% （ 3）銀行信用等級(jí)： AA （ 4）還貸率： 100% （ 5）科研投入：企業(yè)總銷(xiāo)售收入的 5%以上 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院前身是創(chuàng)建于 1956 年的中央糧食干部學(xué)校和北京糧食專(zhuān)科學(xué)校， 1959 年遷至鄭州， 成立鄭州糧食學(xué)院，是我國(guó)建立的第一所糧食本科院校，被稱(chēng)為 “亞洲糧院 ”。 武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院是由原糧食工程系、油脂工程系和食品科學(xué)與工程系于 1999 年合并組建而成的。 全院現(xiàn)有教職工 56人，其中專(zhuān)任教師 44人，教師中教授 23人、副教授 12人，教師中具有博士學(xué)位 17人，碩士學(xué)位 14人。食品科學(xué)與工程學(xué)院還建有國(guó)家糧食局糧油資源綜合開(kāi)發(fā)工程技術(shù)研究中心、湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖北省稻谷加工工程技術(shù)中心、湖北省中小企業(yè)共性技術(shù)農(nóng)副產(chǎn)品加工研發(fā)推廣中心、全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)油料及油脂技術(shù)工作組等學(xué)科專(zhuān)業(yè)平臺(tái)。 上海市食品研究所成立于 1979 年，致力于食品生產(chǎn)與流通領(lǐng)域的應(yīng)用技術(shù)研究和食品安全保障工程。從農(nóng)業(yè)地區(qū)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品加工就是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的瓶頸。以工程中心為基礎(chǔ)和載體，建立起交流渠道，為企業(yè)服務(wù)，發(fā)揮技術(shù)信息和人才的輻射作用，促進(jìn)河南省糯米粉加工業(yè)的發(fā)展。 人力資源是企業(yè)興旺發(fā)達(dá)的關(guān)鍵工程，工程中心的重大工作目標(biāo)還在于人才的培養(yǎng)和使其取得相應(yīng)的成果，通過(guò)校企聯(lián)合，工程中心必將為我省糯米粉加工產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出更多的實(shí)用技術(shù)人才，為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展起到促進(jìn)作用。我們將通過(guò)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式，引進(jìn)新原料、新技術(shù)、新工藝。大企業(yè)和優(yōu)勢(shì)企業(yè)應(yīng)按照市場(chǎng)原則建立自己的技術(shù)研究中心，加強(qiáng)與高等院校科研機(jī)構(gòu)的合作，建立技術(shù)協(xié)作，成為科研研發(fā)鏈條中重要的一環(huán)。通過(guò)組建 “河南省糯米粉工程技術(shù)研究中心 ”，可以有效 12 的集聚科技研 發(fā)資源，有效的發(fā)揮高等院校、科研機(jī)構(gòu)的科技優(yōu)勢(shì)和人才優(yōu)勢(shì)，直接建立與企業(yè)無(wú)壁壘技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，提升河南省糯米粉企業(yè)的綜合研發(fā)能力，達(dá)到創(chuàng)建國(guó)內(nèi)首屈一指的糯米粉研發(fā)機(jī)構(gòu)目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)。從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看，不利于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的逐步提高，特別是入世以后，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)與專(zhuān)利技術(shù)的保護(hù)程度加大，糯米粉加工生產(chǎn)企業(yè)必須高瞻遠(yuǎn)矚，創(chuàng)制擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品。 （ 2）確定生態(tài)糯米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，建立綠色、有機(jī)糯米粉行業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)我國(guó)糯米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 （ 6）利用先進(jìn)的技術(shù)，對(duì)引進(jìn)的原料、新技術(shù)、新工藝作以更深層次的研發(fā)。 （ 2）與用友軟件合作研發(fā)采購(gòu)及物流管理系統(tǒng)。 （ 6）與鄭州三全食品有限 公司合作研發(fā)糯米粉熟食制品項(xiàng)目。 （ 10）與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)研究院、河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、上海食品科研所合作研究編制黑糯米粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)工程中心的建設(shè)，每年為企業(yè)培訓(xùn)技術(shù)人員 10～ 20人；通過(guò)引進(jìn)，使工程中心人員達(dá)到 30名。 （ 3）加強(qiáng)合作交流 利用中心所擁有的科研成果，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)技術(shù)情報(bào)交流，以達(dá)到信息資源共享之目的，并為行業(yè)前沿領(lǐng)域研究提供可靠的技術(shù)支持條件。 （ 3）工程中心管理委員會(huì)，由省科技廳計(jì)劃處、相關(guān)處室、市科技主管部門(mén)、所在地政府分管科技的領(lǐng)導(dǎo)；依托單位負(fù)責(zé)人或主管科研的負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)中心研究開(kāi)發(fā)方向、重點(diǎn)課題、經(jīng)費(fèi)預(yù)算等重大問(wèn)題 的決策，討論年度計(jì)劃，并組織對(duì)中心的工作績(jī)效進(jìn)行評(píng)估。中心設(shè)副主任 2人，企業(yè)和高校各 1人，具體負(fù)責(zé)執(zhí)行公司的決議，負(fù)責(zé)中心的總體目標(biāo)管理及課題研發(fā)、中心的管理等工作。 （ 1）采取高效、開(kāi)放的管理體制和激勵(lì)機(jī)制，保證中心的各項(xiàng)任務(wù)順利完成。 （ 5）激勵(lì)機(jī)制 ——以成果獎(jiǎng)勵(lì)、股權(quán)激勵(lì)、定期培訓(xùn)深造等為手段的人為激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn) 15 人力資源的價(jià)值最大化，并通過(guò)對(duì)資源和利益的有效分享、制約機(jī)制，探 索跨地域、跨行業(yè)、多學(xué)科的開(kāi)放型人力資源的有效組合及流動(dòng)，使中心擁有持續(xù)的創(chuàng)新能力。 （ 2）中心所有研究課題均應(yīng)依照本辦法編制預(yù)算。 ③ 預(yù)算小組依據(jù)本辦法、相關(guān) 法律和課題的實(shí)際情況，對(duì)預(yù)算內(nèi)容逐一進(jìn)行審核。在預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中，由于課題研究目標(biāo)、重大技術(shù)路線(xiàn)或主要研究?jī)?nèi)容調(diào)整以及不可抗力造成的意外損失等原因，對(duì)課題預(yù)算造成較大影響時(shí)，可以對(duì)預(yù)算進(jìn)行調(diào)整，但必須提出書(shū)面申請(qǐng)，并重新履行預(yù)算及審核程序。 同時(shí)規(guī)范支出管理，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，按照經(jīng)費(fèi)管理辦法去開(kāi)支，該花的花，不該花的不能亂花，并優(yōu)化支出結(jié)構(gòu)。中心的財(cái)務(wù)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)科技經(jīng)費(fèi)的使用監(jiān)督管理，在本辦法規(guī)定的開(kāi)支范圍內(nèi)嚴(yán)格控制。按照定準(zhǔn)方向、注重實(shí)用、集聚實(shí)力、發(fā)展產(chǎn)業(yè)、服務(wù)社會(huì)的原則進(jìn)行，對(duì)課題的研究人員配臵、經(jīng)費(fèi)投入、實(shí)施開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益、成果的推廣應(yīng)用，我們將進(jìn)行詳細(xì)的可行性分析評(píng)估。 ⑶ 注重人員素質(zhì)的提高，始終保持與中心發(fā)展相適應(yīng)的科技人才隊(duì)伍。 ：