從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度-wenkub
2024-10-12 18 本頁面
【正文】 司全體生產和銷售一線的員工（包括臨時工）在上崗前，必須接受指定醫(yī)療單位的健康檢查，取得健康證后方可上崗。衛(wèi)質部負責建立和保管全體員工的健康檔案，并負責每年組織員工進行健康檢查。食品從業(yè)人員必須經過衛(wèi)生培訓，培訓內容包括食品衛(wèi)生法律法規(guī)和《操作性前提方案》、公司制定的其它相關衛(wèi)生規(guī)范。凡患有有礙食品衛(wèi)生的疾病如：病毒性肝炎、活動性肺結核、腸傷寒及其帶菌者、細菌性痢疾及其帶菌者、化膿性或滲出性皮膚病患者、手外傷未愈合者等，不得參加直接接觸食品加工，痊愈后應經體檢合格方可重新上崗。第三篇：從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度目的通過員工健康狀況的控制，有效防止患病、有外傷或其他身體不適者給食品造成的微生物污染。對患病員工安排合適崗位或調休，每年組織員工體檢一次，索取健康證。a）每天交接班時,當班主管要仔細觀察員工是否患病或手部患外傷。 員工個人衛(wèi)生 員工應保持個人衛(wèi)生，特別注意加工過程中手的清潔，具體要求見文件《CZFA3防止交叉污染》中的相關規(guī)定。 糾正措施a）無健康證的人員不得上崗。二、食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，所有健康檢查檔案裝訂成冊，健康檔案必須保存兩年以上，以備檢查。四、從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生安全的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明
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