20xx年餐飲部下半年工作計劃范文與20xx年餐飲部年度工作計劃匯編-wenkub
2024-10-10 16 本頁面
【正文】 活動來推出新的菜式品種。二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團隊。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關(guān)，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。我們一定要激發(fā)新熱情，探索新方式，增強商會凝聚力，擴大商會影響力。每個月召開一次會長會議(會長、常務(wù)副會長、秘書長參加)。一年(12月)召開一次全體會員會議(年會)。三、健全組織機構(gòu)，繼續(xù)發(fā)展會員。配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評選工作。五、真心為會員服務(wù)。商會要改變餐飲企業(yè)“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。上半年和下半年將分兩期對餐飲企業(yè)的管理人員和專業(yè)技術(shù)人員實行上崗培訓(xùn)。八、開展民間菜大賽活動。積極組織會員單位參加全國、全省的有關(guān)會議和大賽活動。以《郴州餐飲》報和《郴州餐飲網(wǎng)》為陣地，借助郴州主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐
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