53糖尿病與營(yíng)養(yǎng)-wenkub
2024-10-08 19 本頁(yè)面
【正文】 血糖OGTT(mmol/l) 正常 空腹血糖受損 IFG 糖耐量受損 IGT 糖尿病 ≥ ≥以上兩者都有第三 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。第四 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。2型糖尿病，占 90~95%糖尿病的病因z1型糖尿?。簝和l(fā)病率較高。z2型糖尿?。?生活方式改變主要是飲食結(jié)構(gòu)改變及活動(dòng)量減少；此外，精神緊張、人口老齡化等。z2型糖尿病多數(shù)無(wú)典型的病癥，或僅有其中的一、兩個(gè)不典型病癥；而許多患者沒(méi)有任何病癥；或以并發(fā)癥就診。〕z多食〔大量的甜食、高油脂食品、動(dòng)物性食品、主食〕z缺少活動(dòng)z肥胖〔包括體重正常但有腹型肥胖者〕z親屬中有患糖尿病者z妊娠〔尤其是高齡妊娠〕、有巨大胎兒分娩史者。第八 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。z 糖尿病教育及心理治療。糖尿病平衡營(yíng)養(yǎng)原那么z合理控制總熱能z根據(jù)不同的病人制定出相應(yīng)的熱能攝入量z大局部病人應(yīng)吃七、八分飽z使體重到達(dá)或接近標(biāo)準(zhǔn)體重z少年兒童及消瘦患者，應(yīng)給予充足的熱能z適宜的三大營(yíng)養(yǎng)素 “熱比〞〔蛋白質(zhì)10~20%、脂肪 20~25%、碳水化物50~60%〕第十一 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。 z z＞ 28zz10%z消瘦：小于標(biāo)準(zhǔn)體重的 20%第十二 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。選用 血糖指數(shù) GI低 的 高分子 碳水化合物z適宜攝入量：z選擇淀粉類(lèi)食物，防止單、雙糖z占總熱能的 50~60%左右z一般人群每日相當(dāng)主食在 3~8兩之間，多數(shù)在 4~6兩第十四 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。4 選擇 適量 的 優(yōu)質(zhì) 蛋白質(zhì) 。幫助組織利用葡萄糖。6 抗氧化維生素z維生素 E、維生素 C和 223。z鎂、鋅、鉻對(duì)胰島素的生物合成及能量代謝起重要作用；鋅是胰島素的成分之一；鉻是葡萄糖耐量因子的重要成分。9 酒類(lèi)z乙醇可抑制糖異生，抑制生糖激素釋放，降低血糖z用胰島素和藥物治療的患者，在大量飲酒后如進(jìn)食較少應(yīng)防止低血糖的發(fā)生z有并發(fā)癥患者應(yīng)禁酒或減酒第二十一 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。z合理烹調(diào)：少用煎、炸、炒等方法，多用拌〔涼、溫〕 不同烹調(diào)放法食物所含能量比較第二十四 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。不同水果及堅(jiān)果的含糖量及所含能量第二十六 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。 第二十七 頁(yè) ，共三十九 頁(yè) 。等值谷薯交換表每份谷薯類(lèi)供蛋白質(zhì) 2克，碳水化物 20克，熱能 90千卡 25高梁米、玉米碴 2525面粉、米粉、玉米面 35100各種掛面、龍須面 25150通心粉 等值肉蛋類(lèi)食品交換表每份肉蛋類(lèi)供蛋白質(zhì) 9克，脂肪 6克，熱能 90千卡雞蛋〔１大個(gè)帶殼〕 熟叉燒肉〔無(wú)糖〕午餐肉 帶骨排骨 帶魚(yú) 80兔肉 蝦、青蝦、鮮貝
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