【正文】 遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學校的相關(guān)規(guī)定。食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。承諾人（簽章）:二○一四年九月一日學生食堂承包合同書甲方：邳州市車輻中專乙方：石啟軍甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務廣大師生。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上服并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、潛水排放、垃圾存放等設施，嚴放食品污染。第一篇：食堂承諾書四。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。承諾單位（簽章）：二〇一二年月日第二篇：食堂承諾書學校食堂食品安全承諾書為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。具體合同條款如下：一、甲方的權(quán)利與義務：甲方于2013年9月1日將食堂提供給乙方使用。甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應服從甲方職能部門的管理。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。乙方應于2013年9月1日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員個人健康證,衛(wèi)生許可證辦證費用由學校承擔，從業(yè)人員個人健康證的費用由承包人負責。餐具應嚴格洗、消、沖、保潔。乙方應認真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質(zhì)量，對師生提出的確實存在的問題及時進行整改。三、違約責任及解決辦法：乙方若中途停止營業(yè)，學生在外生活費用由乙方負全責。因乙方不具備上述證件而被衛(wèi)生防疫部門處罰，處罰費用由乙方負責。五、承包金額：承包金額為人民幣：壹萬元整（小寫：10000元）。第三條：乙方所使用的各種機械和帶電工具，必須有專人負責。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品，是每一個餐飲單位義不容辭的責任和義務。保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。7在餐飲加工過程中，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標準的規(guī)定使用食品添加劑，不超過范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。承諾人（法人代表或負責人）：年 月 日食堂承諾書2我在此向東華中學鄭重承諾：遵守食堂工作制度；遵守食堂衛(wèi)生制度；遵守食堂安全管理制度；遵守食堂設備安全操作規(guī)定并嚴格要求自身執(zhí)行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負；愛護學校公共環(huán)境衛(wèi)生、不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮和垃圾；認真負責的履行本人工作職責按時上、下班，堅守工作崗位，服從領導安排，遇事要請假；愛惜食堂的公共財物，不將食堂的認何物品占為己有，人為損壞照價賠償；節(jié)約用水、用電、浪費按實際情況進行賠償；1食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，勤洗澡，勤換衣帽，工作時間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩；1不得在食品加工期間及銷售食品前不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰；1有權(quán)力有義務禁止任何非食堂人員進入食堂操作間和倉庫。四、嚴格按照營養(yǎng)餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規(guī)避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。九、學校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格按照加工操作規(guī)范進行操作，做到燒熟煮透。承諾單位（公章）：xx負責人/法人代表：xx（簽名）時間：xx年xx月xx日食堂承諾書4為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：一、嚴格按照《中華人民國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。采購的大食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。五、非食堂工作人員進入操作間和庫房。七、所出售的食品衛(wèi)生安全。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和及食品加工常識，并留有記錄。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。一、職責樹立安全衛(wèi)生意識，掌握安全和衛(wèi)生知識，自覺搞好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。正確使用食堂機械用具，依規(guī)操作，注意安全，下班時“水、電、氣、油”開關(guān)全部關(guān)好。后勤處簽名：責任人簽字：日期:食堂承諾書6民以食為天，食以安為先。二、嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標準要求，做好員工個人衛(wèi)生，每日實行衛(wèi)生檢查制度；確保基礎衛(wèi)生設施齊全，保障食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生；三、嚴把進貨關(guān)，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。七、自覺接受員工的監(jiān)督，積極接受上級衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。肉類必須經(jīng)過檢疫。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。儀表整潔，開飯時站立姿勢端正，精力集中，動作迅速。8）售飯期間保證熱飯、熱菜、熱湯供應。晚餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應。一、責任主體食品安全工作實行逐級主管職能部門負責制，鎮(zhèn)內(nèi)各小學為食品安全工作責任單位，校長為食品安全工作責任人。（四）