【正文】 坐月子吃的嗎”？你說糟糕不糟糕?！肮取崩锩孢€有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病?！肮取钡牡谌鞘眍?，白薯、紅薯、山藥、土豆。蕎麥?zhǔn)恰叭怠保笛獕?、降血脂、降血糖。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。我在美國調(diào)查了一下，而在中國一個老玉米1塊錢，相差16倍。后來發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE，所以不發(fā)生高血壓和動脈硬化?！肮取?，人家在國際會議上從來不提大米、白面，也不提麥當(dāng)勞。據(jù)我掌握的情況，人家為什么叫它垃圾食品，就是因?yàn)樗且环N偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一樣。這谷、豆、菜非常好，在舊金山開會時好多外國醫(yī)生提出來了，說，不對呀，中國人已經(jīng)不吃谷、豆、菜了，已經(jīng)吃起我們的漢堡包來了。如果你不會保健，有錢有權(quán)都沒有保證，所以聯(lián)合國才說，千萬不要死于無知。我們知道，最有權(quán)的是中 國 皇 帝，遠(yuǎn)的不說，就說清朝，有13個皇帝，同治19歲死的，順治23歲，咸豐31，光緒38，但有個乾隆活了89歲，他特別會保健，皇帝里他是冠軍。凡是發(fā)達(dá)國家，凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。但是如果中老年人早上激烈運(yùn)動，搞長跑，爬香山，有百害無一利，而且死亡率是很高的。我告訴大家，如果這樣下去的話要犯錯誤，因?yàn)閺念I(lǐng)導(dǎo)開始就不了解保健。早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鐘規(guī)律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈運(yùn)動，就很容易出事，容易出現(xiàn)心臟停搏。平衡膳食中關(guān)于植物類的問題關(guān)于早上鍛煉的問題，在中國很多人就不清楚。所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。有的女同志提出來：我不會喝酒怎么辦？你不會喝酒，難道不會吃葡萄嗎？吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相聲里說的一句話，但我告訴你，白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇，所以你不聽課就不會買葡萄。紅葡萄酒有以上幾大作用，所以在國外賣得很好。這不屬于無知是什么！沒搶救過來。我們問他，他說吃得太好了。為什么？血脂太高了。第二它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。飲料中第二個是紅葡萄酒。各位，你們這歲數(shù)早點(diǎn)喝吧，到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。到了老年，你牙齒堅固，不得蟲牙。醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。他不知道是氟的作用，日本人現(xiàn)在搞清楚了，它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。我今天來晚了，很多人已經(jīng)把茉莉花茶喝得差不多了。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。我們不是為了香，而是怕得癌癥。大家知道，紅茶加面包沒有一點(diǎn)保健作用。我下面講為什么喝綠茶。在歐洲酸奶非常廣泛，我們許多女孩喜歡吃酸奶，但是她們不了解為什么。我們調(diào)查了一下，最近蘇州、南京城里有了，北京還是沒有。為什么提蘑菇湯？因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ堋Ｎ以诒贝髸r問學(xué)生，什么飲料最好？學(xué)生異口同聲回答：“可口可樂”；可口可樂美國都不承認(rèn)，國際上也不承認(rèn)，它只能解渴，沒有任何保健作用。也許有人早就認(rèn)為保健有什么好聽的，還不是早起早睡身體好。這三個里程碑的標(biāo)題不會改變，而內(nèi)容會隨時改變。他們能活，我們?yōu)槭裁床荒芑?。這句話的意思是，你活得短，還嫌我活得長。按這個數(shù)字，我想不算學(xué)前教育，小學(xué)6年，中學(xué)6年，醫(yī)科大學(xué)8年，碩士3年，博士3年，博士后3年，都學(xué)完后到點(diǎn)了，根本不能干什么了。我在醫(yī)院工作了40年，絕大部分人病死是很痛苦的。日本的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)是以社區(qū)為單位，每一個月講一次保健課，如果沒有來聽就必須補(bǔ)課。這個極端反常的現(xiàn)象要求我們盡快糾正。這個問題在國內(nèi)非常嚴(yán)重，特別是領(lǐng)導(dǎo)干部。年齡不是個寶，血脂高很危險。大家知道國際上有個標(biāo)準(zhǔn)，壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。國家保健局一再強(qiáng)調(diào)每個人都要重視自己的保健。最近聯(lián)合國表揚(yáng)我們的鄰國日本。我國沒這制度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。我來的目的很明確，我受科學(xué)委托，受命于衛(wèi)生部的指示，希望每個人都重視保健工作。很多科學(xué)家沒超過這個年齡。這情景我一直到現(xiàn)在還記得很清楚。我就很奇怪，我們很多人湊合活著，這種思想危害極大。地球人的平均壽命70多歲，還沒有達(dá)到平均壽命。我告訴你，唐朝時可以這么說，現(xiàn)在這么說就是極端無知了，很多事情都在變化。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治療疾病的。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因?yàn)橛戌z。我們很奇怪，中國酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大?，F(xiàn)在很多人喝茶，但年輕人不喝。綠茶為什么有保健作用呢？原來綠茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。日本普查搞得特別好。所以在日本小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶，咱們沒有。趕快改，茉莉花茶沒有一點(diǎn)保健作用，只是香而已。飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。我們到歐洲一看，人人牙齒都很好。這很小的一件事，應(yīng)該堅持做。這個我見得太多了，那天他們開玩笑說梅蘭芳被兒子氣死了，我說他沒喝綠茶，他要是喝綠茶就不至于死。綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，干嘛不喝呀。為什么提紅葡萄酒，很多中國人不知道，歐洲早就知道了，他們天天男女老少都喝一點(diǎn)紅葡萄酒，什么原因？原來紅葡萄的皮上有種東西，叫“逆轉(zhuǎn)醇”。大家知道，什么情況下心臟可以停搏，第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關(guān)系?，F(xiàn)在我把北京市普查結(jié)果告訴大家，在職干部每兩個人就有一個人血脂高，二分之一。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。老太太在家呆得好好的，沒事吃什么年糕呀，吃完年糕心臟停搏了。我不是來推銷紅葡萄酒的，我是來傳達(dá)國際會議精神的。白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇，你是白吃了。還有人跟我抬杠：我沒錢怎么辦？我告訴大家，國際會議上已經(jīng)調(diào)查完了，全世界的長壽地區(qū)都在無錢地區(qū)，第一是巴基斯坦的埃爾 汗，第二是蘇聯(lián)的阿 塞 拜 疆，還有厄 瓜 多 爾的卡 拉 汗，這些都是無錢地區(qū)。很多老頭、老太太早上6點(diǎn)背著寶劍就出來了。98年開展長跑運(yùn)動，北京市有據(jù)可查的已經(jīng)跑死4個老頭了，如果再跑就壞了。千萬不要組織這種活動，這是醫(yī)學(xué)上最忌諱的。你不長跑可能死不了，不爬山可能死不了，這叫死于無知，結(jié)果是自己害了自己。你不會保健，就會點(diǎn)菜，沒用。我們查了他的檔案，第一，他特別好運(yùn)動，第二他吃蒸發(fā)糕，粗細(xì)糧搭配，第三這人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89歲。再說飲食的第二個問題，“食”的問題。我回國后去了趟麥當(dāng)勞，硬把我擠出來了，你說厲害吧，這在國外是很少見的事。人家不吃，因?yàn)槌粤诉€要去減肥。谷類里第一提的是老玉米，說是“黃金作物”。從此以后，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，早上都吃玉米羹了。但是我們很多人不知道，也不吃。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱們看誰活得長。我問北大學(xué)生，什么叫蕎麥？說不知道，就知道漢堡包。這類東西是在國際會議上提出來的。吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。實(shí)際上本草綱目已經(jīng)說明白了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜。所以北京日報頭版登出來“安定并不一定安定”，別吃了。我仔細(xì)觀察了，人家是喝小米粥喝的。我反對亂吃藥，我主張吃藥“短、平、快”。所以我們小球老勝，大球就不勝。我講之后北大學(xué)生就說成了“半斤雞蛋二兩肉，加點(diǎn)蔬菜加點(diǎn)豆”。美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節(jié)”，我們沒有豆腐節(jié)。你知道為什么？天津的早點(diǎn)是豆?jié){、豆腐腦。有人牛奶是喝了，但并沒有吸收多少。豆?jié){有什么優(yōu)點(diǎn)？豆?jié){里含的是寡糖，它100%吸收。所以對我們黃種人來說最合適的是豆?jié){。下面談“谷、豆、菜”中的“菜”。它保護(hù)粘膜的，長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國很注意這個，他們老吃胡蘿卜。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營養(yǎng)也不受損失?！安恕敝袘?yīng)該提的還有苦瓜。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌癥。還有人切片放白糖，再喝點(diǎn)啤酒。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。大蒜是抗癌之王。告訴大家，原來是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。如果不按我的方法，那是白吃了。為什么過年時多？兩個原因，一個是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。而且血型AB的人更容易高凝血稠。如果給你吃花生米，千萬不要吃，實(shí)在要吃，把皮剝了吃。我們中老年人千萬不要吃了。下面談?wù)劵ǚ邸Ｎ一貒笠徊闅v史，原來我們很早就有。大家不要在街上買花粉，街上賣的花粉有硬殼，沒有破壁?；ǚ郾仨毦邆溥@三條才能用：處理、消毒、脫敏。文獻(xiàn)記載，花粉治愈率97%。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結(jié)腸癌。健康知識講座(三)平衡飲食中關(guān)于動物類的問題廣播電臺說吃四條腿的不如吃兩條腿的，而吃兩條腿的不如吃多條腿的。所以他們爭論很大，已經(jīng)殺了幾萬頭牛，我們應(yīng)該慎重吃。我還沒說老鼠呢。所以有幾個美國醫(yī)生在琢磨怎么吃跳蚤呢。魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時才吸收。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚（連頭帶尾），因?yàn)橛谢钚晕镔|(zhì)，而且活性物質(zhì)在小魚、小蝦的頭部和腹部。：副食6主食4；粗糧6細(xì)糧4；植物6動物4。老年人特別要只吃7成飽。幸虧有法國一個醫(yī)生叫科里門特，他到非洲去旅游時看到非洲大澤湖地人比我們健康長壽。為什么？它1克等于1000克各種蔬菜的綜合。我們問他們，為什么帶螺旋藻？他們說，8克螺旋藻就可以維持生命40天。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，攝入干糖后就有能量了。第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什么？人家分餐了。注意，很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。蘇聯(lián)核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強(qiáng)。初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。各位不要低估輻射。所以在電腦前工作的人，可以滴一點(diǎn)藻復(fù)康抹上，也可以吃藻復(fù)康。根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件選擇一種，實(shí)在不行就吃青菜蘿卜。而且各種電器不要同時開著。那么我們究竟應(yīng)該吃什么，怎么吃？這里面有一個食物配比關(guān)系。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素BB2等。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。對于攝入的量而言。另外，大學(xué)生男性每日需要能量為2 500千卡，女性為2 100千卡，同時還需要各種維生素、無機(jī)鹽和微量元素等。：水是人體最重要的組成成分和不可缺少的營養(yǎng)素，保持水?dāng)z入和排出的平衡對維持人體健康是必需的。鈣嚴(yán)重不足可導(dǎo)致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發(fā)育遲緩甚至弱智。薯類：含有膳食纖維，具有通便、防結(jié)腸癌作用。根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件、季節(jié)、用膳人的飲食習(xí)慣、飲食特點(diǎn)，以最習(xí)慣的方法加以烹調(diào)，保證飯菜的色香味和品種多樣化。那么我們究竟應(yīng)該吃什么，怎么吃？這里面有一個食物配比關(guān)系。究竟怎么吃才合理，實(shí)際上就是指食物的配比關(guān)系，這就叫做平衡膳食。第一層（底層）：谷類。每人每天要吃350500克。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。包括植不物油等。在平常的膳食中，我們可以同層相互替換，從某種意義上說，這樣的相互替換是非常合理而且應(yīng)該提倡的，因?yàn)檫@樣可以使膳食更豐富。三、對于都市上班族，學(xué)生黨如何科學(xué)合理地安排一日三餐 早餐：給你一天好開始早餐對于身體健康的重要性大多數(shù)人都清楚，因?yàn)橐?